夏麵館 (寶石大廈) (已結業)

行街街行到五點，走去夏麵館吃個下午茶套餐當晚餐。這時段餐廳人很少，卡位坐得舒服。點了香辣牛肉麵和排骨擔擔麵，加了鮮肉小籠包，上海春卷，配熱豆漿和熱奶茶。香辣牛肉麵用鐵鍋上，熱度十足，麵條爽滑，牛肉份量多又易咬，肉質雖然不嫩滑但又不至於嚡口，調味足夠，湯底濃味，只有點點辣。排骨擔擔麵同樣份量十足，麵身帶點黏性，花生醬汁的湯底味也濃郁，配上炸菜粒，花,生粒，吃時有點口感。上海排骨即是豬扒，炸得鬆脆可口，醃料入味。鮮肉小籠包，一籠有四隻，包身的皮有點厚度，咬下去可看到內裏仍保存鮮肉汁，肉團大大個，味道可以。上海春卷，一碟兩件，中間剪斷成四塊，用蔬菜做錎，卷皮炸得很鬆化。熱豆漿，豆味濃郁，還有一片腐竹皮在杯內，難怪可以做出那麼黏稠度高的豆漿。熱奶茶就味道一般了，茶不濃較淡口。這店的下午茶都有水準，吃得飽又好味。

都有兩年冇去荃灣嘍，今日搭巴士一落車就見呢度有間好似茶居嘅食肆，望入去人地碗麵，哇，咁大碗！？好，咁就試試啦～下午茶餐都有好多種麵揀先飲杯茶先，茶味輕輕地，甘甘地即刻黎碗麻醬拌麵先，麵量好大，麻醬好多，份量相當平日1.5份，麵質滑口，軟稔得黎有少少彈牙，麻醬水份平衡適中，唔會食到口乾乾咁，麻醬稠身，令每條麵掛著麻醬，淡淡都係麻醬滋味～隨麵附送一碗細細碗嘅雪菜湯，可能係預俾人地嫌太濃拌淡番個麵然後就到嫩雞煨麵，奶白色嘅湯內有雞丁，菜碎雖然材料好一般，但味道都好好食，湯底鮮甜，少少鹹味，清淨純潔嘅味道，嗯，就好似一位穿白色連身裙嘅女神咁個碗真心好大，仲有「夏麵館」三個字，精簡得黎又美觀仲試左一試個小籠包，好幸運地，放入口嘅過程「冇穿冇爛」，保留湯汁，湯汁飽滿，夠鹹夠惹味，油油嘅味道同醋相對，形成兩種味覺嘅沖擊，感覺特別飲品有凍酸梅湯，味道酸酸地好醒胃 仲有呢杯熱豆漿，味道十分純潔，飲出豆香而唔係一味地甜，飲淡有種祥和嘅感覺，仲relax過飲淡咖啡～

上海菜真的吃極不嫌。從前喜歡到Elements的夏麵館, 是於商場內看完戲後的一個平價選擇, 看著它搬位到結業, 實在慨歎。幸好還有其他分店, 較早前因工作關係走到屯門HANDS的分店吃過下午茶, 今回去到荃灣沙咀道的分店吃晚飯。貫徹摩登中國風的裝潢, 細緻的擺設, 加上樓底高, 環境不錯, 唯獨靠窗一排的卡位, 因向著街外, 不時有途人駐足觀看, 有點尷尬。餐牌內的選擇多, 可以散叫亦可叫上套餐, 每項價錢都不算貴, 所以七點過後幾乎滿座。熱豆漿 $7星期五晚飯時段, 飲品一律半價, 原價$14的豆漿只需$7就喝到, 比起飲汽水來得更有益健康。豆香味不錯, 入口幼滑, 甜度又適中, 不錯。蟹粉小籠包 $36/2隻一籠四隻正常小籠包售價$32, 加多$4就可以有蟹粉, 雖然只有兩隻, 但何樂而不為呢? 夏麵館的蟹粉小籠包分有四粒和兩粒, 可因應人數而叫上, 兩粒裝適合人少而叫, 過一下口癮之餘, 又可以留肚試其他不同菜式。蟹粉小籠包剛蒸起要趁熱食, 咬開薄薄的小籠包皮, 內裡橙色湯汁湧出來, 濃郁蟹粉滋味, 餡料鮮嫩多汁, 蟹粉令小籠包的味道層次提升, 不錯的淺嚐。上海春卷 $26春卷