宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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➰前菜醋味增拼螢光魷魚🦑同鮟鱇魚肝多士，簡單的烹調展現食材既鮮味。🦪日本真蠔產地來自北海道，配上橘子啫喱同三文魚子，口感滑溜夠鮮。🍣刺身間八，第一次試，頗有口感。仲有大Toro，搭配醬油漬味道剛剛好，大拖入口即溶😍🔥燒右口魚邊身金槍魚腩手卷Toro蓉搭配火炙右口魚，加上鱈魚干，一口食，口感非常豐富，鮮味亦好突出。😋鐵板燒香草牛油紐西蘭海蛪蝦🦐切法細心，方便享用，調味唔錯。北海道帆立貝配三文魚籽簡簡單單唔需要太多調味，好鮮甜。法國鵝肝配自家製藍莓醬鵝肝油脂豐富，搭配藍莓醬同黑豆，可以中和冇咁油膩。美國特選牛肉🐮廚師將牛分成兩種食法，薄燒同厚燒，個人比較喜愛薄燒，連埋蒜片一齊食😋最後用黑松露蟹肉炒飯同炒什菜結尾。🐟日本淮山鮮濃魚湯奶白色既魚湯，解一解食完鐵板燒既油膩感。🍨甜品日本柚子雪糕，牛奶味濃。店家自家製宇冶抹茶布丁，好滑😍除左吧台位，仲有卡位，可以睇住維港景嘆鐵板燒🥰

亨環天后匯集全天后最高質的食府，其中位於頂層的宴主打日式鐵板燒，店內寬敞的環境好舒適，一字排開的廚師吧枱可欣賞到師傅席前料理，更看到牆上櫻花富士山的油畫，坐近窗邊更能飽滿銅鑼灣一帶樓景海景，慶祝的不二之選。宴 Special Menu - $1280/位季節前菜(2款)、先付、刺身(3款)、手卷、鐵板燒(6款)、吸物、甜品另收加一服務費季節前菜北海道鱈魚白子即鱈魚的精巢，有很高的營養價值，是日本人的美顏補身。咬開如奶油般入口即化，自家製土佐啫喱酸酸甜甜，去腥好清新。自家製北海道鮟鱇魚肝自家製低溫慢煮的鮟鱇魚肝如鵝肝細滑豐腴，酥脆的多士解膩又添口感。先付北海道仙凰趾真蠔牛奶白色的蠔肉肥美飽滿，金屬味和海水味不重，反倒有著獨特的甜味，加上三文魚籽和土佐啫喱更清新。刺身季節刺身(3款)深海池魚王肉厚刺少的池魚王鮮嫩肥美，非常厚的魚脂有著甘香細膩的魚油，入口爽脆甜美。北海道銀鱈魚刺身級銀鱈魚較少見，肥美豐腴的魚油香，魚味好濃郁，入口細嫩滑溜。赤身色澤紅潤的赤身是吞拿魚無魚脂的部位，風味濃郁，細密的纖維入口彈牙緊致。燒右口魚邊身金槍魚腩手卷幼細香滑的吞拿魚腩蓉軟綿綿，配大蔥的微辛，加上火灸右口魚

前面係富士山🇯🇵 • 後面係維港夜景🇭🇰前段係刺身冷盤🐟 • 後段係鐵板燒🔥坐埋𝐁𝐚𝐫枱近距離睇住師傅👨🏻‍🍳準備野食係一次過滿足多個💫願望既𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞🥢~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Dinner Omakase ($1280/位) 🌙▪前菜▫季節前菜 (朋友) 枝魚白子🤍 : 酸汁調味，秋田菜，好肥美 • 質感滑滑 • 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲(朋友形容)(我唔敢食白子，師傅幫我安排其他🤣) (我) 水果蕃茄配岩鹽🍅 : 爆晒汁，加岩鹽吊起更甜🧂▫自家製北海道鮟鱇魚肝 : 魚肝做成幼滑既𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞🐟，唧係脆脆多士面🍞，食落唔腥.▪季節刺身3款 或 季節壽司3款 (𝟐選𝟏)師傅👨🏻‍🍳會提醒由淡味開始食幾款都好新鮮🌊 • 夠魚油 • 厚切🔪而且仲會配搭埋唔同自家製㊙️既汁 • 醬，令鮮味更提升😙▫️季節刺身3款北海道貝配貝肝醬 • 鰤魚 • 深海池魚▫️季節壽司3款鮫鰈右口魚 • 黑龍 • 池魚.▪刺身▫️北海道仙鳳趾生蠔🦪 柑桔啫哩🍊 • 三文魚籽🧡，蠔肉鮮甜 • 滑滑.▪吸物 ▫️日本准山鮮濃魚湯食完冷盤，飲番碗熱湯🍲暖下胃先，再開始鐵板部份