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2023-01-10
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走訪南美已是多年前的事,這天晚上約了友人到長沙灣吃秘魯菜,店外的招牌在黑夜中特別顯眼。內裏的裝潢也以霓虹燈為主,餐廳最遠處有沙發座位,適合大伙人一邊嚐特色菜,一邊輕鬆地呷一口特色飲品。餐牌以中文和西班牙語為主。熱情果手搖水果茶($58),賣相甚佳,熱情果的微甜,配隨後的烤雞菜餚更顯清新。南美特色鮮檸梳打($58),以梳打為主的飲品,一片鮮檸片在梳打頂層漂浮着,底層是黑糖。喝前把黑糖與梳打攪拌,再擠一擠鮮檸,便能嚐到梳打的刺激之餘,帶着微甜的黑糖和檸檬清新微酸的味道,味道竟有點像秘魯的印加可樂。秘魯特色燒有機走地雞($288),秘魯的雞肉很出名,走在秘魯街上,雞肉是最常見的肉類,用作烤雞、雞湯、雞湯麵、烤雞飯等,價廉物美。這裏用上大量香草等醃料燒雞,雞皮燒得香脆,能嚐到陣陣香草的香氣。不只香脆的雞皮,雞肉同樣吸收香草的味道,肉質滑和多汁,走地雞的肉也更厚實。拌菜的薯仔燒到外層香脆,內層實中帶軟。燒雞附了一碟酸辣醬,刺激的辛辣、酸味和濃郁的香草燒雞配搭恰宜,為必點秘魯菜的必點菜式。法式白醬海鮮手工披薩($188),披薩邊香脆鬆軟,整片薄餅都有大量芝士,海鮮有墨魚仔、魷魚、蝦、青口,皆新鮮爽
$58
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店內還有秘魯國菜檸檬漬魚生(Ceviche),下次再來嚐嚐這個秘魯國菜。
題外話/補充資料:
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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