川味雞烤魚大王 (隆亨商場) (已結業)

今次食呢間川味雞烤魚大王，位於大圍，係屋村範圍地舖嚟嘅，泊車方便。餐廳食物款式都多。重慶麻辣烤魚 (⭐⭐⭐⭐⭐)佢烤魚有幾款，有重慶麻辣烤魚、泡椒烤魚等等，可以選辣度，由BB辣去到大辣，另外仲有唔辣嘅酸菜烤魚。烤魚好大份，辣椒鋪喺面好有風味。入邊仲有薯仔、白蘿蔔、腐皮等等。辣味融入去，令人垂涎三尺。首先要煮兩三分鐘，等啲水滾咗再將啲水倒落魚身，令到魚都可以傳熱熟透，而且味道更加香濃。啲魚非常之鮮嫩，令人越食越上癮，同時越食越流汗，建議帶定包紙巾。雪花肥牛 (⭐⭐⭐⭐💢)呢款特級雪花肥牛，望落正正常常，但係原來食落都幾林，易熟。配埋剛剛食重慶烤魚嘅湯底，就真係幾滿足。佢另外有一款手切安格斯肥牛，貴啲，不過我哋未有選擇呢款，下次有機會再食。紅油抄手 (⭐⭐⭐⭐⭐)紅油抄手份量都幾多，雲吞大大粒。價錢50蚊左右。招牌口水雞 (⭐⭐⭐⭐⭐)招牌口水雞有全隻、半隻同例牌。我哋點咗例牌$48 。口水雞隻雞嘅份量都幾多，佢個汁令到啲雞非常入味，再有啲花生雲耳等等嘅配菜，口感都幾豐富，作為前菜係唔錯嘅選擇。益力多沙冰 (⭐⭐⭐⭐⭐)沙冰嘅賣相都唔錯，味道甜度適中，用嚟配辣嘢可以解渴又可以解辣。獅威啤酒

天氣漸轉涼,食辣的胃口大增,趁放假日子即時約好友來個麻辣飯局;因應大家都方便的地區,最後選了大圍區的川味雞烤魚大王;與好友在大圍新地標見面後,便由其帶路往餐廳走近;餐廳由門面到内裡的裝潢都飾以平實風格,走大眾化的親民路線;餐廳有醬料自助區,可供重口味人仕有更多選擇;到堂内坐低,侍應生便遞上點餐紙及餐具;點餐紙由小食到主菜,供應的款式組合選擇頗多,由其火鍋食材更加豐富;經一番琢磨,選了餐廳招牌的川味雞煲及小食,就馬上落單;先來一個小食--茴味雞翼,一份有四隻中翼;外皮炸得香酥,且有濃郁孜然粉與茴香味,内裡肉質嫩滑,口感相當好!配上獅威啤酒,清淡爽滑的啤酒更加突出雞翼本味!之後的--紅油抄手(選了中辣),其抄手的餡皮厚薄度適中,肉餡相當足料;而醬汁相當有水準,黑醋與紅油比例相當好,令抄手的整體味道更多變化,讓人吃得更開胃!主菜選了中辣的--重慶麻辣雞煲(半隻);以鑄鐵鍋盛載的半熟雞煲一遞上時,其面上花椒有芫茜相伴,紅綠相間甚是好看,而底下的雞油更泛起一層油亮色!醬汁加上花椒類香料的氣味越發散逸半空中,直教人食指大動!當加熱一段時間,麻辣醬汁的味道越來越濃郁時,被主角完全吸收了這般美味,油潤

早幾年前，有大概半年的時間在大圍實習，一星期總有一天要到旁邊的米線大王買涼拌魚皮及午餐，後來又養成了晚上過來吃烤魚及魚皮的習慣，現在有時間過來吃的機會變少了。這裡有時候人會很多都要排隊等候，今天可能比較晚到，剛好不用等。烤魚吃過很多次了，這次則點一下各種涼菜及小吃。紅油豬耳 $42一開始點了中辣，但辣度不會太強。豬耳量也算多，惹味之餘其實算蠻開胃清新的。涼拌粉皮 $48涼拌粉皮也很足料，有木耳、大蔥、青瓜和芫荽，我是喜歡吃這些配菜。茴味雞翼 $28雞翼炸得金黃香脆，不會覺得油膩，因為剛炸好，所以拍完再吃得時候還是熱騰騰的。紅油抄手 $38紅油抄手也是份量十足，不過我們一開始點錯辣度，不然再辣一點會更好吃。涼拌川辣味魚皮 $78終於到我最愛的涼拌魚皮了！這不是到處都能吃上。爽脆的魚皮配上花生、大蔥和芫荽，還有惹味的辣汁（這個要了大辣很夠辣），真的吃多少次都不會吃膩呢。臨走的時候還加了一份外帶的涼拌川辣味魚皮回家跟媽媽分享，太滿足了。

大圍多野食就眾所週知, 火車站上天橋嘅另一邊別有洞天的我今日才知, 向住隆亨村行落天橋再上另一天橋(無錯,因為行馬路要dull路)就見到青綠色招牌嘅川味雞. 原來揾都唔使揾. 趁未到lunch hour趕快入去坐低, 全店卡位唔使爭.茴味豬頸肉 配中辣湯薯粉落單時講低加辣喺湯薯粉, 我要挑戰中辣！用一個有耳仔嘅碗裝湯薯粉, 湯底好香, 醎酸菜與其他配料令湯底味道更豐富. 薯粉軟硬好適中, 不易斷, 又入味, 辣味, 花生, 即使淨食都夠好味. 而豬頸肉簡直驚喜, 首先一碟有很多件大size豬頸肉, 肥瘦均勻, 茴香味是來自店家毫不吝嗇灑上孜然粉, 加上芝麻確是錦上添花. 豬頸肉煎得皮脆惹味, 推介！小食 麻辣木耳木耳係好健康嘅食物, 近年大家好興用來加入不同菜式, 本身無味加入麻辣汁, 木耳帶了醬汁, 口感既爽又刺激.夫妻肺片好少見堆到咁大碟嘅夫妻肺片, 大塊肥厚牛展, 豬肚, 打橫切嘅金錢肚, 豬耳等等, 每樣都整得軟身所以更入味, 最impressive係塊牛展.紅油抄手 店家秘製辣汁配咩都match, 佢地自己包嘅抄手皮薄餡靚, d肉餡仲比外面嘅鋪頭大舊, 淥餃時間掌握得好準,