駟馬拖車潮州飯店 (彩明商場) (已結業)

搬到將軍澳不久，和男朋友試一試家鄉潮州菜解解鄉愁，地方寬敞，有個恆溫的熱水壺，可以不停沸騰即泡茶。【川椒雞】與別不同的川椒雞，是用醬油，而且不是辣的，咸咸地，幾多肉汁。【椒鹽九肚魚】是很脆口那款，加上喼汁送飯食很開胃。【蟲草花鳳爪螺頭湯】非常足料入味的燉盅湯，特別喜歡蟲草花的香味，幾多螺肉，湯渣都很惹味。【潮州蠔仔粥】一隻隻蠔仔配粥水，飽肚得很，兩人分享一碗剛好。【方魚炒芥蘭】原來方魚是脆身，醃製過後有點像咸魚，和芥蘭味道幾夾，而芥蘭亦很爽口。

平時都仲意食潮州菜，見到新開，當然係避開最多人潮既開張日子啦雖然係屋邨商場，但服務員的態度都唔錯，今晚餐飯，佢地都主動收左最少3次骨碟👍🏻而且上完粥 都會主動幫手添，唔錯一坐底叫左菊花茶，前菜係鹹菜花生🥜（要收費），太好食冇影到相，甜酸甜酸，花生都脆口推介潮州蠔仔粥⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食得出係新鮮蠔仔🦪，而且份量都多，係潮州傳統米粒粥，唔似廣式煮到好綿爛，比較似泡飯咁，入口仲食到炸到好脆口既大地魚乾，好有驚喜。酸甜梅膏骨⭐️⭐️⭐️⭐️一碟有6舊金沙骨，入口食得出係炸金沙骨，夾埋d梅膏醬炒，幾開胃😋2個人食每人3條滷水鵝四拼盤（鵝肉腩肉紅腸鵝腎）⭐️⭐️⭐️⭐️滷水比較清淡唔過份死咸，而且望落去唔重老抽色，入口既感覺食到小小甜甜哋，咁啱無鵝腎鵝肉偏瘦，無咩肥脂位，腩肉唔鞋口底層既豆腐無咩特別，但都夠滑，肥腸好彩無咩腥臭😹都ok，滷蛋都係普通蛋推薦食得辣既人要叫碟辣椒油😋增加左d食物鮮味今次2個人食得唔多，都有剩要打包。整體來講，服務員態度和藹親切友善，食物方面都有水準，而且上菜速度都快