潮樂園 (和富道)

營業中

休息中

來到北角找朋友吃晚飯，她大力推薦在她家附近的一家打冷，店的左近也有些食肆唯獨這家大排長龍！！！等了大約15分鐘，終於入到去了！櫥窗內掛着很多大大隻的滷水鵝好吸晴！！其他還有淋淋種種的內臟（鵝潤、鵝腸、鵝腎、豬耳等）我個人是內臟愛好者，見到都流哂口水，買有能直接看到師父的好刀工，等候時都在看他片片砌砌，都幾好睇！門口的餐牌大大個，好快已選定吃什麼了了！花雕醉豬手 ＄15頭盤！！登登....有優惠當然要享用啦！！這是非識吧！15元有三隻大大隻的。花雕味好勁喎又夠醒神！好Q彈的豬皮好厚身又夠淋韭菜豬紅＄48樣子好令～又滾熱～濃湯微辣～一夾夠凝固沒有散，咬落豬紅很入味，也很新鮮！滑脫脫！！值得一讚韭菜夠嫩口，全部入口即哨即吞，沒有渣！！好好吃獅頭鵝片 ＄148鵝片份量算大呢！別看小只是一碟鵝片，首先又讚師父刀法神功，片片size均勻非常工整；鵝肉皮薄脂肪也是薄薄一層，神奇在於別以為沒脂肪肉質會鞋，錯！剛好相反，又滑又嫩又軟～而且肉味濃～意想不到喔！除了鵝片好，薦底既豆腐也不能看小，油豆腐皮很薄包着的豆腐又勁滑有豆香，讚！！另外涵水花生也好正，涵得淋淋的又入味，大大顆又鬆軟潮洲三寶 ＄38三寶（

上星期放工約左朋友去北角食飯，天氣咁熱吾知食咩好，朋友話想食啲特別啲開胃啲嘅野，行到和富道見到呢間潮州食店，好似係新開冇耐嘅，就決定一試。我地一行四個女仔都算大食，叫左5樣食物。韭菜豬紅一端上枱已經聞到令人唾涎嘅香味！醬汁非常香濃惹味！！食得出有多種調味料和香料炮製！！老闆說是由幾十年的老師父煮理，保證外面食唔到！微辣但香味十足！！我哋忍唔住叫咗一碗白飯黎捞汁食XD  豬紅口感十分香滑 QQ哋有小小似啫哩牛坑腩呢個真係必食！真心推介好食！非常入味，有咬口之餘一點都吾韌！輕輕一咬就斷開，夠晒鬆軟，多汁仲唔痴牙！底層嘅白蘿蔔同樣出色，煮得好入味，軟硬都啱啱好，又夠清甜。令人一試難忘，食唔停口。鎮店蠔仔粥非常足料，每一羹都充滿蠔仔，而且大量的莞茜和葱粒令粥品更香更出色！配合得十分得宜。粥底做到正宗潮州粥風味，吾會好似廣東粥咁棉而係會食到一粒粒非常香軟嘅米飯。因為非常足料，配料提味恰到好處，蠔仔粥非常鮮甜美味，想一食再食。黃金煎蠔餅金黃色的煎蠔餅一上枱，大家都忍吾住想馬上嘗一口！蠔餅煎到金黃香脆，賣相已經非常吸引，咬開蠔餅發現裏面除了蠔仔之外仲有香蔥同莞茜，難怪咁香口美味！大家唔需要擔心生粉太

朋友新婚，house warming搗亂是常識吧。不過朋友是一對無飯夫婦，結果晚上是外出吃飯罷了。由於朋友住北角，所以附近有甚麼好吃就只靠他的介紹了，最後朋友帶了我們去兩個街口外的潮樂園吃潮州打冷。六點幾來到已差不多座無虛席，實在誇張。幸好還在最後一張四人枱，所以不用等位~吃潮州菜，識得食一定要食凍魚、滷味及蠔餅。我們當然不會錯過吧，四個人點了五個餸，好像有點誇張呢~！烏頭(時價)$98這天的潮州凍魚有烏頭及大眼雞，但我還是覺得烏頭的黃油會較吸引，所以便選了烏頭。上枱時烏頭不但已開了邊，而且連骨也起掉放在一旁，出餐認真不馬虎。正如我所講，烏頭最緊要係黃油，呢條烏頭的黃油非常誘人，試了一口魚味鮮甜而香濃，魚質雪凍後更顯結實有口感，一流！而用來伴烏頭的普寧豆醬其實很能突出魚的美味，不過個人認為原味或加少少豉油吃才能試出魚的真味，所以吃魚從來不蘸醬及加薑蔥的！鎮店蠔仔粥$38要說得上是鎮店之粥，來頭野唔野小就唔知，但很足夠卻是事實。表面看來像一碗蠔水的蠔仔粥，只要輕輕一攪，再一搯，飽滿的蠔仔、肉餅及米粥已見得有多鎮店。先吃一口連蠔仔帶肉餅的粥，蠔肉的鮮味經已滲透粥水之中，又因為加了肉餅而吃起