春水堂 (新城市廣場三期)

營業中

休息中

行開一田超市，上樓上搵野食，其中人氣台式食品"春水堂"，都食過幾間分店，間間都保持到個味道，確實有水準，難怪每次繁忙時間都大排長龍。一家三口等了半小時都順利入座，QR code落單。今次點了麻辣牛肉麵(半筋半腩）($92)，牛肉麵保持都水準，筋腩都易入口，湯底夠熱，推薦！手工素麵線 ($55)，有魯肉，香芹好香口，夏天非常啱食，麵質爽口黃金香酥雞 ($55) 好好食，但略為鹹了些魯肉飯 (小碗)($35)，小朋友每次啱食 ，魯肉野味 滷香大腸($55) 唔腥，爽口，配埋芽菜底好食珍珠奶茶($36) 茶味夠濃 ,  來到必推介香醇奶茶 ($34) 同樣茶味濃，香滑，好飲所有食物好食,  咁多間分店都保持水準,  出餐好快,  同樣食完好快收拾，整體都滿意！

阿大少行行吓街話又攰又口渴，所以我就帶咗佢嚟春水堂坐下回下氣！媽媽我仲可以順便嘆杯珍珠奶茶 😝之前淨係試過外賣，都係第一次喺香港堂食。疫情下，都要等10分鐘先可以入座。大少話佢唔肚餓，所以我哋淨係叫咗一杯珍珠奶茶，一碟黃金地瓜條，一份奶酥吐司做下午茶。因為阿大少只得四歲，侍應見佢細路仔唔飲得珍珠奶茶，都好樂意俾杯水佢解渴。先講珍珠奶茶，茶味香濃，唔太甜。面頭有少少奶泡又幾好飲，不過頗多冰，好快飲完。珍珠煙煙韌韌好咬口，細細粒食得多都唔會滯。黃金地瓜條 - 蕃薯條炸得好香脆，梅子粉酸酸甜甜，開頭食有啲怪，但食食吓又幾惹味。阿少爺好鍾意，食到就嚟想舔埋個碟！奶酥吐司 - 厚多士外脆内軟，面皮甜甜脆卜卜，好似菠蘿包個皮，但比之再幼滑啲。不過呢個吐司食落有啲膩，最好多啲人一齊分享 (因為阿少爺唔鍾意食，最後我自己一個食晒)叫咗三樣嘢，三樣我哋都好滿意！下次路過一定會再食 😋

若這家店的東主是香港人或是會說廣東話，這店名可能會不一樣吧。最近一至兩年，發現春水堂在香港不斷擴充，疫情回穩可以恢復6點晚市，我特地早點去拿位，很快便有位坐下了，一看餐牌已經很多東西想試吃，這餐牌也做的很精美!(1) 紅燒牛肉麵每次吃台式牛肉麵最期待的是第一口嘗到的湯底，這次沒來錯地方!湯底有香濃的牛骨味和紅蘿蔔味，還有多種香料(e.g. 花椒、八角和黑胡椒, etc.)，牛肉偏瘦，不會太肥，牛筋口感非常有膠質，非常有吃豬軟骨的感覺，份量也很足夠，可能是太美味，覺得麵條不夠吃，哈哈!(2) 麻辣紅燒牛肉麵跟普通的紅燒差不多，多了一種麻香的味道，口感更加刺激感，但不算是很辣，即便不太能吃辣的人也應該能吃到這種麻辣。(3) 鹽酥雞本來是想不點的，可是又好想試，於是馬上追加了最喜愛的台式小吃之一鹽酥雞，非常有喜感的是這鹽酥雞偏淺色，炸的幾乎是金黃色，估計是不是用"萬年油"炸出來的，之前有光顧其他台式餐廳，鹽酥雞是炸的偏黑，所以我就特別記得顏色的差異，炸粉也不太厚，雞肉很熱很滑又不會太咸，真的是高水準之作，強力推介 (4) 珍珠奶茶茶葉味香，點了少少甜(30%)，珍珠是小顆的，超有"咬口"，真

春水堂咁出名，加上本人係珍珠奶茶愛好者，一直都好想黎試下。係疫症其間，一田大部份舖都冇咩人，我三點幾黎到，估唔到竟然滿座，果然非常有人氣。嗌左碗牛肉麵，幾鍾意呢個牛肉麵，比珍珠奶茶有驚喜，牛肉一啲都唔老，煮得好林，湯好濃，不過唔夠辣。另外一提，佢份量真係偏少，我一個女仔食都略嫌唔夠。最期待既珍珠奶茶，其實味道有點似茶湯會😂好似冇叫少甜，佢冇一般既台式奶茶咁甜，甜度係岩岩好。味道係ok，不過冇驚喜，價錢黎講都幾貴下。