和平飯店 (大本型)

營業中

休息中

🐰專業感想🤑終於有機會品嘗呢間上海菜 心情既興奮又緊張💗富貴火方: 🌕🌕🌕🌕🌕 $108配埋塊四方餅夾住 蜜汁金華火腿 青瓜 炸豆腐皮 食 但得4塊 食完唔夠喉🤤 咬落又外軟內脆仲小小甜 配埋青瓜好清爽👍🏻火腿津白: 🌕🌕🌕🌗🌑 $62啲娃娃菜煮得幾好 夠腍而且唔會散修修 夠得體 面頭仲有金華火腿 味道唔算太濃高力豆沙: 🌕🌕🌕🌑🌑 $38得3舊但好軟身 嫌佢太細 饀唔夠多😹豆沙窩餅: 🌕🌕🌕🌑🌑 $35外皮太軟 脆返小小就好啲 但反而饀好多😋😍葱油香麻餅: 🌕🌕🌕🌗🌑 $32食落外脆內軟其實係脆既包 一到既時候啲芝麻味好香 但會比較油膩🤭開胃酸辣湯: 🌕🌕🌕🌗🌑 $55望落同一入口都似食緊碗仔翅 但去到喉嚨就會feel到有啲辣 幾過癮😳銀絲卷$25 (+韭黃薑葱炒鱔糊): 🌕🌕🌕🌕🌑兩者好夾 個人覺得配蒸銀絲卷會比較好 炸個味道唔太適合 可能咬太脆口會覆蓋左鱔糊個味道 而且會膩小小

大部分人未必會留意油塘有一間香港人口味的上海小店，名字與上海名店相同－和平飯店。朋友介紹這間飯店說是好吃不油膩又便宜。參考門外的餐牌價格中等，星期一至五上午十一時至下午四時指定菜式有七折優惠。餐廳利用樓底高的優點掛起傳統吊燈，古典優雅的中國風讓人吃得放鬆。內部以屏風牆作分隔，亦有落地玻璃卡位長期滿座。menu 簡潔清晰，應有盡有，單點之外可選擇二人或四日套餐。小吃：蒜泥白切肉爽口豬腩肉與新鮮青瓜一層疊一層，下面則是涼拌粉皮，賣相精緻。不同米線店所售賣的蒜泥白肉，這裏不會有一大坨蒜泥混入紅油。蒜蓉藏於濃杰的醬油中，味道偏甜愈吃愈開胃。溏心燻蛋(一隻)賣相如圖一樣做到蛋黃橙紅色帶點濕潤，味道正常不過不失。包點：蔥油餅一般在香港見到蔥油搗入麵團煎好切成三角形售賣的，和平飯店賣的蔥油餅近似麵包呈球狀。外層炸得香脆，中間夾着厚厚的蔥粒味道濃郁。份量之多幾乎要打包回家。菜餚：上海粗炒上海菜出名濃油赤醬，這道菜真的體現當地文化比較多油。上海麵挺實口感滑溜，肉片份量不多，上年紀人仕可以省略。老上海炒飯大推薦。材料簡單只有欖菜/蛋碎/蝦仁，卻組成美味的配合。飯粒粒粒分明，炒香後沒有一絲欖菜的醃製氣味。蝦

是日去完啟德個嘉年華，玩到攰哂門口就有免費巴去油塘。晚飯時間，和老公在大本營搵好東西吃，看到呢間和平飯店 我同老公都覺得個名好熟，似乎係出名的食店，匯豐卡又有9折，於是的起心肝去拎飛！二人枱不用等就有位了~坐低睇睇個餐牌，老公說不太餓，而我地又想200蚊內攪掂佢，結果就揀左呢幾味小籠包，是上海店必試的吧！上菜時看到皮是薄薄的，一隻都無穿，第一印不錯小心翼翼地夾起，倒啲浙江醋先！嘩！好多湯喺小籠包入面，飲極都有肉質來說，不過不失！又唔會太漏，30蚊4隻都算抵食 然後上了獅子頭，和想像中一樣⋯⋯肉身好林，無炸過，不是我喜歡的口味⋯⋯反而伴菜中的小棠菜同荀很夠味，可惜也是比較林 下一味就是我有所期待的羊肉餅！果然，是比較油林林⋯一咬下，餅皮像饅頭的質感，羊肉很騷，還有進步的空間⋯⋯(老公話尖沙咀有間好食啲，唔知佢幾點帶我去食呢？) 最後壓軸的是我地推介的—火腿津白！本來看到餐牌成58蚊覺得好貴，但老公堅持想試⋯就豪一豪佢！結果有驚喜D津白很入味！那個上湯同火腿味好夾！d金華火腿淨食會好咸，但入口後有強烈的油香又很野味！令人想一吃再吃！菜的份量也算剛剛好，當然，愈多就愈好喜歡吃菜的，

一大班人食飯,想搵一個地方可以傾計,可以坐得耐,又希望係圓枱讓大家可以close d中菜係最好既選擇可能人多,我地被安排坐入房內,房內只有兩枱客,所以地方好闊落拼盤四款拼盤包括四喜烤麩,鎮江餚肉,花雕醉雞,燈影牛肉賣相幾精緻,餚肉較細舊,食落未有滿足感覺醉雞的花雕味濃,但雞肉上的毛未清理乾淨,感覺有點嘔心燈影牛肉名字特別,薄薄的一片的牛肉乾,咬落脆口,但比較乾,味道麻麻烤麩味道亦是一般蟹粉鍋粑鍋粑超級脆身,配上蟹粉一齊食味道不錯蟹粉與蟹肉比例較少,所以蟹肉佔了大部分蟹粉帶子豆苗帶子size比較細,但幾爽口,尚算新鮮,豆苗亦幾嫩蟹粉味道並不突出,但把豆曲沾了蟹粉一起食,令菜式變得不平凡燻魚未知正宗上海燻魚是否應該脆身,過往食過既都是腍身的燻魚而這裡的燻魚是脆身,似是炸過,感覺怪怪地火腿津白津白幾嫩,因為怕火腿太咸,所以沒有吃奶皇窩餅細細件,唔太甜,入面既奶皇份量若可再多一點會更好但作為飯後甜品係唔錯既

和平飯店是上海菜館，提供一般常見的京川滬菜式。傳統中式裝潢，地方算整潔，但略迫。溏心燻蛋：溏心火喉合適，煙燻香氣合格，賣相則可作改進。蒸饅頭：口感實了少許。鮮肉小籠包：皮薄多汁肉餡香滑，推介。火腿津白：火腿無乜特別，津白煮得很腍很入味，建議茨汁可做得薄一點。糖醋魚塊：糖醋汁調味不俗，魚塊很腍滑。嫩雞濃湯煨麵：嫩雞量少，濃湯食味一般，煨麵不夠腍，煨得不夠火喉。老上海炒飯：以咸菜鮮蝦炒成，食味鹹香乾身，OK喇！

我家附近的大本型商場由9月29日試業到現在差不多一個月，由最初只有少於三分之一的商舖開業，到現在差不多有一半已打開門做生意，人流越見旺盛。今日終於有機會試新食店，就是這間和平飯店，是擁有 40 年歷史的叙福樓集團打造的滬京川品牌，印象中只開業兩星期左右。我事前是沒有抱任何期望，希望食物味道正正常常就好了。下午六點未夠，晚市還沒有開始，已經有一條小人龍，情況就像前陣子客家好棧剛開業一樣，說明港人喜試新湊熱鬧的心態。到六點就準時放客人進內，我和男友理所當然獲分配二人座位。舖面頗大，有圓檯和四人卡位，圓檯相隔較遠；二人檯則較迫，只相隔一個身位而已。食物方面，新張期內一籠鮮肉小籠包只賣$8（原價$24），非常抵食！且皮薄餡靚，肉質鮮嫩。我握筷子不靈光，吃第一件就不小心弄穿外皮。早前我家收到大本型的宣傳單張，看到有優惠券就即時剪下來，所以這客雞絲粉皮是免費的！抵呀！份量比較吝嗇，以為是因為免費，後來看其他人的食評，反應都是一樣。食味倒是不錯，雞絲嫩滑，青瓜和粉皮都夠爽口，且花生醬味濃，甚至濃得有點過頭。鎮江肴肉是將德國鹹豬手蒸６小時，令皮肉跟骨完全分離，再取其最腍最滑的水晶肉上碟。整體不論口感和