古今二 (荃灣千色匯I)

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今晚同認識多年的好朋友送別，揀左荃灣食日本菜。上網搵下，荃灣的日本菜好似唔太多，最後揀左在荃灣有兩間分店的【古今二】。其實之前這間【古今二】在觀塘都見過，但係從來都未試過，因為餐廳最出名的是創意卷物，對於小編愛吃傳統壽司來說不太接受。不過今晚都幾個細路，反而這些特色卷物可能比魚生刺身更加合適。店家供應近四十款的卷物，「金龍」、「火山」、「煙花」、「午夜牛郎」…… 光聽名字真係猜不到是什麼東東，幸好在餐牌上有圖片及註明壽司的材料。這些創意壽司卷顏色繽紛，打卡一流！另外，將不同食材拼合，例如牛油果、蟹柳、芝士、士多啤梨、芒果……再在卷物上唧上不同醬汁，比美國人創作的加州卷更加誇張。在日本這些卷物都應該不會見到，唔知日本壽司師傅見到有什麼反應？今晚放開懷抱試下五款創意卷物，賣相其實差不多。只是材料有些不同，味道清新特別，試下又無妨。#超級龍卷風 $88  ~  鰻魚、芝士、海老、青瓜、，脆片#青龍卷$98  ~  牛油果、鰻魚、蟹柳＃火焰金龍卷 $108  ~  三文魚、炸蝦、芝士＃黑龍卷 $105  ~  牛油果、鰻魚、炸蟹柳、芝士＃忘不了你 $98  ~  芒果、牛肉、芝士【古今二】除了

係openrice睇荃灣千色匯有咩食，見到呢間評分最高，抱住一個去試下既心態。食完之後，比想像中好。由價錢講起，以日式餐廳黎聽價錢唔算特別貴，中挺價錢，刺身/壽司有寫明由日本空運直送入貨，但大部分日式餐廳都會咁寫明，所以都係姑且相信睇完menu之後，點左4樣野食+2杯野飲- 三文魚腩刺身- 金龍卷- 牛肉壽喜鍋- 埼玉 網燒牛舌- 熱情果芒果冰- 黑牛------------------------------三文魚腩刺身正如岩岩所講，係抱住姑且相信日本空運直送既心態去嘗試，但新鮮程度同三文魚既香口程度令我相信佢係真，而且厚度長度都會顯得性價比更高。金龍卷呢個卷物一次過滿足左我三個願望（芝士、炸蝦、三文魚），三樣野一次過加埋個口感同味道，真係值得一試再試。埼玉 網燒牛舌肉質👍🏻亦非常厚身，醬料唔太清楚係咩，但牛舌配合埋個醬料，真係回味無窮牛肉壽喜鍋呢一個壽喜鍋，個人覺得性價比極高，足料又好味，除左牛肉，仲有豆腐、金菇、娃娃菜，仲有粉絲墊底，絕對飽肚，至於其他蔬菜類吸左個湯底變得非常香口假如想試下性價比高既日式餐廳，個人會推介去試試呢間

上個月試過他們荃灣新店後，每次再去荃新天地都人山人海，因此這一次決定轉場到她們位於千色匯的老店，四個朋友來食晚飯✏️位置: 8/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 8/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10此分店位於荃灣千色匯3樓，該樓層主要是餐廳，所以雖然餐廳採半開放式的裝修，亦不會感覺壓迫感，而且因打通商場更覺開揚。餐廳以特色卷物為主打，每次來都會點幾款，既好看亦美味🌟柚想蝦你 - $98這款混合沙律菜、中華沙律、蟹子、甜蝦、蘋果、牛油果、柚子及車厘茄的日式沙律，加入了柚子汁及沙津醬調味，清新、香濃、味道豐富🌟牛肉壽喜鍋 - $208有牛肉、生菜、豆腐、金菇、秀珍菇及一隻雞蛋，加上壽喜鍋湯，食材新鮮，味道鮮甜🌟雜錦天婦羅 - $88有天婦羅炸蝦、蕃薯仔及秋葵，即使放了一會仍然香脆，蕃薯及秋葵很鮮甜，外脆內軟🌟埼玉 網燒牛舌（4件） - $78燒出來很有牛香，而且口感嫩滑不韌，配上帶點麻油香的檸檬燒汁，香味更加鮮明突出🌟火山 - $128每一次都覺得這分店做得最好看、像熔岩般的卷物，由8小件堆成一大件的火山，放上帶子、青瓜、牛油果及蟹柳，配合千島醬及蟹子，口感豐富，味道鮮甜🌟蜘蛛 - $

一早已經久仰古今二呢個大名，知道佢喺官塘起家，原來荃灣都有分店，經過見到又肚餓當然要入去試下😎兩個人叫左份彩虹卷，鰻魚壽司薄餅，牛肉壽喜鍋同埋四串串燒😀1. 彩虹卷面頭係剌身同🥑包裹住裡面既🥒同蟹柳，色彩豐富，三款魚刺身都好新鮮👍2. 鰻魚壽司薄餅擺盤好靚😂 鰻魚燒得唔錯，肉厚，加埋黑白芝麻更加香中間係吉列飯團，配埋鰻魚汁一齊食好滋味，但略嫌吉列皮硬左少少😅3. 牛肉壽喜鍋湯底好甜👍 冬菇金菇豆腐娃娃菜同粉絲索晒湯底好好食😋 牛肉都滑～4. 七味秋葵串燒簡單但開胃惹味既組合👍5. 豚肉露筍豚肉燒到金黃色好靚，露荀份量好多，爽口無渣😀6. 蒜香牛油翠玉瓜蒜同牛油味勁香，係一個永遠不敗既組合！翠玉瓜夠淋，好食！😋7. 黑豚荔枝卷串燒非常Juicy，荔枝既甜味中和左黑豚肉輕微油膩口感，創新但又好夾👍呢度選擇真係超級多！！水準整體偏高，會再黎試其他款式😊

講起食卷物，相信唔少人都對呢間餐廳幾熟悉😆 以前喺觀塘已經好出名，三四年前都幫襯過佢，已經覺得佢啲卷物好創新好好食，估唔到而家開多咗兩間分店，上星期去荃灣嘅時候特登再幫襯，估唔到水準依舊保持到☺️呢個沙律真係必嗌，咁多年無都仲係咁大份🤣 份量夠四個人食，入面有大量蟹籽、蟹柳絲、中華沙律同唔同嘅沙律菜，醬汁唔係簡單嘅沙律/千島醬，係帶小小辣嘅醬汁，食落都幾惹味😋呢間嘅雞泡魚干係我食過最好食嘅top 3😍雞泡魚燒到小小乾身，但又唔會太乾掙掙，食落熱辣辣，味道因為個醬汁有啲啲甜味，但我通常食雞泡魚干都點好多沙律醬，莫名地好夾，好好味🤪🔸 富士山 $88呢個見隔離枱嗌咗，個賣相都幾吸引，所以都嗌咗份🤓 佢係有大量蟹柳絲舖滿面，滿到成座山咁，好啱打卡🤣 而個餡有牛油果同鰻魚，味道都幾夾，最欣賞係佢加咗啲脆脆係面，令到口感多層次咗😌🔸 忘不了你 $88 推❗️咁耐無嚟食，嗌一個卷物當然唔夠啦！我哋揀咗好耐，最後嗌咗個名好特別嘅卷物：忘不了你🤣 佢有清新嘅芒果係面，內餡係好意想不到嘅炸牛肉😳 仲加咗芝士係入面，同埋芒果一齊食即刻減低咗芝士嘅膩度👍🏻 最特別係佢面頭落咗千島同wasabi醬，食落有少少刺

終於試到呢間bookmark左好耐既創意卷物古今二😍由係觀塘開店後就開始大排長龍 宜家銅鑼灣同荃灣都有分店啦😋今次我地就去左荃灣店 平日8點幾好快就有位💁🏻‍♀️.🎈富士山 ($88)呢個富士山既外型真係非常吸引🤤🤤🤤有一大堆蟹柳係卷物上面😋而且仲加左啲脆片增添口感 (就係洋蔥味薯片🤣)卷物包住既係鰻魚同牛油果 基本上都係唔會出錯既組合😋.🎈東京爆脆 ($88)呢一款卷物係肉眼可見既多功序 好有層次🧐係最內層既係蟹柳 用紫菜同吞拿魚包住做成一個小卷將小卷用天婦羅既方法炸脆後再用紫菜同飯包住除左醬汁外仲灸燒過個卷物 所以一上碟就好香🤤.🎈龍卷風沙律 ($68)呢個沙律可以話係好有誠意🤣一上碟既時候我地都比佢嚇一嚇 個份量真係好誇張🤣最頂除左有大量蟹柳之外 裏面仲收埋左d中華沙律.🎈網燒牛舌($48)牛舌燒得非常香脆 面且品質係非常肥美 咬落爆哂汁 💦 口感爽脆 點埋柚子汁剛剛好可以去除油膩感👍.🎈牛肉壽喜鍋 ($138)值得一提既係牛肉係肉眼位 好好味又唔會太un😋仲有好多蔬菜豆腐 同埋一隻生鷄蛋👏👏好似食極都仲有🤣🤣🤣性價超高

古今二是香港一間好有特色的日本菜小店,在觀塘、荃灣和CWB各有分店,以前曾經在觀塘吃過一次,印象深刻。今天在荃灣附近行完山消耗完大量卡路里,落山後想吃壽司,就想起了荃灣的古今二。說來實在幸運,等了5分鐘就有座位,平常應該要等半小時以上吧?牛肉壽喜鍋  138元日本菜作為主菜必點的鍋物, 超級大煲的壽喜鍋! 牛肉有4-5片, 大量蔬菜、菇類和豆腐,而且湯底甘甜,還有少量粉絲在底部,好抵食!龍卷風沙律   68元蟹柳切絲、生菜、中華沙律和脆片,加入甜沙律醬汁, 絕對是二人份量的沙律,作為前菜亦是相當開胃~忘不了你  88元芝士、炸牛肉、芒果三者合體的超好物卷物，表層有千島醬、Wasabi、日式燒餅醬並列, 古今二最有名的清新入味卷物首選!金龍卷   88元三文魚炸蝦壽司卷，表面有輕量的千島醬,同樣是古今二非常有名的卷物,炸蝦脆卜卜,配上薄片三文魚都好好味網燒牛舌  48元六大片燒牛舌,稍為正常和普通的串燒小食~古今二的壽司卷物和鍋物都相當出色有驚喜,喜歡日本菜和壽司的朋友不容錯過。喜歡飲酒的話更可以選擇清酒佐料,為您的節日加添浪漫。情人節快樂~!

主打特式卷物的古今二，近年是年青人喜愛的餐廳之一，荃灣店由於位置方便，常常座無虛席今天和太太運氣好只等了五分鐘便能入座位置：荃灣城市中心一期的三樓扶手電梯旁環境：裝修富現代感，明亮舒適服務：上菜快，店員主動幫忙清理食完的碟子及加茶等食物：餐廳注重食物的擺碟，看出心思龍卷風沙律（$68）沙律有大量的沙律菜，配合大量的蟹柳絲、中華沙律及蟹子，沾上千島醬，味道豐富及鮮甜，而且份量驚人牛肉壽喜鍋（$138）麵豉湯底非常鮮甜，鍋內有一大片牛肉、雞蛋、豆腐、黃芽白、冬菇、金菇及雞脾菇，慢火煮後味道濃郁，鍋比想像中的大，能滿足食量大的朋友忘不了您（$88）聞說師傅每一天也是即興擺放食物，這次就把忘不了您及煙花放在同一碟上，看上去很豐富忘不了您是把芒果放在釀入炸牛肉的卷物上，再淋上忌廉芝士，因此相當Juicy，加上芒果本身很甜而炸牛肉很香脆，味道很不錯煙花（$95）至於煙花則是在辣味三文魚卷物上放上辣味吞拿魚及粟米片，少量香辣口味，吞拿魚蓉豐富而滿足，加入栗米片令卷物增添一層口感，整體不錯網燒牛舌（$48）網燒牛舌給太太的第一感覺是「嘩！很淋很香」，對於太太來說，這可是很高的評價，我食了一片後也覺得很

男朋友今晚荃灣打波，心血來潮想食日本嘢，就搵咗呢一間有幾間分店嘅餐廳！（一直聽聞佢既卷物好出名)。職員一放低個餐牌，我足足睇咗15分鐘先揀到食乜嘢～龍捲風沙律見到係餐廳熱門菜式之一，嚟到真係俾佢嚇親，好大份。裏面除咗有好新鮮嘅沙律菜之外仲有蟹柳、蟹、中華沙律、加上少少辣嘅沙律醬，真係好完美嘅配搭。東京爆脆菜單寫餡料係吞拿魚同蟹柳，加上燒溶咗嘅芝士醬，但食落明顯加咗吉列脆片，增加左口感，同埋一件相當大舊！金龍卷 餡料為三文魚同炸蝦配芝士醬，卷物做得相當精緻，大小平均，飯粒仲加咗黑白芝麻，明洞米飯更有麻香。網燒牛舌牛舌燒得恰到好處，有油花既香，仲要有一定嘅厚度，點上餐廳配上嘅醬汁，不失為一道出色嘅燒物。牛肉壽喜鍋牛肉超級大片，湯底就咁飲覺得偏甜咗少少，但滲落去每一樣配料就更加覺得入味，配料多得誇張，有娃娃菜，豆腐，蛋，冬菇，金菇，洋蔥，仲有粉絲添！$138來講算係性價比唔錯。總括而言，星期五收工食到餐好，真係好幸福！

荃灣新開古今二，專程來試試非常出名的創意卷物🥢 青龍卷擺盤漂亮，壽司飯口感軟糯，伴有牛油果、蟹柳和鰻魚。享受牛油果和鰻魚溶化在口中的奇妙感覺，一道創新又配搭得宜的卷物🥑另一創意卷物 忘不了你，壽司飯包裹著炸牛肉芝士，脆脆的炸牛肉巧妙配搭香甜芒果，既清新又開胃，忍不住多吃了幾件😋小食推介 網燒牛舌，表面有一層非常惹味的蜜糖，內裏也充滿油脂和肉汁，既有肉感又彈牙，太好吃了吧！🤤🤤雞泡魚干是令人想起居酒屋🏮的小食，油脂清香，很好咀嚼，用來做下酒小吃簡直一流啊！活赤貝刺身是原隻即切的，鮮甜爽口，不錯👌牛肉壽喜鍋湯底咸甜得宜，軟綿綿的肥牛浸泡在蔬菜和洋蔥的清甜之中，特別好吃😋粉絲和豆腐也吸收了濃厚壽喜湯的味道，香甜可口🥰

今晚本來只是想來到這商場選購日用品，然後回家的～豈料竟給我們發現了一家新的日本餐廳🤩而且可能正值新張期內，外賣或堂食都有九折優惠😍因此我們決定在這餐廳吃個晚飯，再買東西回家😝餐廳的裝潢風格橫挺特別的❗️地板、吊燈及屏風花紋帶幾分懷舊風，挺港式的💕可店內又採用了淺木及白色，又帶有幾分日式風格😲這cross over 風的整體感覺也蠻舒適的😊龍捲風沙律 $68這沙律一上桌竟感受到有些澎湃感😆目測份量還蠻多的✨由清新沙律菜、中華沙律、蟹柳絲、沙律醬及少量薯片配製而成，再加上少量蟹籽用點綴❣️味道微酸中帶點辣，非常適合當開胃前菜☺️而且口感豐富💕這從未試過的豐富配搭，竟是意想不到的好吃☺️火山 $88以青瓜、蟹柳、雞蛋做卷餡，表面鋪上埋成山🏔的蟹柳沙律、切碎的帶子粒、牛油果、蟹籽，看起來非常澎湃😍看著已經垂涎三尺🤤入口口感豐富，百感交集的感覺湧上心頭😋這些餡料配搭起來，味道不錯❣️而且值得一讚的是，這裡的飯粒很有黏力，吃/夾的時候不會容易夾散，師傳們做卷物果真有經驗👍🏻👍🏻🥢煙花 $95一客8件❗️以三文魚作為內餡🌟放上小粒辣味吞拿魚、脆薯片及蟹籽💕吃起來既有微微的辣味又有多重口感，每一口都感覺很滿足☺️🥢

好幾年前，已經喺朋友推介之下試咗觀塘分店嘅古今二餐廳。當時嘅餐廳細細間，仲要喺工廠區，但係好有特色，食物質素都好好。當時冇咩地方專食創意卷物壽司，所以都覺得好有驚喜，而且價錢合理，性價比高，大大碟，一路都記掛住。差不多5-6年無食，然後在荃灣千色匯商場入面知道有開新分店，對我嚟講比較就腳。我同男朋友平日大概8點幾入到去，都差不多滿座。首先嚟咗一個小食先就係雞泡魚干，估唔到簡簡單單嘅雞泡魚乾，燒熱咗之後點蛋黃醬係咁好食。我哋點左呢個牛肉壽喜燒鍋，好大個鍋啊！而且仲有個熱爐，一路食都係熱辣辣。入邊材料好豐富，好多菜，金菇，豆腐，仲有大大片牛肉，仲有粗粉絲底添。我地點咗兩款創意卷物，因為我哋唔食生野，我哋就點左兩個都熟嘅。兩款卷物賣相都好好，材料十足，壽司上面仲鋪咗滿滿嘅蟹柳絲，真係好好食。醬汁加埋都好襯，加埋有淡淡地嘅芒果味，好開胃。我好記得以前喺其他分店食過龍捲風沙律，都係呢一個價錢，而且份量都係好大，份量好多，材料好足。入邊有蟹柳絲同中華沙律，同有啲脆片碎碎，食落口好多口感，而且蔬菜都好多好新鮮。

聽聞荃灣千色匯新開了一間日本菜餐廳，今晚特別約了朋友來試一試。這間餐廳名叫「古今二」，由於是新裝修，所以特別給人一種光潔明亮的感覺。坐下來，看看餐牌，菜色都是很嚇人的名字：甚麼“火山”、“金龍”、“青龍”、“龍卷風”之類，我們細看食材後，點了幾個菜式試試。龍卷風沙律：如山峰一樣高的爽口蔬菜，上面放上蟹柳、卜卜脆的蟹籽和美味的沙律醬，非常醒胃。火山：一個很特別的名字，上面覆蓋著蟹柳、蟹籽、帶子，下面是包裹著青瓜、牛油果的壽司，口感清新。金龍卷：原來“金龍”是指壽司包著香脆的天婦羅炸蝦,上面還鋪上三文魚刺身，很有創意。網燒牛舌：熱辣辣，香噴噴，有少許焦香的牛舌，沒有酥味，而且很爽口。牛肉壽喜鍋：牛肉嫩滑，湯底有雞蛋、豆腐、蔬菜等，非常鮮甜可口，真是一鍋美味的麵豉牛肉湯。吃過一頓美味而豐富的晚餐後，又是結賬的時候了。細看賬單，原來餐廳正在做推廣，晚市惠顧還有九折呢！

荃灣開了很多新食店，今日去開千色匯，見到“古今二”門口放滿花牌，新開張，內裏裝修優雅，空間濶落，一於試試這個日本菜。龍捲風沙律($68)， 有蟹柳 、蟹子、生菜， 菜很爽甜，弄得像山一樣高，份量很多👍活赤貝刺身($48)，夠晒新鮮，放入口裡感覺爽脆，真想叫多一份😋😋金龍卷($88)，卷物入面放了天婦羅蝦，外面包了三文魚刺身，蝦炸得脆口，壽司飯醋味相當均衡，食唔停口😆鹽燒三文魚頭($65), 燒得甘香，啖啖肉，配上特別的醬汁，咸淡得宜，不錯！網燒牛舌($48), 很久沒有吃牛舌，弄得好味的餐廳不多。見這裏餐牌有網燒，一於試一試。牛舌夠厚，表面沒有粗粒鞋口感覺，應該已經特別處理過， 醃得入味，有咬口，份量也很多，抵食推介🤪🤪牛肉壽喜鍋($138), 有牛肉、雞蛋、菜、豆腐、還有我至愛粗粉絲，加上湯底，十分滋味。牛肉不是普通肥牛，不肥不靭，濃濃牛肉味，正……整體都唔錯，仲有很多菜試未試，下次一定再來。