嚐囍煲仔小菜

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天氣開始轉涼 又係時候可以食煲仔飯🥳假日晏晝嚟嘅話等大約半粒鐘就入得 我平時真係好少入西環 為咗煲仔飯我可以(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)白鱔臘腸飯 ($98)由於煲仔飯即叫即整 所以都要等20-25分鐘到 食完點心就啱啱好有得食(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 呢到嘅煲仔飯真係煲得岩岩好 做到粒粒分明 仲有金黃香脆嘅飯焦 食落口感香脆 而且唔會太燶 真係好加分🥰臘腸好香 而且肥瘦比例適中 份量都算多 足足有五條😋鱔嘅肉質都算嫩滑 而且食落無咩腥味/骨 但略嫌唔夠爽口🥲油鴨滑雞飯 ($88)滑雞都唔錯 肉質嫩滑 但油鴨個人覺得偏鹹 撈埋飯一齊食會好啲😂整體黎講啲飯同飯焦都好好食 但餸就較為失望 下次可能都係嗌返眠臘味滑雞飯🤣鮮蝦腐皮卷 ($28)炸得幾香口 而且入量超足料 真係有滿滿嘅蝦‼️係我食過最足料最好食嘅腐皮卷🥺芋絲春卷 ($28)平時好少見有芋絲春卷 同樣炸得酥脆 入面有滿滿嘅芋絲 味道唔錯🤤鮮蝦燒賣皇 ($32)呢到嘅燒賣真係特別大粒 而且啖啖都係蝦🦐值得推薦🙌🏻❣️二訪嚐囍食物質素仍然高質 食物選擇都算多 有煲仔飯同各式點心 食完好滿足(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 係我食完會念念不忘好想再食嘅一間餐廳💛推薦指數：🌟🌟🌟

秋風起好像差不多是時候去吃煲仔飯囉！九龍區大家會想起廟街，那港島區呢？獲得米芝蓮推介的嚐囍煲仔小菜位於堅尼地城，主打小炒、煲仔飯星期六晚上六點半左右來到已經見到有人排隊，大約等了30分鐘便安排到入座。店內比想像中寬敞，不會很有壓迫感，所以坐得還頗舒服的喔！很多不同的煲仔飯可以選擇，每款看起來都吸引，另外還有各式小菜，看得眼花撩亂！建議多點人來一起吃才嚐到多點的菜式。而且還見到有點心，不過就寫住晚上6點 - 10點只限外賣。先點了燉湯 - 菜膽燉白肺 ($48/盅) 時值初秋，這碗合時滋潤一下。不過味道較為清淡些，菜膽每盅有三顆。椒絲腐乳通菜 ($65) - 通菜爽脆可口，但略嫌腐乳的鹹香太弱。相對之下，啫啫薑蔥生蠔煲 ($158) 就十分濃味，絕對夠香夠惹味！一煲有八隻生蠔，每一隻都很肥美。薑亦很辣，蔥也好好吃喲椒鹽九肚魚 ($88) - 外層炸得很酥脆，魚肉細嫩連骨也可一拼吃下。重頭戲當然是煲仔飯吧！因為即點即做，大約要等20-25分鐘我們點了兩款 - 白鱔臘腸飯 ($98) & 大澳蝦乾肉餅飯 ($108)個人較喜歡前者，因為飯比較乾爽還有一份油香，而且會有金黃香脆的飯焦！後者相較

秋風起，除咗食臘味之外，仲係食煲仔飯嘅季節，上次介紹咗新界荃灣嘅煲仔飯代表，今次就介紹港島嘅代表，其實港島有唔少好出名嘅煲仔飯，今次介紹呢間仲要有米芝蓮必比登推介，除咗煲仔飯出名，佢嘅小菜同點心都係必食。嚐囍係西環區人氣既街坊小菜館，舖頭連續三年得到米芝蓮推介，受到各大傳媒報道，晚市未開始已經見人龍，係港島煲仔飯必食嘅餐廳之一，深受街坊歡迎，同一樣攞到米芝蓮推介既坤記一樣喺西環，近排仲喺樂富開咗新分店。餐廳主打煲仔飯，因為知道香港人講求健康、少油少納，所以佢哋嘅煲仔飯同小菜標榜冇落味精，同坤記一樣係以火山石炮製煲仔飯 ，以前佢哋係用炭火，不過始終用炭嘅成本比較高，攞牌就要用好多錢同時間，而且對控制大小細火嘅技巧要求好高，而且會令到成間餐廳都係炭味，最後就用菲律賓火山石放喺特別訂造嘅爐灶，可以有穩定而且高溫嘅火力，食客都唔會成身炭味。而且師傅會混合泰國新舊米，多次嘗試邊一種米比較吸水，加上幾滴豬油，令到香味加倍。師傅一次過可以同時處理15個煲仔飯，高峰期可以一日賣300個煲仔飯。煲仔飯約有30款，好似有白鱔滑雞冬菇煲仔飯、臘味排骨煲仔飯、臘味滑雞飯、有創意既日式鰻魚煲仔飯等。因為小菜隔離

煲仔飯之選💫踏入冬天 除咗打邊爐之外🍲就會想食番個煲仔飯暖吓個身🥰晚市時間等咗45分鐘左右就入座記得早啲嚟排隊呀🥸白鱔臘腸飯😋😋😋雖然白鱔只有3件但煲仔飯始終都做得好出色💯尤其飯焦部分 唔會太燶😲入口依然香脆未至於太黏口令人一試難忘啫啫滑雞煲🐔雞本身肉質幼嫩👍🏻再加豬潤冬菇 更惹味😻🤤另加兩款時令湯水分別係螺頭同豬肺湯都只係$40-50一盅咋湯料十足味道亦都十分唔錯👍🏻🤤