Surasang 수라상

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大家對韓國菜的印象多數停留在炸雞、部隊鍋或芝士蛋捲等平凡且難登大雅之堂的平民料理。的確香港韓國菜物離鄉貴尤為嚴重，普遍存在「估價不足」。瞥見수라상 菜單定價進取，本來相當卻步，不過原來餐廳網上有85折訂座優惠加上熟人推薦即管一試究竟。—————————————————————飯饌6小碟✨免費任添✨飯饌源於韓國寒冬難以保存蔬菜，以醃漬方式延長蔬菜食用期，隨現代物質富饒，形形色色的飯饌演變成韓國人餐桌中的不可或缺。但香港許多韓國餐廳卻摒棄傳統，潦草送上一碟醃蘿蔔了事，甚或於添食時收取附加費。수라상 的六款飯饌新鮮且誠意滿滿，薯仔沙律添加了柚子更清新，辣漬魷魚鹹鮮味十足，最重要是真正做到「任食唔嬲」。炸泡菜海鮮卷✨$108✨點綴的柚子沙律醬平衡了炸物的厚重，內餡加入了冬粉，口感豐富但海鮮味淡薄。海鮮煎餅✨$215✨使用大蔥作載體，粉漿只是抓緊食材的黏着劑，邊緣酥脆中間柔軟並充滿蔥的焦香和清甜，蜆肉、蠔和魷魚雖然個頭迷你但富鮮味，加入小銀魚令口感和海鮮味更上一層樓。份量相當多建議3-4人分享。炙燒雪花牛肉蕇菇釜飯✨$220✨牛肉入口即化，軟嫩富肉香，釜飯有些少飯焦，如稍稍調整水份效果更佳。拌飯

餐廳名字”Surasang”意思係”皇帝御膳”，主打高級韓國菜，睇個門口都高級感強呀💎💎裝潢設計時尚夠grand，燈光暗舒服，感覺係高檔喎💎💍近窗邊位置有夜景欣賞，望住新油麻地避風塘；空間超大，座位闊落，有包廂榻榻米床位，私隱度高去居酒屋梗係唔少得飲杯cocktail🍸就係爽😆前菜共五樣，泡菜、辣魷魚、芽菜、菠菜、有蓮藕「海膽生牛肉」擺盤靚，感覺高級！生牛肉味甜質地柔軟，一啲腥味都冇，海膽甘甜，用脆薄天婦羅紫菜包住食，好味🤩「清燉牛肋骨」牛肉屬上級，一分錢一分貨入口有驚喜 👍🏾👍🏾👍🏾首推「海鮮煎餅」實物同我想像中有啲唔同，厚度足夠，餡料比預期多好多😂每一口都係八爪魚、蝦、蜆肉、魚仔乾，底層有大量大蔥，好惹味，超脆口😋但不油膩😋「牛肉魚籽釜飯」牛肉夠晒軟腍，唔韌，撈勻魚籽同生雞蛋一齊食，簡單好味，食到最底有飯焦，份量好多，食完好飽「白泡菜牛肉包」唔食得辣嘅人啱食Cocktail 「Snowing Night」以韓國清酒、果醬、青檸調製而成，甜甜地，易入口，杯邊抹有少少鹽，酒味唔重；另一杯「Pineapple Soda」，朋友唔飲得酒啱晒

今天介紹一家高質正宗的韓國料理，是我吃過第二次的韓國餐廳，餐廳位於為九龍站上蓋圓方商場裡，人氣熱度非常熱鬧，適合約會好地方。餐廳不論韓國小菜、前菜至主食都非常吸引，首先必推 #海膽生牛肉 $385，在香港很少餐廳會敢做生牛肉料理，餐廳將新鮮海膽及配料融入其中，口感滿滿新鮮及即溶感，附上炸紫菜一同品嚐美味吸引。熟食小吃配菜方面，必推 #白泡菜牛肉包 $135，以及 #海鮮煎餅 $215，白泡菜包裹著濕潤牛肉肉餅，肉汁鮮嫩可口，很少吃到類似口感；海鮮煎餅滿滿的海鮮放上煎餅上，再配合秘製韓式醬汁，飽肚又惹味。 主食必嚐 #清燉牛肋骨 $410，完全吃出牛肋骨肉嫩鮮甜口感；釜飯同樣是韓國餐廳必吃料理，每個釜飯放上金屬盤內再用木蓋蓋著，保留新鮮味道，推薦 #炙燒雪花牛肉葷菇釜飯 $220，拌起來吃超豐富！ 另外還有韓國酒品，小酌兩杯Cocktail #SEE YOU 及 #THE NIGHT BEGINS，水果味加酒的配搭同樣豐富！

♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍Surasang𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_tsimshatsui𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_restaurant.❅ 𝐑𝐚𝐰 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 水刺床刺身盛合($528) ❅ 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞 海鮮煎餅($215) ❅ 𝐇𝐚𝐧𝐰𝐨𝐨 𝐋𝐞𝐞𝐤 𝐑𝐨𝐥𝐥 + 𝐄𝐠𝐠 𝐘𝐨𝐥𝐤 𝐑𝐢𝐜𝐞 韓牛大蔥卷 伴生蛋黃小米飯($880) ❅ 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐑𝐨𝐞 𝐒𝐭𝐨𝐛𝐚𝐩 牛肉魚籽釜飯 ($285) ❅ 𝐒𝐧𝐨𝐰𝐢𝐧𝐠 𝐍𝐢𝐠𝐡𝐭 ($118) ❅ 𝐉𝐞𝐣𝐮 𝐓𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫𝐢𝐧𝐞 𝐀𝐝𝐞 ($108) .//Finally my turn to try this 𝐇𝐚𝐧𝐰𝐨𝐨 𝐋𝐞𝐞𝐤 𝐑𝐨𝐥𝐥 after seeing so many reels on it!! Beef flavor was not as intensive as I thought but it was richly marbled with a melt in your mouth t

位於港鐵九龍站上蓋的圓方Elements商場的〔Surasang (수라상)〕，餐廳以韓式居酒屋，提供多款韓式精緻小食、刺身及韓式席前烹煮燒肉等料理，食材更是由韓國直送新鮮到港。整間餐廳裝潢以深木色及深灰色為主調，採用很多木材作佈置，使用餐的氛圍更富高雅格調及型格感的環境，而且座位亦夠寬敞，坐近窗邊當晚更飽覽了黃昏的日落美景，而且服務態度亦很高質，這餐吃得開心十分滿意，氣氛亦一流😌。【韓牛大蔥卷 (伴生蛋黃小米飯)】(HKD$880)韓牛呈淺鮮紅色，雪花分佈紋理很美，牛肉中間卷了大蔥，店員會即席在你面前為你烹調，瞬間充斥著肉香的味道，令人食指大動，大蔥卷一咬開油香滿滿，肉質柔軟牛味濃，配上生蛋黃小米飯，大蔥卷蘸上濃郁蛋香的蛋黃液後，入口更滑嫩。【水刺床生牛肉】(HKD$528)〔水刺〕是指韓國古代朝鮮宮廷御膳料理，〔床〕是指桌子，感覺是很尊貴的菜式。主角生牛肉入口嫩滑新鮮，沒有帶腥味，帶子剌身用了醬油醃得很入味，有醬油味道不會太鹹，亦能帶出帶子的原鮮味，蝦很爽口，海膽入口即溶，而且有微甘味道，加入滿口鹹香及爆珠口感的魚籽，配搭炸海苔脆片或紫菜，多重口感的味蕾小享受，而且很適合送酒吃。【

Surasang 수라상, 有規模的韓國餐廳, 面積大, 用餐座位多, 西式設計, 有大型水吧, 沒有韓國傳統模式. 服務員安排座位, 送上餐單及 前菜.前菜有五小碟:  泡菜, 露筍, 尤魚, 大豆芽菜, 菠菜等等. Makgeolli  馬格利濃酒, 每人一碗, 微溫含荔枝味, 入口濃醇甘甜.   用餐前先飲, 增加開胃感.  先送上  韓式柑橘炸雞,  炸得香脆, 帶濃厚柑橘味, 甜甜辣辣, 非常可口.店員奉上火具, 及一盆  神仙雪龍湯牛肉鍋, 擺設美觀,  外圍是韭菜, 金菇,  正中是薄牛肉及冬菇. 店員在我們面前烹煮, 先點火, 加湯.  把食材混合. 滾完之後, 便請我們自助分嚐.   牛肉好嫩滑, 加上冬菇, 金針菇, 韭菜一起食, 好滋味. 海鮮煎餅 ~ 熱騰騰送上,  煎得好香脆, 配上醬汁, 可由加添. 煎餅多料, 內有魷魚, 帆立貝粒, 魚仔, 中間軟糯, 外側香脆.顆泡菜黑毛豬五花肉鍋配泡菜,  店員又再奉上火具, 及一鍋泡菜加黑毛豬五花肉.  這塊五花肉好巨型, 店員在我們檯前烹煎, 差不多用了 20 分鐘才完成烹 煎工作, 再把五花肉切成小件, 好細心.

家人生日，有藉口試試這家高級韓食，超幸福🥹跟住網上推薦的點無誤，大家都一致讚好，有值回票價的感覺😚餐廳空間感足，卡位像半個包廂，燈光有情調，私隱度高 服務也很好，用餐體驗👍👍👍✿ 前菜 $0多款前菜任食😋 個人最喜歡菠菜，很嫩而且調味輕柔👍 ✿ 水刺床刺身盛合 $528又是Google時間：“水刺” 在韓文是指古代朝鮮宮廷御膳料理，而”床” 則是指桌子，所以水刺床是指擺放御膳的桌子，象徵著待客如君，為客人獻上有如宮廷御膳般的頂級料理實物和名字一樣氣派👸各項刺身，包括牛肉他他、海膽等，全部已經調味，帶出鮮甜，而完全沒有腥味!配上紫菜脆脆，我想一人獨食整份🥹 ✿ 韓牛大蔥卷 配生蛋黃飯 $880不用動手，有職員幫忙燒，還可以確保成品是最佳狀態😋韓牛的油花分佈超美，一路燒，一路飄落油脂香，未吃先流口水🤤口感不負眾望，軟嫩得輕嚼數下就化在口中配了兩碗生蛋黃飯，很滿足很滿足 ✿ 海鮮煎餅 $215海鮮分量肉眼可見的誇張，鋪滿彈牙鮮味的配料餅底微脆，最難得的是很乾爽! 即使放涼後，也不覺油膩，高分之作٩(♡ε♡ )۶ ✿ 牛肉魚籽釜飯 $295• 加配海膽 +$68外表豪華，內裡還有香噴噴的飯焦😎

之前同朋友去W Hotel staycation，有食過呢間韓國餐廳嘅芝士蛋捲，非常出色！不過今次就唔係staycation，係想嚟Happy Friday Chill吓🤗食吓佢嘅韓牛🤤🤤一樣冇令我失望🥰🥰🥩綻放的櫻花生牛肉 ($280)刺身級嘅生牛肉灑上金箔，擺盤好吸引😍伴隨炸紫菜一齊食，生牛肉柔軟嫩滑，口感豐富，好食😋🥓韓牛大蔥卷 配泡菜炒飯 ($880)油脂感滿滿嘅韓牛卷，包住大葱😋店員會幫手煎香韓牛卷😁牛肉味香濃，包住大葱好Fresh，一咬開油香爆曬燈🤩最後店員仲會將其中兩件剪碎煮成泡菜炒飯，炒飯微辣帶牛香真係好正😋🐙海鮮煎餅 ($215)呢個係海鮮多過煎餅嘅海鮮煎餅🤭😂啖啖都係海鮮😲煎餅面頭鋪滿脆魚仔，入面仲有大量蝦仁同埋魷魚🦑煎到又香又脆，超級邪惡😚🍱海膽牛肉魚籽釜飯 ($295)釜飯色香味俱全，好出色😙牛肉粒肉質軟腍香嫩，釜飯撈埋香甜嘅海膽同脆卜卜嘅魚籽，鮮甜又好食😋釜飯底仲有飯焦😍勁吸引😋🍋Snowing Night ($118)☘️The Night Begins ($108)

原來已經一整年無踏足過圓方，這次平日去到感覺人流比想像中多，走到水區九龍站口附近，發現這間外表頗為高級的韓國餐廳，難得來到又怎能不試試呢😎✏️位置（10/10）：地鐵站扶手梯口，超方便✏️環境（9/10）：裝修瑰麗開揚，有落地大玻璃，感覺舒適✏️服務（9/10）：侍應積極主動，不時幫忙加茶✏️食物（9/10）：食得出新鮮及貴氣，味道相當不錯🌟前菜來到韓國餐廳，自然有幾道佳任添任食的前菜，包括泡菜、大豆芽、豆皮、醬大蒜等等，雖是任食也絕不馬虎☺️🌟綻放的櫻花生牛肉 - $280有七種小配菜伴碟，同時可配上超新鮮的生牛肉及香脆炸紫菜食用，牛肉口感軟滑毫無腥味，和多種不同口感食材一起食，豐富又滿足🥰🌟海鮮煎餅 - $215屬於近來食過比較高質的海鮮煎餅，首先魷魚、鮮蝦及蟹柳等食材鋪滿餅面，煎餅亦炸得脆而不散，口感飽滿美味😘🌟韓牛大蔥卷配泡菜炒飯 - $880作為餐廳的招牌菜，當然不能錯過。首先韓牛肉色鮮艷，充滿雪白油花，一看就知道不是普通牛肉，再用牛肉裹住大蔥成為卷物。侍應會主動幫忙把大蔥卷燒熟，香氣十足，咬下去爆汁鮮甜。另外侍應會留下兩件大蔥卷，再放入炒飯及泡菜，炒出濕潤香口的常美炒飯😍🌟韓國海膽釜

♡任食前菜😆有泡菜 醃魷魚 涼拌菠菜芽菜 烤魚乾片 吃到飽♡韓牛大蔥卷 配泡菜炒飯 ＄888職員席前在鐵盤上烹調 仲會問你想要熟啲 定生啲👍🏻烤得剛好 色澤誘人的韓牛肉薄片裹著满滿的大蔥 入口就是滿滿的韓牛油香和大蔥的鮮甜 ! 口水都流晒出泥🤤沾上特製 海鹽麻油 簡單提鮮原汁原味 💯之後留翻兩件韓牛大蔥卷 作泡菜炒飯 回味無窮！😝♡綻放的樱花生牛肉 ＄280生牛肉色澤鮮嫩 ,口感有d似吞拿魚 , 放海苔脆片上面加埋唔同配菜一齊食口感豐富 😋♡海鮮煎餅 $215韓式煎餅上面鋪滿香蔥 小魚同蝦等海鮮 味道香辣惹味♡韓國海膽釜飯＄295釜飯煙韌有飯香🍚飯面馬糞海膽 味道濃郁、creamy又甘甜 😚🥤荔枝soda $48🥤柚子soda $48 #交子桌 #韓國菜 #韓國餐廳 #韓國燒烤 #韓國料理 #韓牛 #韓國直送食材 #elegant #highclass #gathering #銅鑼灣 #名店坊「Surasang 수라상」@gyojasang📍尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028B號舖

日常工作繁忙，偶爾也要犒賞一下自己～最近到訪了位於圓方的高級韓國菜餐廳—Surasang수라상.ᐟ無論在環境、服務和餐點方面都感到非常滿意♡⧐ 韓牛大蔥卷配泡菜炒飯 HK$880 ⧏最近好像很流行牛肉蔥卷的菜式，在社交平台被瘋狂洗版.ᐟ這次終於輪到自己有機會吃到，賣相果然一流～還有店員幫忙燒肉，為視覺也帶來一大享受♡燒的時候會迫出牛油，因此無須落油～多出來的油會撈走，餘下少許用作泡菜炒飯令炒飯增添一份牛脂香，格外好吃◟(∗ ˊωˋ ∗)◞⧐ 海膽牛肉魚籽釜飯 HK$295 ⧏海膽、魚籽和牛肉粒，最愛的元素都有齊～更有雞蛋伴勻，非常高級奢華的一個釜飯.ᐟ將所有材料混合後非常鮮味，牛肉粒很軟腍，很喜歡這個釜飯，賣相和味道都到達極致～⧐ 綻放的櫻花生牛肉 HK$280 ⧏說起來已經很久沒有吃過生牛肉他他，這道綻放的櫻花生牛肉是季節限定的菜式🌸將圍繞著牛肉的配料混合在一起後更為美味～還會附上韓國紫菜盛著生牛肉，脆卜卜的非常好吃.ᐟ⧐ 海鮮煎餅 HK$215 ⧏海鮮煎餅材料非常豐富， 很喜歡它不油膩，炸到金黃色， 還有加入了大量銀魚仔，令口感更香脆～⧐ THE NIGHT BEGINS HK$1

今晚同閨蜜特登揀左一間走宮廷風格路線既高級韓國餐廳，以木系設計為主，氛圍優雅，每處細節都透露出一種精緻和講究，仿彿走進一個古典韓國既宮殿，準備享受一頓盛宴。綻放的櫻花生牛肉春季櫻花菜單上既特色料理，生牛肉經過精心調味，帶有淡淡既麻油香氣，口感細膩，加入金箔帶來奢華感，配搭鹽漬櫻花、松子仁、蔥粒、洋蔥粒、蒜頭粒，讓每一口都充滿層次和驚喜，放係天婦羅紫菜上面一齊食帶來口感上既對比。海鮮煎餅韓國傳統美食，煎餅煎至金黃色，入口香脆，材料有蝦、帶子和魷魚等等，蝦肉質鮮嫩，帶子柔軟，魷魚有嚼勁，每一口都充滿住層次感，點少少特製醬汁提升海鮮風味。韓牛大蔥卷配泡菜炒飯有專人幫手燒，精選既韓牛大理石花紋豐富，肉質細嫩多汁，肉香味濃郁，夾住清新爽脆既大蔥，泡菜炒飯酸酸辣辣，最驚喜係砌成心心形狀，增添左浪漫既氛圍。海膽牛肉魚籽釜飯色香味俱全既料理，海膽綿密柔滑，牛肉鮮嫩多汁，魚籽鹹香味，口感豐富，層次分明。雞尾酒"SEE YOU"結合左濟州柚子燒酒、番石榴 PUREE、檸檬汁和蘋果蘇打既特調飲品，味道甜中帶酸，非常開胃。雞尾酒 "THE NIGHT BEGINS味道酸酸地，口感清新，搭配韓牛他他好岩，雞尾酒


韓國朋友黎香港話掛住家鄉野食🇰🇷身為foodie點都要帶佢食係香港正宗嘅韓國餐廳同時想食得舒服啲 又想有個安靜嘅環境☹️☹️諗住係香港應該會好少出現呢一類型竟然俾我搵一間位於柯士甸 ELEMENTS嘅韓式餐廳🥹餐廳偏韓式宮廷風設計成個氛圍食落同坐落都好舒服💕❣️海鮮煎餅 $226
來個久違嘅煎餅 食得多泡菜就轉個口味食海鮮😂睇相以為好細份 加上係香港嘅韓國餐廳通常份量都好小下起初食一食都幾有信心會食得曬🧐點個個量真係有啲多又大塊又足料 真係啖啖有海鮮出現🦑經過香煎過特別香口同脆身❣️韓牛大蔥卷配泡菜炒飯 $880估唔到係香港都可以食到韓牛 其實呢個先吸引到我去食嘅目的店員會即場燒🔥最後會留返兩舊用黎整泡菜炒飯用
配上大蔥可以減低牛嘅油膩感 韓牛食落較為嫩口🐂大蔥咬落爽口泡菜炒飯即時炒即刻有種韓國感覺🍚❣️韓式牛肉釜飯 $185選用左傳統韓式石鍋盛裝住 咁樣可以保持飯嘅溫度❤️‍🔥鍾意食牛咁當然繼續揀牛嘅釜飯 但其實都有其他選擇牛肉會比韓牛大蔥卷厚肉同厚身😆😆咁樣配釜飯食 相對上就會有口感再加入拌飯醬 入口帶微辣🌶️好惹味☃️Snowing Night $118🌙The Night Begins $1

周五收工緊係要食好D😎位於圓方嘅高質精緻韓國居酒屋「Surasang」絕對係Happy Friday好選擇❣️富有情調環境下，食韓牛飲韓酒，爽YY🤪.🍴韓牛大蔥卷配泡菜炒飯💰$880油花滿佈嘅韓牛包裹著綠嫩大蔥🥩店員即場係餐檯上煎香，望住韓牛脂肪慢慢融化已經垂涎三尺🤤韓牛卷入口油香四溢，嫩滑多汁💦內裡大蔥香甜有點爽脆口感😚好味到停唔到口😆額外可蘸少少麻油，更香口😋煎完韓牛卷後會用同一鍋底整泡菜炒飯，因此炒飯都帶韓牛油香，少少泡菜微辛感，大滿足🥰.🍴海鮮煎餅💰$226平時食海鮮煎餅最怕成口粉，呢度就唔洗驚😌煎餅比坊間更香酥，入口卜卜脆😛而且內有大蔥、魷魚、小魚乾、蝦等，每啖都超足料👍🏻.🍴韓國鮑魚釜飯💰$185兩大隻鮑魚放於釜飯上，周圍置滿其他配料，非常精緻💕拌入韓式辣醬就食得😉鮑魚爽彈鮮美，加上本身已切得片食得好方便😚釜飯米香十足，鍋底仲有少少飯焦正😝.🍶Cculseam16 Honey Mead💰$380餐廳另一特色就係提供一系列韓酒選擇，食飯飲返杯適合不過🥂呢款韓式蜂蜜酒既有蜂蜜香甜外，更帶檸檬清新感🍋雖然酒精濃度有16%但都相當容易入口😌食比較油膩嘅嘢時候襯都唔錯😜