盛記粥麵

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朋友大力推介、終於有機會一試！狀元及第粥：粥底香綿、豬雜灼到剛剛好！酥炸鯪魚球（4粒）：炸得香脆、點些蜆蚧汁。絕配 👍炸兩：入口酥脆！又係👍雲吞粗麵：佢地加咗左口魚乾粉包嘅雲吞、食番舊時味道😘👍

今日行完M+Museum 由西九柯士甸那邊一路行。。行到去佐敦搵食醫肚。來到近寶靈街白加士街交界這間「盛記粥麵」， 突然好想食「及第粥」😋生滾粥底好綿，好夠味。 豬潤，豬心，豬肚，豬粉腸也處理得好好冇怪味， 豬肚尤其好爽仲好入味！ 豬潤爽嫩。 最正係手打豬肉丸， 吃到豬肉嘅鮮味，紮實彈牙， 果然係招牌粥款！熱豆漿充滿豆香， 熱豆漿攤咗一陣表面可以夾起豆漿皮， 真材實料！熱薏米水簡簡單單的養生飲品， 唔會太甜， 杯底有大量薏米， 非常堅料！👍柱侯牛筋腩麵牛筋腩炆到入晒味，但又未至於腍到爛。 白蘿蔔清甜又入味。有點似清湯腩嘅湯底。麵質好爽囗要咬一咬先斷果種， 吃到尾都係咁爽口～竟然也冇咩鹼水味～👍😋炸鯪魚球熱辣辣炸起， 鯪魚肉好彈牙，沾上傳統嘅蜆介醬汁，鮮味突出。呢度嘅「炸兩」都係必點， 腸粉皮是即拉晶瑩通透， 包着仲係脆嘅油炸鬼， 口感味道都係超讚！ 加上特別調教嘅甜豉油熟油， 淋上炸兩味道更提升！麵和粥都做到水準， 食物出品美味🌟😋，絕不會被同區名氣廣東麵店比下去。外賣自取有九折， 非常抵食。 傳統麵食都是心機手作， 值得支持！

感覺傳統嘅生滾粥店，廣東麵店買少見少。連鎖品牌嘅粥品店也不是遍布各區 ，而且味道千篇一律。這家位於佐敦白加士街嘅『盛記粥麵』 有人氣嘅生滾粥，腸粉，炸兩， 廣東雲吞麵， 非常期待！店舖內籠唔算寬闊， 但光猛整潔，冷氣都好充足！雖然限四人一檯， 但同一張枱都會再用間板以防太closed 👍我很期待的『狀元及第粥』， 很夠份量大大碗，粥底很棉， 冇漿糊果種稠招牌材料：豬心，豬粉腸，豬肚，豬潤，和兩粒豬肉丸～ 已調味所以也不用蘸豉油， 豬肚，豬心好爽👍 手打肉丸也特別好吃！屋企人点了豬潤粥， 豬潤勁多， 夠厚又爽口煑得啱啱好， 加咗薑絲我覺得特別好味。招牌雲吞撈麵。 餛飩真係名不虛傳， 皮夠薄 ，餡料見到原隻鮮蝦，彈牙鮮甜，木耳爽囗！撈麵極幼身， 夠爽口， 有蛋香 ，旁邊嘅蠔油太鹹唔適宜撈勻。 附設嘅湯以大地魚熬製， 鮮甜濃郁 ，韭黃味香。所有粥，麵，飯都可以套餐價追加小食或飲品。酥炸鯪魚球 加$28魚肉好彈牙，大大粒， 蘸上蜆介醬汁夠曬滋味。牛肉腸 加$25可能加咗熟油，佢嘅豉油特別香～ 腸粉即叫即做， 軟滑有米香， 腸粉和牛肉餡比例 啱啱好！薏米水 加$3真材實料，極多薏米仲見有蜜棗，