陳儀興飯店 (嘉悅)

營業中

休息中

上月疫情踏入高峰，晚市堂食禁令絲毫未見解除跡象，懶得煮但又想食好一點，唯有外賣幫到你。陳儀興貴為潮州菜老字號，在打冷界一直很有口碑，難得在將軍澳開了分店，今次特地買了幾道小菜上親友家中一聚。——————————🔹滷水鵝件 $118潮州老字號最矜貴的當然是陳年滷汁，鵝肉經滷製後甘香入味，值得一讚是肥膏不多，肉質鬆化不乾柴，吃多幾件亦不膩。🔸蒜香排骨粒 $95排骨粒炸得金黃香脆後，表面灑上大量炸香蒜，甫開蓋即聞到撲鼻蒜香，未食已經先興奮～排骨比預想的多肉少肥，而且份量多，香口到想開罐啤酒麻甩一下🍺🔹糯米釀大腸 $98第一次食這道功夫菜，新鮮豬腸徹底洗淨，刮走薄膜污物後，釀入生糯米、花生、冬菇等再紮起，先蒸後切片煎，外脆內糯，口感得意。

講起新蒲崗食嘢，講講吓大家都會提起陳儀興飯店，連阿媽都識，先知原來有五十年歷史😲一家飯店屹立新蒲崗多年，宜家將軍澳開分店，裝潢都變得新潮，與老店感覺截然不同，但食物味道依舊😌呢排禁堂食，乖乖留在家，但日日煮都苦惱，間唔中外賣加餸😋新舖寬敞舒適，裝修雅致❣️🌟有分鵝件同鵝片，鵝件有淨肉有連骨～鵝片入味～肉質軟嫩😋😋😋底下有豆腐同花生🥜豆腐很滑很溫柔😌🤩食潮州嘢我必點蠔餅當然堂食一定係最好食啦～返到屋企大概八分鐘，都仲係酥脆😆仲有好多蠔仔🦪裝上大碟扮下自家製🤣份量唔小，有兩大塊👏🏻🌟糯米釀大腸～都算工序䌓複的一道菜，豬腸要洗得乾淨無酥味。餡料有糯米、菇、蓮子等等～將餡塞入豬大腸後煮熟，切片再煎香～食嘅時候配上桔油，酸甜解膩～

又到爆假的時候，既然沒了晚市堂吃了，那就跟朋友去吃個豐盛的午餐吧。不過因為跟朋友跑到老遠的將軍澳吃飯，又吃太飽了，傍晚就打電話回家問要不要買外賣回去就不用煮飯了，媽媽二話不說就好，所以就特意去附近買了一間很有名的潮州菜館買媽媽最喜歡的鹵水鵝了！澄海鹵水鵝（１／４隻）（２６０元）今天挺幸運的，竟然是拿到下裝，有大大隻的鵝腿！鵝真的挺大的一隻，肉很多，而且鹵非常入味，味道很香，而且鵝肉吃起來結實不鬆散，鵝香濃郁，而且鵝肉保留了不少的肉汁，吃起來也挺嫩的，整體質素真的挺高！生炒排骨粒（８５元）小菜都是即叫即炒的，去到裝盒都是非常熱的，真的是夠鑊氣！這個是用上排骨粒去弄的，炸得外脆內嫩，而且肉香味十足，吃起來酸甜惹味，配上白飯來吃，真的能吃幾碗！而且整體份量也挺多的！糯米釀大腸（９８元）媽媽是客家人也有類似的的糯米釀大腸，但這個是潮式口味，就叫一份讓她試試！這個是將釀大腸切成一片片再煎香，內裡放了很多材料，如花生，栗子，香菇，鵪鶉蛋等等，不止這些，但其他吃不出來！因為加了多款材料，又經過煎香，吃起來又香又糯的，大腸又帶點韌性的，吃起來味道鹹香，挺特別的！PS:餐廳環境挺大挺光猛的，坐位也不會太

朋友最近搬左入將軍澳，話想食D潮州菜係POP WALK 附近搵到呢間餐廳，近近地就試食下我地係冇咁多人既時段大約5:45坐底左，侍應姐姐同我地講平時好旺場Book枱多到要waiting list 呢D時間食就食得舒服D 冇咁逼我地2個女仔，打冷必食~蠔仔粥D蠔仔估唔到又幾大粒粥水同D蠔仔食哂飲哂🤣🤣🤣夠哂鮮甜👍🏻😋👍🏻😋 推薦大家試食 潮州菜一定要食下滷水啦😆😆我其實鍾意半肥瘦鵝件連骨損損下(我都幾麻甩哈哈)，就好似食牛扒，鍾意食油脂甘香滷水香氣由佢上菜就慢慢飄過嚟(好期待!!!)油脂感係口腔融化果種感覺好正 肉味濃香要損下骨頭肉真係好滋味👍🏻😋Highlight 點埋個辣椒油幾香辣好味🤤🤤🥢蠔餅香脆好食，食落脆卜卜既外層正啊蠔仔算係幾落本，多大隻夠鮮甜🤤🤤 講明潮州特色就試下(我完全未聽過😂)我覺得可接受，炸完幾香口糯米食完有D制😂😂細胃口既要同多D朋友share食