何蘭正

放工約了Yan到中環食飯，揀了人氣店子-何蘭正，聽個名，知你咩料啦www~港式玩味餐廳，之前都好想去一轉，但直到間餐廳搬左舖都未去過.....趁今次有時間一於試下，Thanks Yan book位>3<，book了7:30，兩位。餐廳面積寬敞，裝潢型格，不失港式風貌，掛燈泡佈置，有大排檔之感，霓虹燈招牌-鬼佬涼茶，打卡位之選~招財貓Bearbrick，玩味十足。餐牌，揉合港式及西方飲食文化製作的創新菜式，十分吸引，名物係"黯然銷魂飯"，但又想試下其他多點，要了和牛臉腸粉、甜品及小食。公雞碗碟，張餐紙好正。咸梅西瓜沙冰，$58，唔太覺有咸梅味，西瓜香味冰涼清新，夏日之選，爽!椰青龍井冷泡茶，$58，Yan的，賣相有特色。脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬，$88，入口香脆，內餡蟹肉份量多夠鮮味，口感豐富，味道不俗。香煎澳洲和牛瞼，配沙爹金菇汁，櫻花蝦煎腸粉，$182，和牛份量適中，肉質入味夠腍，美味!滿滿的沙爹醬汁配上煎香的櫻花蝦腸粉，味道濃郁惹味，不俗呢。巨大泡夫配港式奶茶忌廉‧咖啡絨毛‧咖啡年糕，$118，甜品有驚喜，賣相十分精緻，泡夫口感酥脆，奶茶忌廉軟滑，有香甜的奶茶味，咖啡絨毛口感有點似啫喱，清淡的咖啡味，泡夫內有朱古力漿及咖啡年糕，年糕煙韌有咖啡香味，美味呢。有優惠卡儲印換咖啡。食物味道不俗，有創意，好L正!價格略貴，不過計返中環呢區算差不多，環境氣氛不俗，下次有機要來把酒談歡。…查看更多

帶點港式茶餐廳味道既餐廳，菜式係好有創意既fusion菜！而且今晚氣氛高漲！事關好多食客慶祝生日～我地傾計傾到嗌出黎咁，最後我地沙晒聲咁離開餐廳。😂1️⃣順德風情雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮（$128）三文魚籽配脆卜卜既雲吞皮，一咬落去，魚籽爆開💥，口感豐富！👍🏻2️⃣法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士（$108）好有創意地將焦糖燉蛋同鵝肝做一個配搭，出奇地好喎～🤩3️⃣香煎澳洲和牛臉配沙嗲金菇汁、櫻花蝦煎腸粉（$182）和牛又軟又腍，腸粉煎過更香口。讚！👏🏻4️⃣24小時慢煮伊比利亞叉燒配煎日本太陽蛋、紅洋蔥漬、香噴噴香蔥豬油撈飯我唔好叉燒，不過都試左，唔差～🙂5️⃣脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬（$88）皮薄而脆，加埋滿滿既餡料，正！🦀🍚6️⃣獅子山下（$80/450ml)🍻清香既桃味，5.5%酒精～7️⃣芝麻花生湯圓雞尾酒（$120）湯圓配芝麻威士忌，再加埋花生泡沫～…查看更多

一年的一日嘅生日假當然要去揾好嘢食黃店，友人一早book定位，當日下午6時到達只有2檯客，個場少人影到好多室內相！2年前還在Peel Street的時候曾經去過一次，這次的encoore是因為他們搬到新位置，也有點念念不忘他們煮的fusion菜特色和店內氣氛!新店位於雲咸街，一如以往以舊式香港為設計的主題加入西方元素（可唔可以稱之為: 現代香港風格）中西文化交融的地段，呼應店內的裝潢。玻璃上的Graphic是人手畫上去，超級有溫度！Well, 唔少得signature neon-sign “鬼佬涼茶”不過.__. 話說我去之前食咗蛋糕，作戰力大減...脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬 Crispy crab rice balls w Zhengjiang vinegar mayo ($88）搞碎咗既蟹肉整成波波+飯飯拎去炸，蟹肉味道很鮮，不過如果炸得鬆軟啲就好喇！24 小時慢煮伊比利亞叉燒,配煎日本太陽蛋,紅洋葱清,香噴噴香蔥豬油撈飯($178)Slow cooked 24 hours Iberico Char-siu , Pickled red onion, Sunny side up egg w spring onion oil Akita Komachi rice來自西班牙伊比利亞的豬，以慢煮的方式去保持肉質軟腍以製成叉燒，配菜襯托可平衡油膩感。友人對於叉燒特別感興趣，我則是第二次食，覺得香蔥豬油撈飯比較膩，感覺比上次遜色咗，沒有想一食再食的衝動。個容器好似煲仔飯咁, 比較喜歡之前用瓦琬裝  焗金文畢芝士 | 薑汁黑糖 | 炸番薯仔 | 薑味雪糕 Baked Camembert Cheese, Black Sugar ginger syrup, Deep fried baby sweet potato, Ginger ice cream $148非常有驚喜！叉燒飯係食唔曬，糾結好耐都係叫埋個甜品完滿結束。侍應哥哥細心介紹食法：一開始可以好似芝士醬點嚟食, 之後切開佢等啲醬流出嚟。配菜有炸番薯、紅梅、白玉丸子，熱熔的芝士內撈咗黑糖，黑糖令芝士食落第一秒以為係碳燒，再食真啲就食到芝士味。而當你食到覺得膩，即刻食一啖旁邊的雪芭即刻消濟。不過我食到雪芭是柚子味… 唔知襯紅酒正唔正呢？椰青龍井冷泡茶 Young Coconut LongJing Tea $68大概7:30pm開始多人，食完甜品就走lu!何蘭正HoLanJeng中環雲咸街29號東方有色大廈2樓2/F, LKF29, 29 Wyndham Street, Central…查看更多