家賀屋刺身寿司專門店

友人強烈推薦的刺身店，這晚終於相約來品嚐一下。店舖位置毫不顯眼，在大廈裡的一樓。首先點的是特選海鮮丼，在玉子上寫上了家賀很有心思。壽司飯上鋪滿了不同品種的刺身，每款有一片，全部都很新鮮，沒有雪的非常冰凍，入口溫度剛好。當中最愛是左口魚裙邊，另外中間的燒汁鮑魚也不錯。活赤背刺身也是鮮味十足，味道像是吃象拔蚌刺身。燒牛舌很薄，很香口，點了2碟才滿足。我們還點了Orion生啤，夠冰凍，甘甜順口，口感清爽，搭配燒牛舌的香味，是非常棒的組合。這個壽司定食相當豐富，有8種口味的刺身壽司，被超大粒的帆立貝吸引，基本上是無可挑剔。此定食的湯不是一般的麵豉湯，是用魚煮成的湯底，具營養價值。想不到玉子可以卷鰻魚，超好味的。至於關東煮也值得推薦，友人對其湯底嘖嘖稱奇。日式蒸蛋很迷你，一人食剛剛好，蛋蒸的夠滑。這雞泡魚乾也是燒的超級好味，不用點沙律醬都可以。最後每人點了一個雪葩做甜點，有菠蘿，玉林蘋果和蜜桃味，菠蘿帶酸，另外兩個是甜的，都很不錯！

好耐之前已經想試既一間日本餐廳，今日假期就特登過嚟一試原本想打嚟book枱，但佢話book枱既話已經full左，只有walk in不過好彩8點幾上到嚟，都唔使等位Menu整得幾有心機，款式都唔少佢個wasabi絕對唔係其他連鎖日本餐廳既質素，一打開已經有好香既wasabi味櫻花可樂($25)估唔要依到竟然有得賣櫻花可樂，難得見到有就一定要嗌特選海鮮丼定食($275)蒸蛋好滑，有唔少配料湯我就唔飲既，但朋友話ok沙律都係正常質素，無乜特別重點就係個海鮮丼基本上咩刺身都有齊，好豐富每款刺身質素都唔錯，不過不失特選鮪盛($220)見個個都話要嗌，我地都嗌左嚟試下質素果然唔錯，依個價錢試到三款吞拿魚都唔錯不過我同朋友都鍾情中吞拿魚腩，下次再嚟應該唔會嗌依個，會淨係嗌中吞拿魚腩真係入口即溶，好肥美火炙花之戀($35@1)燒過既三文魚仲多油，一咬落去成個口都係三文魚既香，好味過普通花之戀多多聲火炙左口魚裙邊($35)正常質素黑松露三文魚($20)黑松露醬好香，配三文魚都唔錯火炙鰻魚玉子($38)質素正常，只係味道淡左少少安格斯牛肉軍艦($26)感覺怪怪地，唔係好夾😂😂😂特上海膽軍艦($68)好鮮甜

草根姐姐好中意食日本餐，又超中意食壽司，所以成日周圍留意邊間日本餐廳大家會推介好可惜草根2姐妹都好怕係香港食吞拿魚，成日食到陣鐵銹味🤦🏻‍♀️真係食到怕怕，但最近去左灣仔 家賀屋食過唔錯，決定要介紹下😆餐廳係樓上店，但地點都好易搵。由於有book位，上到就有位。值得提下餐廳用上雲石枱，好靚呀由於上網睇過吞拿魚係餐廳主打，當然要點上一客特選鮪盛（$220）Supreme Tuna Sushi Set大呑拿魚腩2貫 Supreme Fatty Tuna 2pcs中呑拿魚腩2貫 Semi-Fatty Tuna 2pcs呑拿魚2貫 Tuna 2pcs特選鮪盛中有大呑拿魚腩、中呑拿魚腩同呑拿魚壽司各2件。草根由赤身食起，魚味最濃，沒有筋，沒有腥味，很不錯。中呑拿魚腩是草根最愛!!!刺身軟滑之餘仍有魚味。大呑拿魚腩無疑最為肥美，但魚味淡。可以吃得出所含油脂極高，入口即溶，但有點筋位。但估唔到香港搵到呢個質素，嚟到必叫!!青龍（$58）Fried Shrimp Roll青龍=炸蝦卷，炸蝦皮相對較蝦肉厚🙈只算普普通通，特色唔大，大家可以試第2樣葱呑拿魚腩海膽丼（$138）Sea Urchin w/Oni

這晚約了舊同事晚飯，由於大家都在港島區工作，朋友又比較喜歡吃日本菜，就找了一間在灣仔區，地點十分方便的家賀屋... 這裡地方寬敞，裝修得富有日本風情。家賀屋主打是吞拿魚，正合大家心意.... 我們一坐下就馬上點了一客特選鮪盛，集合大拖羅、中拖羅及吞拿魚，可以讓大家嘗到三款不同口感的滋味。我選了大拖羅來吃，肉質肥美，入口即溶，充滿魚脂的香味; 朋友分別吃其他兩款也認為很鮮味且口感也拿滿分...... 大大的帆立貝完全把白飯蓋住，大得令人一口都吃不完，味道鮮甜，必吃! 玉子很甜很滑，鰻魚份量也不少，兩者味道很夾... 很清新特別的一款壽司，牛油果和三文魚很夾，適合注重健康人仕...  肉質十分嫰滑，表面燒得有點脆，帶點魚油香味，熱食味道一流..... 晚飯時間單點加25元可以升級定食，配海帶麵豉湯、田園沙律及日式蒸蛋...麵豉湯味濃，沙律清新開胃，蒸蛋嫩滑溜口，又甜又香的肥美鰻魚份量十分，配上白飯吃十分惹味... 非常滿足的一餐，將來必定和朋友再來試試。

難得早過男朋友收工, 就緊係要發掘下佢公司附近既餐廳啦, 家賀屋既人氣係灣仔區超級高, 所以就揀左佢啦我地都係燒牛舌既超級fans! 雖然食過好多伏牛舌, 但每次去到新餐廳, 都好堅持一定要食! 果然! 無令我地失望! 油脂味超重, 而家唔un, 讚!呢個一set三款有齊大中細拖羅, 逐件食上去, 油脂味愈來愈重, 好滿足海膽唔算舖到爆, 但勝左夠新鮮唔腥, 紫菜脆卜卜有沙津, 蒸蛋, 湯, 烏冬同刺身厚切刺身呢樣係幾驚喜既, 無落過份既鰻魚汁, 反而真係食到燒鰻魚原本既味, 配埋玉子, 好味

位於一樓的家賀屋從來沒有大肆宣傳，感覺總是樸實無華的一間日本餐廳，是甚麼讓我發掘到它決意特地一訪？正正就只是在Instagram上偶然看到其他食客發佈的一張吞拿魚壽司照片——鮪盛。餐牌上大多都是比較常見的食物款式，傳統踏實，沒有花巧，我倆每人點了一客丼飯之外就只點了另外三款較為特別的食物。火炙鰻魚玉子 ($35+10%) 一客三件的鰻魚玉子熱騰騰地送上，層層玉子包著整片鰻魚，這個組合本來就是幾乎無懈可擊。自家低糖玉子燒 ($28+10%)起初對於選擇焦糖玉子或是低糖玉子猶豫不決，最後還是點了這款在餐牌上有「推介」字樣的低糖玉子，溫熱的玉子簡單烙上「家賀」，味道微甜，口感軟滑。特選鮪盛 ($180+10%)我一直引頸以待的鮪盛包括吞拿魚赤身壽司、中拖羅壽司以及大拖羅壽司各兩件，色澤紅潤。赤身肉質較瘦，入口軟中帶爽。中拖羅肥瘦均稱，帶油脂香。大拖羅甚是肥美，人口即化，油而不膩。蒲燒鰻魚丼 ($80+10%)鰻魚雖然並非原條奉上，不過份量不少，只需八十元絕對是物有所值。鰻魚汁多，與飯拌勻同吃甚是滋味。蔥吞拿魚腩海膽丼 ($138+10%)吞拿魚腩份量多得彷似一件厚厚的肉餅，相當油潤，脂香豐腴

上次一人去食海鮮丼時, 海膽和大中拖羅都售罄, 令我心有不甘, 一直都很掛住它們呀! 今晚終於忍不住, 拉埋朋友一起去了一間以藍鰭吞拿魚為賣點的日本餐店, 一於盡情吃, 務求令自己吃得滿足。一出升降機門便看到一塊刻上店名的大木板招牌, 還設有一排木櫈讓客人舒舒服服地坐下等位。 走進內裏, 環境光猛, 設有一排長沙發四人座、數張兩人沙發座、數張四人卡座和一張八人大枱, 還有一個雪滿多款飲品的大冰櫃, 地方雖不算很大, 但枱與枱之間有一定的距離, 坐得舒適。餐店裝潢富心思, 掛了多幅油畫和水墨畫, 有以魚為題、有日本風景, 亦有日本少女, 帶有和風色彩, 但所配卻是歐陸式傢俱, 西日匯聚, 挺特別。每張枱子均放了豉油、櫻花汁、日式酸薑、牙籤和四份餐牌, 尚算齊備。一坐下, 店員便送上熱玄米茶, 清淡甘香, 有助減卻刺身和燒物的油膩感, 很適合。細閱設計精美的餐牌, 頁頁印上色彩繽紛的菜式相片, 相當吸引，分別有店長推介、各款定食及激安壽司、飲品餐牌及散點菜式。而散點菜式包括藍鰭吞拿魚系列、手握壽司、火炙壽司、松露燒壽司、刺身、丼、軍艦、手卷、卷物、燒物、揚物、沙律珍味、和食及稻庭烏冬定食,

為咗慰勞大少最近忙到半夜先收工，決定捉佢去食餐好嘅，所以揀咗之前佢同事話好食嘅一間日式料理店特選鮪盛 - 要豪一豪，點可以無肥美吞拿魚，想知道拖羅有幾好味，一定要揀呢款，因為有……吞拿魚片、中吞拿魚、大吞拿魚，當然要由最普通嘅開始食起，你就會自然分別到咩先叫好味~本身佢吞拿魚片都已經好新鮮，但係……一食大吞拿……你就會發覺，普通吞拿魚片係失色少少，佢有一陣魚油香，一咬……非常滿足，不過我都係比較鍾意無咁肥美嘅中吞拿，因為油脂分佈比較平均，雖然少咗一陣油香，但係無咁膩味醂雞泡魚乾 - 日式料理店，又點可以放過雞泡魚乾呢，呢個應該係我食咁多間最多雞泡魚嘅一間，大少就覺得佢麻麻(可能同親我食日式料理都食，所以佢已經唔鍾意食)，但係我就覺得佢非常好味~唐揚嫩雞 - 咬落juice，唔會好乾，呢個用嚟送飯非常夾火炙鰻魚玉子 - 記得上年去名古屋，食好出名嘅鰻魚飯都有order呢款玉子，我非常之懷念，甜甜玉子配埋啖啖肉鰻魚，比就咁食甜玉子，真係好味好多~活赤貝刺身 - 以前我係唔食赤貝，不過食過一次之後，簡直愛上，呢個唔係貴，$88有兩隻，重要大大隻，又爽口、新鮮海膽豆腐 - 海膽再配上吞拿魚碎，