留園雅敘

營業中

休息中

結婚週年紀念日👩‍❤️‍👨，選擇了這家米芝蓮一星⭐️價錢比較相宜既上海餐廳慶祝。餐廳環境不大, 但尚算優雅，而檯與檯的空間也可以接受。 當天星期一，餐廳約七成滿。🥘食物唔洗等太耐，上檯都係熱辣辣🍲。訂檯時預訂左燻蛋🍳同埋煙燻乳鴿🐣。食物口感都比較細膩味道剛好👅上檯速度唔錯。待應姐姐態度十分有善及殷勤🌝。可能星期一晚上比較清閒💫。環境優雅燻蛋  聞起來有淡淡煙燻味, 食落煙燻味更濃, 加上流心黃, 絕配!醉雞  酒味濃郁, 肉質實淨煙燻乳鴿  只有淡淡的煙燻味, 肉質唔錯, 唔會太乾, 兩個人叫一隻就夠架喇!蜜汁火肪  鹹香厚重既火腿與香甜既蜜汁互相輝映, 加上鬆趣既炸腐皮同軟熟既包, 真係好好味百頁結烤肉  唔算係入口即溶, 但味道剛好, 不會太咸小籠包  熱辣辣, 明顯係啱啱蒸好。皮薄餡靚, 夾既時候要小心爆汁!香蕉高力豆沙  唔會太甜, 劃上完美既句號

聚會天選址留園一間從未去過之上海店，老牌店在港僅全無幾、後輩再定位之前已經預訂一份(蟹膏粉皮)，今個下午應該是一個最盡的挑戰三高午飯。。。平日下午一位難求, 質素有水準還是老牌店已有一定的捧場客我想兩者也皆時~先來二隻味美燻蛋，煙熏味道從將蛋放入口中已滲溢出來、流心的狀態下更為口感添上另一番層次~黑松露甜豆蝦仁將本身一顆又一顆甜豆拆衣去皮簡直又是厨房部的另一功夫、香濃的黑松露滿滿包封著蝦仁身上,加上爽口的甜豆如果這刻有碗白飯應該更加理想~白飯除了配上蝦仁，以下之幾款亦是配搭在米飯中最為適合、不過我這個聰明人還是留多一點肚用來品嚐每一口的美味。。蟹腿扒蘭度整個碟子都比蟹腿所佔據著,又是一道細心之作、芡汁剛好不糊不稀，好吃！主角終於現身就是今日全餐的焦點所在蟹膏粉皮，鮮黃的蟹膏油以澎湃地在呈上的一刻蕩漾在整個碟邊差不多滲出、一口在內蟹肉與蟹膏夾雜著糾纏間又發現口中有一、兩絲粉皮，那份微妙關係實在難忘~細時很喜歡走上佐敦一帶吃上上海平民化的小菜館現在已日久息微，今日重遇實際難忘、重點係沒有遷就香港人所以上碟期間整碟清炒鱔糊除了澎湃還有滔滔不绝的油光满碟、雖然邪惡但好正宗~整頓午餐從嘈吵聲中渡

個晚同兩位朋友一齊去左灣仔駱克道既留園雅敘原來早排攞左粒米芝蓮星但其實無星之前都已經好多人食個晚早左到 但係之前張檯未還檯 所以係咪熟客都要等一陣前菜叫左個燻蛋兩隻 ($48) 同海蜇頭 ($120)當然好食啦 如果上海餐館呢兩樣野都做得唔好食 真係可以走人 另外叫左個小籠包 (4隻 $48)其實個小籠包就不過不失啦係其他餐廳食過更好食的 呢個就正常 包皮我覺得可以做薄少少我知道有些人喜歡厚皮 但個人覺得薄皮仲好食 又無咁飽是晚既主角就係 蟹膏炒粉皮 加 蟹腿扒蘭度 (共$1880)係... 價錢好似有少少貴 但絕對值得叫喜歡蟹膏既話 一定一試難忘大閘蟹既蟹膏撈埋粉皮度一齊食加少少醋又滑又一啖一啖既蟹膏 太開心啦!!!而蟹腿扒蘭度亦解決左好多懶拆蟹既人既問題通常食到第二第三隻 就已經覺得只想食膏唔食蟹肉呢度就唔會浪費蟹腳幫你拆好了 再配上蘭度 既方便又好食!所以話呢度菜一定要叫!而最後亦叫左碟火丁甜豆 ($250)好鮮甜 份量亦幾多 唔錯!雖然食物好好 但係要有心理準備始終呢度係傳統上海人打理熟客既招呼可能好些少 但唔好懷著超好服務既期望而唔係熟客 就預左服務麻麻... 唔好影響心情!

第一次寫食評，我要先寫比我最愛食的上海菜！自小跟外婆住，每日都食正宗上海菜，長大後係外面食，始終都唔夠正宗。終於係留園雅敘搵到原始的味道。今日一行三人食普通晚飯，清清地，無大魚大肉。頭盤我地叫左葱油海蜇頭同燻蛋海蜇頭比海蜇爽，用葱油拌絕對係最正宗。夏天最好食呢個頭盤，涼浸浸，食起黎有陣陣麻油香。燻蛋應該係每枱都會點嘅菜，煙燻味濃配上溏心蛋黃，無論賣相定味道都無得輸！清炒蝦仁係我每次食上海菜必點菜式。無奈嘅係坊間的清炒蝦仁都好有問題，一係蝦勁大粒，一係就個玻璃獻厚到不得了。留園嘅清炒蝦仁使用河蝦，獻汁通透，一大啖咁食感覺超好。食起黎蝦仁又爽又新鮮。留園泡飯我絕對可以一個人食半窩，濃郁雞湯配上每粒都脆卜卜嘅飯，熱氣都要食。唔知點解d飯浸左湯都可以保持住脆口，有小小菜粒一齊食帶點清新。生煎包底部煎得香口，咬開左好多肉汁，而且包不會太厚，包同肉比例岩岩好。最後甜品香蕉高力豆沙外皮蛋香味重，咬開超多豆沙，䁔䁔的豆沙混合香蕉味，為整個晚飯畫上完美句號。**唔怕肥的我極力建議灑上超多砂糖，好正。食物無論用料，賣相，味道都非常好。環境舒適，座位寬闊，可以慢慢享受食物。服務亦不錯，定時有人加茶。店員都會

上次來是 J 小姐生日，這回是替表哥慶生啦。嗯，這裏也成了鄙人心目中慶祝生日/吃飯的其中一個好地方啦。先來一客燻蛋，質素不一，當中有一隻熟了一點，可其他又全部都溏心，中間還帶著蛋汁，軟滑得來亦有蛋香，煙燻味相當不錯 (也沒有惱人的苦味)，兩者平衡得很好。蜜汁爆脆鱔，炸得有點太乾，吃不到鱔的味道，雖然炸得非常香脆，但也只覺得是甜甜的小吃。黃金蝦，依舊的好好吃，鹹蛋黃下得剛好，而且碟底的油不多，一方面當然是被蛋黃/蝦殼全數吸掉，另一方面也是師傅的好手勢。鹹蛋黃推得均勻，中蝦新鮮爽甜，加起來又是好好吃的一道！毛豆魚腐浸勝瓜，純粹想有個菜，估唔到又幾好吃，勝瓜清甜，魚腐軟滑，吸了上湯之後也變得好吃起來。樟茶鴨，燒得有點乾身，可鴨皮又相當鹹香，配上甜甜的蝴蝶餅一起吃，兩者無論質感或味道都很相配呀。小籠包，轉到自己面前才記得拍照，皮弄得薄，頂位也不會結成一團，做皮的功夫很到家；肉餡香甜多汁，好吃！紅燒元蹄，呼想起是晚有七人吃飯，就毫不猶疑的要下了！元蹄是想像般的大，干常兩三人吃飯，吃這個該可以吃上一個星期吧？元蹄的外皮軟滑，吸飽了濃油赤醬，入口又香又滑又甜，完全是去了人間仙境一樣，沒誇張！元蹄的肉