泰豊廔酒家

營業中

休息中

哥哥嚷着想試這家館子很久了, 加上他看到Openrice食評中那麼的笑臉, 就更加蠢蠢欲動。於是我們就在一個星期天到來午膳, 品嚐它的菜式。一踏進門口, 看見那些裝飾、餐桌的排列，我已經嗅到那濃濃的老式京菜館子的味道。但令我詫異的是, 星期天正午十二時半, 館子裡空空如也, 就只有一枱客人。再過了半小時, 我們看到有一個內地旅行團進來用餐; 整頓飯大部份時間都在水靜鵝飛的情況下進行, 頗吊詭呢 話說回來, 我們是日點了一些招牌菜: 嫩雞煨麵 - 這個是我嫂嫂點給我姪女吃的, 沒啥特別, 可說沒難度的一味菜 小籠包 - 出奇的好, 現在很多館子都把這味小籠包弄得肉汁滿瀉; 但其實那些肉汁都是人工「加建」,但這裡的小籠包卻皮薄餡靚, 肉香汁濃, 值得推介 片皮鴨 - 味道正宗, 但我還是覺得「鹿鳴春」做得比較出色; 特別是那個薄餅皮, 這兒弄得有點硬。 家常餅 - 不錯, 就是蔥少了一點 素鵝 - 賣相可以, 但味道偏甜, 當中甘筍太多跟其他材料份量失衡, 且外層腐皮太硬, 很難咀嚼 抱歉說一句, 這道菜「鹿鳴春」做得更好呢

朋友提出此家食店與鹿鳴春給我選擇, 最後因為此家訂到位及我未試過而選了.素鵝 - 很濃的煙燻味, 可惜腐皮比較韌.宮保明蝦 - 中蝦炸過, 但仍爽口, 味帶酸甜. 朋友說若加點辣會更好.小籠包 - 不愧為老牌京店, 小籠包外皮簿, 咬開仍帶清湯與鮮肉味.京式醬碲 - 薄切帶點煙燻香味, 伴醋食, 一點也不膩.燻魚 - 有點像鳳尾魚味道的倉魚, 不過一般.蝦籽窩塌豆腐 - 個人吃不出蝦籽的味道, 豆腐應該與蛋一同炸過, 但豆腐味及滑感欠缺.鐵板京式炒拉麵 - 熱騰騰的鐵板先端上, 然後將已炒好的拉麵放上鐵板上, 肉絲切得幼幼的, 味道不錯. 但近鐵板的比較油.砂窩雲吞雞 - 我們點了一個小的, 但仍有12粒雲吞和1/4隻雞. 雲吞皮簿簿的配豬肉餡, 雞湯清甜.片皮鴨 - 久候的一味菜, 我們懷疑因點了半隻, 而沒有其他客人點另一半, 所以遲遲才到. 鴨連多點肉片是京菜的片法, 可惜有點失望是鴨皮不脆, 而京菜的所謂簿餅還不錯. 但半隻鴨只得大約12片.高力豆沙 - 送的甜品, 但仍一絲不拘, 味道不錯, 而且豆沙不太甜, 可惜有一, 兩件不太熱.拔絲香蕉 - 對這甜品抱有祈望的我, 失望

海蜇/芥茉醬---水準一般素鵝---一試無妨三絲拌粉皮---認真麻麻甜酸松子魚---汁太多，無晒香脆感覺炒飯---ok高力豆沙---保持水準整體裝修比較陳舊，侍應生服務態度可接受，全部合共$2700價錢偏貴，但係食物水準就非常一般。

看了食評就選了這間與一班朋友共聚.1.) 服務唔錯2.) 食物方面都可以, 可惜隻"富貴雞"(乞兒雞)要早一日預訂, 當天訂都做不來.鐵板糖醋蝦球 : 個鐵板燒得好紅, 蝦好新鮮彈牙, 個汁被鐵板燒一燒剛好收到包著晒蝦球又不會過多, 味度適中, 不會太過酸但又好醒胃.炸春段 : 下單時以為是春卷, 原來是用蛋皮卷著芽菜來煎, 好好食. 有蛋香又有芽菜的清新口感山東燒雞 : 是冷食, 雞肉好滑口. 不過這間就沒有把生的蒜泥放在雞上, 而是另外有一碗蒜蓉醬油, 感覺唔是太傳統. 但隻雞好入味又拆晒肉, 好食.其他就一般, 合格 :　酸辣湯/沙鍋律白/素餃/ 銀絲卷 (未能做到裡面一絲絲) / 素鵝 (全是紅蘿白, 入口比較單調) / 拔絲蘋果 (炸得未是大熱, 所以拔得比較差, 蘋果唔是太新鮮)食到尾段隔離枱大叫有老鼠在假天花走動, 我們一抬頭一看, 寫著店鋪 1962, 就原諒間店吧~