籐香雞

這間中菜館位於銅鑼灣的京都廣場，主打正宗地道的四川菜，曾獲得多項本地獎狀，堅持採用新鮮的優質食材，沿用傳統的製作配方。所有食物均即叫即製非常新鮮。店內環境寬敞舒適，裝潢以中式風格為主，有香港特色的卡位雅座，適合多人聚會。招牌香鍋 - $28起任選五餸起炒熱呼呼的沙鍋保持食物溫度，帶點微微焦香。不辣可選擇醬香，有濃稠的醬油香氣，油香四溢好惹味。肥牛 +$46肥瘦相間的牛肉片油花多且細密，嫩滑多汁且肉味香濃。牛舌 +$46外層帶微微焦香，鎖住豐富的肉汁，爽脆而不失軟嫩。牛肚 +$46切成一條條，煙韌且富彈性，爽脆有嚼勁，非常掛醬汁。豬頸肉 +$48豐富且平均的油脂分佈肥而不膩好甘香，鮮嫩爽脆有彈性。唐生菜 +$26脆嫩鮮嫩，清香平衡肉膩感。孜然羊肉 - $98羊肉軟嫩多汁而不羶，有孜然特有的濃郁香氣，爆炒增添微焦的酥脆感，加入洋蔥及芫荽增加清爽感，還有六塊麼麼皮透薄富彈性，鬆軟煙韌能包裹羊肉一起吃。籐香雞 - $66鮮雞件嫩滑多汁而不乾柴，保留新鮮藤椒的清香及麻香，餘韻持久好惹味。凍奶茶 - $18港式奶茶的奶香及茶香完美融合，奶味不會掩蓋茶味相間襯托，香醇且濃厚，入口幼滑如絲。凍檸檬茶 - $18紅茶的醇厚茶香與檸檬的酸甜互相配合，入口清爽宜人。…查看更多

即使炎炎夏日，胃口悶悶，但亦搵川菜提醒味蕾，今日就嚟到銅鑼灣#川滿居 。離地鐵站一分鐘距離，好在我哋早收工，否則都要等位。🥢籐香雞作為餐前小食，比一般醉雞微微少了酒，雞味與酒香之間平衡調和，雞肉同樣嫩滑，如果不咀嚼，簡直張開口就可滑入咽喉，味道一流 。🥢麻辣香鍋 (蓮藕+豬大腸+豬頸肉+木耳+香乾)可以在餐牌選最少五款食材， 選擇口味，辣度等等， 再將材料炒成一品鍋送上。 選的是少辣， 各份量十足， 熱騰騰， 隨之就係極濃醬香味。 當中非常推介的是豬大腸，食落去清脆爽口，口感彈牙， 配上麻辣香料非常惹味。🥢半隻片皮鴨 眼見到近乎每枱桌上面都有一碟，就知道其受歡迎程度，半隻上枱份量都絕對不細，香脆的外皮，而青瓜洋蔥份量自行控制，麼麼皮薄身但有咬口， 不會蓋過片皮鴨肉香，冇得頂！🥢凍檸欒有冰底夠哂凍，爽！🥢好卡頓 Hoegaarden-650ml亦有烤魚、水煮菜式、各種小菜，樣樣都想試，重點是價錢相當平民！值得推介!…查看更多

京川菜館，裝修具中國風。環境乾淨，座位舒適。藤香雞冷盤，雞肉嫩滑，配以藤椒，食落有少少麻辣的感覺。炸饅頭6個 外皮炸至金黃，表面香脆，每啖點媡奶更可口！蒜香拍青瓜青瓜切到細細粒，容易入口。青瓜食落感覺好清新。香辣魚片香脆爽口，小小辣，系前菜之選。金湯酸菜魚大塊魚片，多肉無骨。仲有大量大豆芽菜、菇和薯粉等配料，吸哂大量湯底，酸辣！ 凍檸茶大大杯，檸檬味和紅茶味夠平衡。桃之夭夭蜜桃味濃，梳打水冰凍解渴，仲有爆珠，提升口感。QR code落單方便快捷，亦好快上菜。期待餐廳能提供更多特式飲品款式，讓客人有更多選擇。…查看更多

約了友人到銅鑼灣吃中菜，友人喜歡吃辣，嚐過香港很多中菜館的酸菜魚水煮魚，卻甚少找到好吃的水煮魚，這次我們特意來試試這間的水煮魚。店內以中式裝潢為主，大量紅色的燈籠高高掛，一邊牆上有紅紙扇裝飾，桌面上是中國人物圖案，甚具中式氣氛。餐廳的一邊有包廂，我們在其中一間包廂的其中一枱，另外還有兩枱人。我們六時便到達，至七時多全場已差不多滿座。水煮魚($188)，友人非常滿意這碟水煮魚，幾乎整盤都是她吃的。我一向不太吃中式魚，吃了一件後也禁不着多吃幾件。魚肉非常彈牙和新鮮，肉多、厚、大片，加上盤中的辣椒，十分惹味之餘又不會過辣。魚片大約有八至十塊，加上吸滿辣汁的一大盤彈牙滑口的薯粉，川香四溢又飽肚。麻婆豆腐($66)，豆腐香滑，能掛上辣肉醬汁，份量多，拌飯甚佳，所以我們各點了一碗白飯($15)。手撕包菜($72)是著名的川菜，辣度可自選，微辣，油比較多，蔬菜新鮮香口，爽脆之中有包菜的清甜，拌以辣椒爆炒，令人胃口大開。這道菜是拌飯良菜，作拌酒的小食也非常適合。籐香雞($66)，看見網上推介這道菜，所以點了一碟試試。肉多，雞肉嫩滑，滑肉中有獨特的麻香，既有清香，又有帶點川菜麻辣鮮香的濃郁。Hoegaarden (大支裝)($45)，吃辣的時候，最適合以啤酒拌辣菜餚，這支啤酒拌辣菜餚，令人精神一振。酸梅湯酸梅湯($18)，按網上推介，點水煮魚和辣菜時，點一杯酸梅湯喝，酸酸甜甜的酸梅湯可解辣之餘，也能清清味覺，迎接下一道菜。意猶未盡，點了一杯百香果檸檬茶($36)來解解辣，香甜的百香果檸檬茶，把底部的百香果籽攪拌喝，能一解油香辣油膩，如甜品一樣總結是日的豐盛晚餐。…查看更多

同事介紹銅鑼灣有家川菜館很不錯，今天特意和朋友過來光顧一下，餐廳裝修很有四川特色， 用色漂亮，有用過心去設計， 座位頗寬敞，座位舒適， 餐廳清潔衛生，看餐牌也有很多選擇，大部分菜式，看餐牌也有圖片參考而且價錢相宜，這個是招牌香鍋， 可以自選口味和辣度，再任選五餸起炒， 有不同的肉類和蔬菜類任君選擇，我們挑選了肥牛、油麥菜、豆皮、土豆片和薯粉，這個招牌香鍋師傅炒得很有火候，份量很多，很足料，很划算，色彩豔麗，而且一上枱就聞到香味撲鼻而來，實在令人食慾大振，有很多肥牛，肥牛炒得又香又惹味，油麥菜新鮮翠綠， 爆炒後口感更爽脆，其他配料的份量也很多，師傅兜得均勻，辣椒也炒得均勻這個是籐香雞，雞皮很薄，雞肉嫰滑，啖啖肉，賣相有點像海南雞/白切雞，不過是用川菜的配料去調味，籐椒有濃郁的麻香味，令到雞肉除了嫰滑之外，亦帶有獨特的濃郁麻香味，令人一試愛上這個是霸王蝦球，很大碟，份量很多，蝦球很大隻， 外脆內嫩， 蝦肉彈牙爽口，調味剛剛好， 香辣得來，不會一味死辣總結： 餐廳鄰近銅鑼灣地鐵站， 地點方便，餐廳裝修有四川特色， 座位舒適，乾淨企理，侍應服務亦主動殷勤， 廚房師傅炒餸又夠火候，下次必定再來光顧其他菜式…查看更多

太鐘意食酸菜魚🥰依間川滿居想食好耐㗎喇😊見咁多好評今日專登過來食😆金湯酸菜魚🌶🐟配料份量都好多🤩有鮮菇🍄乾菇片 薯粉 酸菜 萵筍片 🫑🌶青红椒 仲有好多薯粉😋魚片選用鱸魚🐟魚肉鮮滑厚肉個湯底飲落好鮮甜🥣辣度適中又不會乸喉🤭食酸菜魚當然餸飯一流啦🍚秘制拍青瓜 🥒酸酸辣辣好夠味🧄🌶作前菜冷盤好醒胃🤩籐香雞🐔平時多數食口水雞🐔籐香雞都係第一次食😋雞肉好嫩滑 加上籐椒麻味得來少少辣都幾清新開胃🤤食辣野當然飲番凍酸梅湯冇咁熱氣同消吓滯嘛😆整體今次我覺得真係冇嚟錯🥰值得來食👍回頭指數好高…查看更多

假日中午時分黎到，都坐到有八成滿，仲要有唔少外賣客，樓面有位貌似老闆既做到踢曬腳，不過佢都幾友善，會四圍關心客人對食物既評價，感覺充滿人情味🤫▪️ 金湯酸菜魚（7.5/10）💲188見幾乎每檯都有叫既招牌菜，為左佢而黎既我當然都唔例外😎要左微辣易入口唔嗆喉，魚片爽彈滑身，無骨亦無腥味，底下有大量酸菜，酸味都足夠，仲有幾款菇菌、窩筍、蘿蔔片、薯粉等，整體幾大兜抵食😚▪️ 籐香雞（7/10）💲58 (Set Lunch)呢個係冷盤，雞肉質感嫩滑，亦都加上籐椒，食落有陣陣麻香，但係唔會辣🌶️▪️ 回鍋肉（7/10）💲56 (Set Lunch)同樣地要左微辣，加上豆豉，肉片薄身入味，椰菜同埋青紅椒略油但惹味，送飯一流🍚🔎 整體評分（7/10）…查看更多

店舖開左2-3個月，容納10零張四人枱。一位女士負責樓面及處理飲品吧，有點吃力。✨味道73分，環境71分，服務68分。.🔸籐香雞 ($66)表面擺左一串串花椒，汁好有麻香味，偏鹹左啲。凍食，雞肉好嫩滑，好入味，吸哂汁既味。.🔸金湯酸菜魚($188)份量係兩個人食得哂，魚肉好滑，大量不同既菇，底下有紅薯粉， 正常辣度係小辣，鐘意食辣可以叫佢加辣成中辣，更惹味。 .🔸孜然羊肉配6張麼麼皮($98)麼麼皮係平時食片皮鴨果種餅皮，佢好薄，薄得見五指，包住孜然羊肉好正！羊肉唔會好韌，當然未至於稔，整體好香用。…查看更多

下午在銅鑼灣吃飯。餐廳位於地鐵站旁邊，十分便利。餐廳裝修簡單，面積不大卻有不少座位。餐牌有不少選擇，例如烤魚、、酸菜魚、鑊氣小炒、招牌香鍋等。🔻金湯酸菜魚$188我們點了小辣，辣度很低，任何人都可以接受。配料有辣椒、花椒、芝麻、酸菜、萵筍、香菇、弧菌、薯粉等。弧菌類比較多，入口相對沒有那麼油膩。魚片很滑，沒有骨頭，不錯。🔻孜然羊肉$98羊肉和洋蔥炒得很惹味，伴著香氣逼人的孜然味。配上麽麼皮，麽麼皮尚算薄，使羊肉吃起來沒有那麼單調。🔻籐香雞$66以新鮮花椒煮，所以入口有股麻味，吃起來鹹香，冰凍的雞肉入口更爽口，雞皮很滑，不錯。…查看更多