火夫

之前老公嘅男友人RK幾老公食生日飯，我哋臨急臨忙約噚晚（16-11-2024 Sat）食呢間，由於網上訂座時段唔太理想，而且睇到其他人嘅食評，話walk in客要等兩個鐘，所以RK約6點半Walk in。我哋去到，都已full full地，店員 話而家入咗嗰班係book咗六點半嘅，我哋要等，就mark低我哋電話，話有位就會call我哋。咁我哋決定繼續等，因為呢間都幾吸引，但係等嘅時候，我諗起如果有人book七點，七點半，佢會畀晒啲booking客入去，我哋咪要一路無了期咁等？ 於是問店員我哋依家可唔可以book7點或7點半？店員話，其實係book到六點半跟住下一批係八點三個字，所以唔會有七點同七點半嘅booking客，booking客係可以食兩個鐘，但未必一定要等兩個鐘，因為有啲人唔係食兩個鐘，walk in客食一個鐘咁我哋等啦。佢哋嘅software顯示我哋排第二，等咗幾個字，有客人出嚟，睇見店員打電話，之後打俾我話有位，我哋就即入去啦。坐低後睇menu，原來呢喥串燒係$48.00有兩串，個別串燒要加錢，我哋叫完嘢，就先放低一碟前菜，係牛柳粒，呢個用洋蔥爆香，我覺得鹹咗啲，牛柳粒口感適中。而叫咗嘅食物都陸續到嚟：1. $48.00嘅雞肝多士多士烘得脆，雞肝醬唔少，味道甘甘地，OK嘅。5分2. $128.00嘅虎蝦濃湯麵每碗都有隻炸虎蝦，都炸得幾深色，濃湯好杰身，但味道唔係想像中咁濃，炸虎蝦脆卜卜肉又厚，味道濃郁，麵嘅口感就適中。4分3. $48.00角瓶威士忌梳打RK飲嘅，睇見顏色唔深，佢話淡，正常啦。4 . $32.00嘅巨峰冰串梳打味道都係正常冇問題。3分5. $68.00嘅海葡萄鮪魚沙律食材新鮮冇問題。3.5分6 . $46.00嘅海苔魷魚鬚魷魚味濃，外脆，口感同味道都正常。3分7. +$4.00嘅海膽大葉蓉海膽唔少，食落，大葉味道極濃。3分8. 蜜瓜牛卷燒汁幾好味，同老公share食，食唔到化學作用。3.5分9. $46.00嘅雞白湯關東煮見到有大大舊蘿蔔，福袋，牛腩牛筋同豆腐。蘿蔔冇渣同煮得夠腍；豆腐滑；牛腩可能太大舊，有少少唔夠腍；牛筋正常冇問題；福袋入面嘅係煙韌年糕。4分10. - 12 +$2.00嘅雞肝啡菇，+$2.00嘅蟹肉牡蠣同+$10.00嘅白燒活鱔正常冇問題。3分13. +2.00嘅生蒜牛柳係外脆，但唔多食到蒜味。2.8分其他：好彩睇咗其他人嘅食評，話距離地鐵站好遠，話喺角落，咁我有心理準備，而原來嘅個場嘅舖頭門口係部都係向街，所以我哋都冇行冤枉路。抵食係2.7分…查看更多

今餐生日飯，妹預訂了火夫，帶同家人一起來試試。這間也是我bookmark已久，但一直未試的餐廳，這次能如願以「嚐」！點了幾款一品來作開胃前菜！日本有部分居酒屋都會提供味增青瓜作免費前菜，但味增味道有時會偏鹹。這款麥粒味增青瓜，鹹香味恰好，味增醬還帶點咬口，青瓜新鮮爽脆，伴味增醬一起吃，饒有風味。雞肝多士，本來以為像鵝肝多士那樣，將煎香的雞肝放在多士上，原來是雞肝醬，而非原個雞肝！多士烘得香脆，塗上雞肝醬，味道香而不膩，但較為單調。海葡萄鮪魚沙律，海葡萄又被名為綠色魚子醬，粒粒口感爽脆，略略帶海水鹹香。海葡萄幾乎沒什麼味道，所以可配較濃味的魚生同吃。這款沙律就選擇加入鮪魚，亦即吞拿魚，此外還有昆布、車厘茄、豆腐等食材，口感豐富，又帶吞拿魚油香。醬汁的微酸，令人更開胃！海苔魷魚鬚，炸粉薄身，炸得好香脆！魷魚鬚爽口彈牙，灑上海苔粉，鹹鹹香香的好惹味！串物分成串燒及串炸，串物基本是$48/2串，部份款式要另加$2，有三款要加$4/$8。玉子鰻魚，玉子與鰻魚一併炸，嚐到蛋香又嚐到鰻魚香，配上常用的鰻魚燒汁，味道很夾。蟹肉牡蠣 (+$2)，炸蠔的炸粉薄，蠔肉飽滿多汁，充滿蠔香，加上絲絲蟹肉鋪面，令鮮味層次更豐富！蔥燒牛舌 (+$2)，牛舌厚身，軟稔易咬，個人不吃京蔥，據說很甜。蜜瓜牛卷，蜜瓜切粒，以牛肉包裹著來燒，蜜瓜香甜多汁，又滲入牛肉油脂香及醬汁味道，鹹鹹甜甜的，幾好味！五層豚肉燒，肉與脂肪相間，入口竟然不會滿口油！肉質亦不會乾身～～生蒜牛柳 (+$2)，牛柳炸好後，面層澆上蒜蓉醬，重蒜味但不太嚐到牛香。廣島蠔豚卷 (+$4)，外層豚肉燒得香脆，夾著飽滿多汁的廣島蠔，口感一脆一軟，一併嚐盡蠔味與豚肉香。白燒活鱔，唯一要加$8的串燒，白鱔皮燒得香脆，魚肉紮實不鬆散，但吃得太多濃味串燒，所以對燒白鱔的味道沒什麼印象了。葡提鴨卷，鴨肉包裹提子燒成，提子的微微酸甜，搭配鴨肉羶香，是意想不到的美味組合！雞尾 (+$2)，竟然不會好羶，算是易入口！虎蝦濃湯麵，以櫻花蝦包裹虎蝦來炸，入口滿滿蝦香，酥脆又有口感，比平時的脆漿炸粉更為出色！虎蝦肉質爽脆彈牙，湯底的蝦味非常濃郁，又不會鹹，湯汁滲進每條麵條，惟麵質偏軟！而湯汁都被喝清光！半熟牛肩胛撈麵，食材簡單，只以牛肩胛肉配蛋黃及蔥花來撈麵。牛肩胛肉粉嫩，口感軟嫩，牛味不重。蛋汁與麵條拌勻，麵條本身帶點蒜香，味道不錯，只是麵條同樣偏軟。檸檬冰串燒酌、白桃冰串梳打及巨峰冰串梳打，梳打比較好飲，味道不會太過甜。燒酌沒什麼酒精味，檸檬味清新，有助減低膩滯感。水果冰串能打卡又能吃！除了招牌虎蝦濃湯麵外，比較令人有記憶點的特色串燒都是以肉片包裹多汁的食材來燒，效果真的不錯！最大缺點是餐廳冷氣問題，我們的座位對正出風口，人覺凍之餘，食物也很快被吹凍。而近門口的座位則很熱，令店員左右不是人，調高或調低冷氣溫度都不是。…查看更多

黃埔其實新舊餐廳都好多.而百寶坊個邊就有唔少新餐廳.火夫一直bookmark 左好耐.食串燒之餘都有唔少拉麵既款式.居酒屋平日都有好多客人幫襯建議預先Book枱就唔洗排隊.同時門口幾個立食位~➿ 虎蝦濃湯麵一上枱就聞到好濃郁既蝦味.湯麵其實似拌麵多D.因為湯底極濃厚稠身.大大隻虎蝦被櫻花蝦同炸漿包住.加上個湯好似龍蝦湯咁.麵掛河.每一啖都有幾個層次既蝦味.但真係要同朋友Share➿ 明太子八爪魚撈麵尼一款麵其實都係飽肚拌麵系列😆但難得尼到要試埋~好鐘意廚師加埋紫蘇葉.同明太子一齊食.可以減輕飽膩感.但整體都係好易滯🤓➿ 麥粒味噌青瓜每枱都有既前菜.原來係麥粒味噌.由整顆麥粒發酵而成.非常有口感配青瓜食最好不過➿ 蟹肉牡蠣牡蠣加上面頭既蟹肉絕對貪心之選.係必點再Encore.火夫串燒有廿多款選擇.基本$48兩串.有部份要另加錢.➿ 蜜瓜牛卷牛肉同蜜瓜既甜味就好似提子配豚肉一樣清新合拍➿ 海葡萄鮪魚沙律當晚有點被忽略既沙律😆滿愛沙律入邊嘅吞拿魚刺身.但海葡萄就唔係平時食開嗰一款.有啲似海帶沙律.➿ 雞白湯關東煮本身以為雞白湯係近似平時拉麵店嗰種😆但食落係淡口味雞湯.配料入味但唔係特別推薦.串燒2串 HKD 48 起.重有2小時 HKD 168 無限暢飲.如果鐘意飲酒同朋友傾計.驚串燒叫會貴又可以叫返D湯麵打底火夫係唔錯屋酒屋既可以一試🤓..➿ 虎蝦濃湯麵 ʜᴋᴅ 𝟷𝟸𝟾➿ 明太子八爪魚撈麵 ʜᴋᴅ 𝟾𝟾➿ 蟹肉牡蠣 ʜᴋᴅ 𝟸𝟼➿ 雞白湯關東煮 ʜᴋᴅ 𝟺𝟼➿ 海葡萄鮪魚沙律 ʜᴋᴅ 𝟼𝟾➿ 蜜瓜牛卷 ʜᴋᴅ 𝟸𝟺➿ 雞肝啡菇 ʜᴋᴅ 𝟸𝟼➿ 椎茸餃子 ʜᴋᴅ 𝟸𝟺➿ 麥茶威士思 ʜᴋᴅ 𝟺𝟾➿ 乳酸冰串梳打 ʜᴋᴅ 𝟹𝟸➿ sᴜɴᴛᴏʀʏ ʜᴋᴅ 𝟻𝟾.(.❛ ᴗ ❛.) foodiepoison👩‍🍳  整體味道: 7/10💸 性價比: 8/10📸  打卡指數: 7/10🤵🏼  環境服務: 7/10🤔  推薦指數: 7.5/10…查看更多

最近ig 經常被火夫洗版，攪到我都心思思想去試吓。一入去就俾熱鬧嘅氣氛同日系裝修吸引，好似去咗日本嘅居酒屋咁。加上啲份量比較細，所以失咗控少少，兩個人叫咗咁多嘢😬角瓶威士忌梳打一品麥粒味噌青瓜-叫任何酒精類飲品送嘅，味噌唔會太鹹，配青瓜特別清新。海葡萄鮪魚沙律-好大盤好豐富，除咗海葡萄同鮪魚外，仲加咗生洋蔥、海帶同豆腐，鮪魚感覺上唔係用雪藏貨，一啲雪味都冇，醬汁偏日式，酸汁為主，較開胃。鮭魚他他-味道一般，主要係我唔多中意生洋蔥嘅味道，所以唔啱我食。醋鯖魚-都係批發嘅，所以味道正正常常。枝豆春卷-香口版嘅毛豆，成條春卷都鋪滿毛豆，啱哂毛豆愛好者，反正用毛豆打成嘅醬汁有啲夾硬來，豆腥味較濃，我中意就咁食條春卷多啲。土手燒-炆牛筋牛腩，非常入味，好似用味噌調味，送酒一流。串燒葡萄鴨卷-估唔到都鴨肉同提子都幾夾，鹹甜組合，鴨胸嘅煙燻味配搭葡萄嘅香甜，味道豐富，上面有少少芥末，帶來少少辛辣感。牛小腸-同韓國嘅牛腸好唔同，幾乎一啲肥膏都冇，口感爽脆，隱約食到油香，一啲負擔感都冇。葱卷牛舌-厚切牛舌甘香彈牙，肉汁豐富，大葱香甜清新。雞心-少少腥味，不過可接受嘅範圍，有啲韌。串揚玉子鰻魚-炸串版鰻魚玉子燒，外脆內軟，玉子經過油炸後仍然保持嫩滑。醬漬鶉卵-醃咗嘅鵪鶉蛋帶有鹹香，中間夾咗粒小番茄，有啲奇怪。櫻花蝦豆腐-櫻花蝦炸皮香脆可口，另一外脆內軟嘅經典，雖然豆腐偏硬身，不過仍然十分香滑。蟹肉牡蠣-炸蠔嘅熟度剛好，內𥚃仍然creamy，外面放上鮮甜嘅蟹肉，雙重鮮味。麵食虎蝦濃湯麵-招牌菜之一，造型非常震撼，虎蝦炸至香脆，湯底蝦味濃郁，濃稠到醬汁一樣，採用粗面，特別掛汁，每啖都感受到濃濃嘅蝦味。酒類選擇豐富同埋食物唔差，上菜速度快，適合一大班朋友聚會，氣氛真係好好。…查看更多