御鐵

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很想帶給男朋友一點驚喜，而且又很想去試鐵板燒，看過很多食評後，都對OTETSU 有很高的評價，有見8折優惠，於是就book 定位，放工後過來試試😊😊男朋友很驚喜🥰 而我地決定試Otetsu Dinner Set D - All Day已見師傅預備食材頭盤：火炙鰹魚青木瓜沙律季節食材兩款，分別有炒響螺片和煎鰤魚(成年版油甘魚)煎南非活鮑魚嫩口，我要用刀叉逐少逐少切開食，可配食用菊花或三文魚子⋯但原汁原味是最好的😋活龍蝦配海膽醬即場看師傅煎龍蝦，再起肉，再煎，再調配獻汁，簡直流晒口水呢熊本縣A5和牛煙燻厚燒男友揀5成熟⋯肉質食落口有溶既感覺，雪花亦很明顯呀。清酒煮蜆湯海膽烏魚子炒飯好大碗😆 用上珍珠米，而且飯粒分明，好好味😋到尾聲，有杯餐茶，我揀檸檬茶(Earl grey底)，男朋友揀檸檬水最後奉上甜品，係雪葩左：薑味 右：柚子味有薑味的，但我更喜愛柚子果種fresh😆食完真係托住個肚返歸呀😊是日真的很滿足，很享受的一晚。

識飲識食老友推介這樓上日本鐵板燒，佈置富東洋味，是次晚膳，看菜單有套餐多款亦可散點，決定來一個D餐😙頭盤至甜品共七道:季節沙律: 配上蕃茄酸汁，菜蔬清新爽口，放上數隻彈牙蝦仁，開胃頭盤😋原隻日本象拔蚌: 魚生级象拔蚌切件燒至八成熟，伴以海藻，三文魚籽及菊花瓣，入口爽脆😋西澳活龍蝦配海膽汁: 剛熟蝦肉燴上龍蝦羔，海膽及牛油混成之醬汁，龍蝦肉咸水味足，咬落有質感，活海鮮果然不同😋熊本縣A5和牛(厚燒，薄燒)伴碟以香煎野菜:三成熟和牛兩款食法，薄燒成肉卷内放葱花脆蒜，厚燒切成塊件，肉卷鮮嫩香口，厚件肉滑有口感😋伴以意大利青瓜，鮮冬菇及番薯，正好淡化和牛油香😋吸物: 北寄貝鰹魚清湯，清香甘甜，材料十足😋三文魚籽海膽炒飯: 賣相一流，炒飯用杯上，面鋪金箔好貴氣😋紫薯雪糕: 這甜品清新醒胃，飽飯後好選擇👏不失為一餐高級鐵板燒👏

朋友是日式高級菜的愛好者，今次推介西日fusion鐵板燒御鐵，果然嶄新食材配搭令人驚喜…先看看裝修，是新派的格局，門口有一排吧枱及酒 ， 另一邊是傳統鐵板燒枱設計，食客圍著看師傅廚技也是樂事；架上放了日式花係擺設，柔和的顏色為主我們點了個二人餐$2688🥗季節沙律新鮮蔬菜/蝦/蘆筍加上柚子醋，酸酸甜甜很開胃，食慾大增🔸原隻日本象拔蚌師傅把象拔蚌炒至半熟爽脆，不會韌口，配上海藻絲及矜貴的食用花，賣相精美🦞西澳龍蝦配海膽汁西澳龍蝦出名殼薄肉質肥美，師傅煮至七八成熟，龍蝦肉大大塊爽口，保留肉汁鮮味，再配上海膽汁，互相輝映🐮熊本縣A5和牛（厚燒）和牛粒肉汁豐富稔身而香口，配上南瓜玉瓜大啡姑，燒味甚農，這是一個新的組合而且伴碟精美🐷西班牙伊比利亞厚切豬這個黑毛豬絕對是豬肉界星級食材，肉質比較柔軟多汁嫩滑，師傅做了煙燻效果，透明罩蓋着豬燻一會，打開蓋時煙霧離漫，此時豬柳肉身已吸收了濃烈的煙燻味道❣️吸物清甜海帶湯配上菇 / 北寄貝✨三文魚子海膽炒飯炒飯粒粒分明撈上味道甘甜質感柔滑creamy 的海膽，加上爆汁魚子，配搭新穎🌷雪糕大愛這少有的玫瑰味雪糕，花味甚濃，不太甜**推介清酒優惠，任何清酒買一送