嘉麟樓

營業中

休息中

半島酒店staycation既第二日尋日食gaddi's係自費既咁套房會送果千五蚊credit就會全數用落中菜度嘉麟樓位於酒店一樓係上樓梯轉右既盡頭位屬於米芝蓮一星中菜但就唔入圍福布斯名單86年開業雖然未有gaddi's咁悠久但都有三十幾年歷史當中最為人熟悉可以話係佢地既奶黃月餅之前試過一次其實就間間都差唔多門口一樣有個米芝蓮牌仔尋日入gaddi's就唔洗用安心上路但係今日就要do都仲可以寫紙仔了事既嘉麟樓見佢近幾年都不斷轉大廚而家現任主廚係林鈺明師傅睇過佢教整叉燒條片但其實係屋企邊有咁既爐可以整得到睇完都係得啖笑反而點心部卓嘉政師傅係燒賣條片講得仲多野午餐booking分兩個時段入座十一點或者一點三試過係文華廳早餐仲未落格中過伏就當然係揀第二段時間今日我地坐上層有座吊燈同好搞笑既老爺座檯風扇上層可以好似天井咁望落下層但下層就多好多茶葉茶壺睇而二樓入面有個大房就比VIP用既我地坐係二樓既一角比較清靜只有三四檯客牆身都多畫同花樽算係古色古香餐檯間間做法唔同嘉麟樓一早已經擺定個碗係檯面亦都係繼潤之後第二次見無舖檯布見到樓下有d無人檯有舖應該係得晚市先會有酒店集團幾間中菜都係以靈獸命名環龍閣

4個朋友聚餐，由於限聚令嘅關係，我哋要分2張枱同d餸都係位上或者每枱半份～
叉燒好好味，好淋，有燶邊，燒焦味好好
咕嚕肉個汁做得好，西班牙黑豚豬又係好淋好好食
脆鱔，呢個menu係冇嘅，舊餸嚟，要識食同預先訂定先有得食～勁正！個脆鱔俾蜜糖封住，好脆，個鱔又冇骨，啖啖肉！佢上面果d一條條嘢應該係薑嚟，因為成個餸我食到一個好balance嘅薑味～
龍蝦湯泡飯，呢個不得了！個龍蝦湯你會feel到係用咗好多龍蝦熬，好濃味！當中仲有一股蕃茄味，唔會大家互搶，好味！
紅蝦小籠包，估你唔到平時西餐先會食嘅紅蝦，做成小籠包係咁香，佢好似龍蝦味但更香！
個金魚餃呢。。係唔係好靚呢！
甜品涼粉，估唔到椰皇加菠蘿個味係咁清，仲有上枱果嘢騰雲駕霧真係俾佢嚇親～
其實仲有叫咗幾個點心嘅，都正常質素就冇post上嚟啦～
食完之後原本諗住轉場，但真係冇地方轉，所以就再叫咗杯冬日暖飲陳皮檸檬茶，佢陳皮味好香好甘又冇苦澀味，個紅茶底又ok，成個嘢飲好好飲！
最最後就係個餐前小食琥珀合桃，更好味！我好唔知醜咁不斷refill，仲要外賣2盒返屋企！
成個lunch由1pm玩到5:30pm，非常之盡興！

🦢天絲天鵝酥 三件$82造型可愛，口感鬆脆，略嫌熱度不足釀蟹蓋 $200外面炸到金黃鬆脆，有滿滿的蟹肉，但食到有透明蟹殼🦐紅蝦小籠包 每位$100湯汁濃郁味道鮮甜，小籠包皮薄容易穿，要盡快吃😋🐷梅菜皇匈牙利鬈毛豬叉燒紅米腸粉 $110賣相特別，味道不錯🦐鮮蝦燒賣 三件$88上菜時候見到出煙，熱辣辣，好味道🐠花膠竹笙灌湯餃 每位$168湯的味道鮮甜，湯餃皮薄，用料充足鮑魚滑雞扎 兩位$98賣相大件，腐皮用高湯燴過，十分入味，冬菇和鮑魚炆得剛好，軟硬適中🐮十年陳皮上湯牛肉球 三件$82牛肉球有滿滿的陳皮香味，上湯令牛肉球熱度保溫，加分雪蓮子桃膠焦糖冰粉 $108賣相造型滿分，味道甜中帶酸，有助消滯題外話我同對面的客人於最後下單時間一同落單，侍應漏了雞扎給對面客人又無講便上了冰粉，而我的冰粉遲遲未黎，要催單。。。

終於有機會試到半島酒店米芝蓮中菜廳嘉麟樓💚這家點心真的非常有質素預算夠的話推介大家來香港必試!論環境及食物質素 是暫時在香港吃過最好吃的點心🧆*🐠金魚龍蝦鮫 港幣$100｛圖一}這個是招牌點心，打卡一流💚師傅做得非常精緻，內裡亦非常足料龍蝦超大一顆，吃下去新鮮爽口*🦐紅蝦小籠包 港幣$98{圖二}必點推介👍🏻👍🏻✨這個超棒👍🏻 必須點!!!湯汁超鮮甜海鮮味極濃紅蝦非常新鮮😽吃完念念不忘榮登第一名嘉麟樓必吃*🐔鳳凰煎珍珠雞 港幣$80｛圖三}珍珠雞內有干貝雞肉等材料但相對其他點心這個比較遜色珍珠雞表面煎得比較幹味道普通，這個點不點都可以*🐷匈牙利鬈毛豬叉燒包 港幣$80這個我也是非常推介的，因為他內裡的豬肉比其他餐廳高質很多👍🏻醬汁甜度也剛剛好☺️*其他蝦餃燒賣的質素也不錯，因為半島酒店用的食材比其他餐廳的好吃下去比較有質感覺絕對一分錢一分貨，嘉麟樓絕對是暫時吃過半島酒店入面最高質素的餐廳*📍 地點:嘉麟樓 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴厘道22號香港半島酒店1樓📍交通: 港鐵尖沙咀站E出口行約3分鐘人均:💰港幣$600-$800味道:💛💛💛💛✨/5性價比：

嘉麟樓 = 奶黃月餅?我想這是大多數香港人對嘉麟樓的印象全因這幾乎一年比一年貴，卻一年比一年難買得到的月餅實在太過出名每年皆限量發售之下，必然地成為了炒賣對象如此每年節日限定的單一商品，風頭徹底蓋過其日常供應的食品有點讓人每當想品嚐一餐高質素中菜時，好像都會被忽略了......入口以木製傢具佈置，有點古色古香的味道但要數最有味道的還是那吊扇和前往上層的樓梯算是老香港茶樓的氛圍嗎??餐桌和餐點都十分簡約餐具的有印上嘉麟樓的標誌但最特別的還是這中式帆船造型，同時也可算是香港標誌的筷子托我猜這個大概是香港半島限定的吧~~難得可以不用點菜，就舒舒服服，乖乖地等吃吧~~哈哈大概看了一下菜單，點心的選擇不太多，以小炒大菜為主價位意外地比不少五星級酒店的餐廳要親民一點點說到半島，總有一些讓人覺得必然是很高級，很貴很貴的印象......有說嘉麟樓的茶比菜好......這杯...應該是龍井......好不好還是交給專家去評鑑吧~~我是覺得不錯啦~~~味道清香，細遠長流倒是茶杯感覺比較西式的設計，薄且杯口較大，保溫能力較差在中式飯桌上，特別是在香港的 "飲茶" 時用，就絕非一件好事了前菜是琥珀合桃，好像不