金子半之助 (利東街)

營業中

休息中

今晚同朋友係灣仔逛街，係利東街附近見到呢間天婦羅丼飯店，叫左江戸前天丼，同上天丼，江戶前天丼有招牌穴子天婦羅，長達30cm超大件！而且肥美肉厚，口感軟滑，必食之選。同碗仲有炸蝦2隻，小柱魷魚天婦餅，溫泉蛋，海苔，菀豆，炸溫泉蛋係可以流心個種，夾埋佢地古祖秘製醬汁，餸飯真係無得頂，而且做法跟足傳統，將新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，令每件天婦羅都能沾上適量醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口，重現江戶時代風味，令食感更加溫和，唔似吉列咁會食到個口都損埋。上天丼就配有天婦羅赤甘鯛，大蝦2隻，溫泉蛋，小柱魷魚餅，海苔等，赤甘鯛口感柔軟，魚味鮮甜。食到半路，會發現丼碗是空心設計，以為係想比少d 飯，原來運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心，不只是外觀賣相，而是有實用性的，以保持食物嘅溫度，所以食到最尾d 飯都唔會變凍。整體黎講座位闊落，價錢合理，想食炸物嘅話一定要黎飽肚一番。

利東街知名食店林立，且貨如輪轉，偶爾到訪，皆會發現新店，這晚遇上了「金子半之助」。 這家天丼專門店，總店位於日本橋，創辦人以自己名字作店名，因為烹調方法來自他的獨門祕方。 吃過方有發言權，果然名副其實，嚴選食材，先談海鮮，全部新鮮香嫩，鱔魚更是長得過份！炸漿用的小麥粉優質，加上古麻油及日本蛋，咬落香鬆脆口，天婦羅上的橙絲有助提味及平衡膩感；配備江戶前醬汁，甜甜地的正合我意。 坐下來先送上黑豆茶，免費的有營飲品，先得人心。 四款天丼及兩款烏冬的選擇，基本上分別是天婦羅配料及價錢的考慮，最貴的是車海老軟殼蟹 $168，江戶前天丼省$30，軟殼蟹換上了穴子，再便宜$20的上天丼捨穴子取白身魚，而$98的天丼沒有其他海鮮，空缺以菇菌補上。 四款丼皆包括海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆；餐配味噌湯及漬物。不吃丼，可選擇冷或熱烏冬，天丼的配料，不過我估計可以追加其他天婦羅。 以 QR code 點菜，零接觸是趨勢，我認為更有效率。首次光顧，我們二人兩個丼之外再追加白身魚，這樣地，下次來再吃天丼烏冬，全個餐牌便可掃清，哈哈！ 江戶前天丼 $138穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔