瘋狂小面 (佳德商業大廈)

營業中

休息中

行過中環想食辣，即刻諗起瘋狂小麵🍜中式裝修環境舒服，得獎重慶小麵麵店，由唔同調料炮製出嚟既湯麵，當然都有拌麵揀，仲有地道小食，口水已流😆瘋狂肥腸麵，紅湯，少辣加麻，上枱好大碗好紅😍唔算好辣但真係好麻，個湯麻得好正，⼀啲都唔油，好正👍🏻肥腸其實去左肥，唔會好膩，吸晒啲湯好爽好好味😋食麵！麵條彈牙有蛋味，同啲湯好夾，食到⼀半直情想加麵🥹高湯蒸蛋，每日限量既小食，中式版茶碗蒸，「飯碗蒸」🤣好多好惹味肉碎係面，個蛋滑到⼀個點😳真係有高湯，又滑又好味，加埋肉碎食仲正👍🏻超正既小食🤗整枝大啤，風味上升👻湯同麵絶對NO.1🤞🏻麵係我最愛💕必定返啅，好正既重慶小面之一，仲愈來愈多啤酒仲要價錢貼地😎🍻啤住食辣爽

近年流行食川菜，那川菜館是否只食麻辣火鍋咁簡單，今天早利亞跟友人就來到中環一間樓上舖瘋狂小面，試試四川當地的民間食品，午市多人，特意2點後才到，避開人潮。店子午市有午餐組合： (A) 麵食、(B) 飲品、(C) 小吃 (D) 甜品 ，不同配搭，最低消費 A+B $78，而全套餐A+B+C+D 價錢為$98，另加一服務費。點了兩個瘋狂套餐，所謂小麵，就是四川地道的麵，有著蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣麵，分為乾撈和湯麵，我們各點一份。心中首選瘋狂燒白肉麵，可惜每天限量供應十五份，店員表示開店未到一小時便售罄，可惜，唯有改為同是豬肉的大排麵。因為很想試特別推介的鐘水餃及棒棒雞，我們選擇了加錢升級小食。鐘水餃 造型比一般水餃小巧，皮煙煙靱靱，原來店子特別請麵廠特製的，香滑而豬肉餡料有肉味，雖然紅油望落有點嚇人，但辣味不重，加埋蒜香，味道層次豐富 ，我們吃著一隻接一隻。另一款小食棒棒雞，雞肉片不算多，醬汁味道帶點酸味，原來這是當地正宗味道，蠻特別。店員端上甜點醪糟粉子及成都老冰粉，奇怪，主食都未到，細問下原來當地人地道食法是以此作飲品，用以解辣，因甜味可以紓緩麻辣既感覺，但來到香港後才作甜品，另加飲品

週五晚選擇同朋友黎左呢間喺中環嘅四川小麵試下，曾經喺ig上都睇過唔少人打卡，被店名「瘋狂小麵」吸引，都要睇睇到底有幾瘋狂。個人未有去過四川、重慶呢啲地方，一直以來對於川菜嘅概念都係辣、辣同埋辣。睇番唔少介紹都話呢間小麵嘅口味正宗，今日一訪都算長知識了入座時間尚早，未見很多客人，以麵店黎計，空間非常大，位置多，有卡位坐得舒適，裝潢都花過唔少心思，磚牆木屏風木枱配上紅色椅子，以幾塊面譜造型修飾員工房間，走點中國風路線。餐牌供應湯麵、干撈麵、小食、甜品，仲有不能錯過的缽缽雞，定價合理。晚市黎到依然係「午市組合」嘅餐牌，可選麵、飲品、小食、甜品，定價$68/78/88，以中環價黎講，都相當可以接受，所以聽聞佢地午市好旺場。下午茶時間更加有8折。麵食方面選擇頗多，有牛肉、肥腸、豬肝、酸辣粉、豬肚、擔擔麵等，可選紅湯/白湯，辣度自選，可bb辣、小辣、加辣。唔食辣嘅亦都好多人揀蕃茄湯底麵。瘋狂牛肉麵 $78（配飲品+甜品）因為第一次黎唔知呢度嘅辣度如何，所以只係點左少辣試下，如果食得辣嘅不妨點正常辣/加辣。牛肉嫩腍冇筋，份量適中比較特別係麵底，第一次食呢種麵，麵質爽身彈牙，後來店員話呢種麵係為佢埥嘅