一生懸麵

營業中

休息中

今日係平日，我大約夜晚6點到🕕，店入面得兩三枱客，唔洗等位就入得🫣。每張空枱上面已經放左2張點餐紙同1支筆喺度。我之前同朋友黎過一次，果次我就食海老沾麵🍜，湯底係好食嘅，不過因為我食唔慣沾麵，所以我覺得麻麻地，冇網上講到咁好食😬。今次我就食海老拉麵（$88），麵質揀左較柔。落單5分鐘後就上枱，好快手🤣。碗拉麵有半隻唐心蛋🥚，2塊豚肉，同好多櫻花蝦鋪喺上面。飲左一啖湯底，熱辣辣，蝦味好濃郁🦐，好正！拉麵都好掛湯，每啖都好滿足🥰。份量我覺得啱啱好，食完一碗已經飽飽地🤰🏻，所以試唔到啲小食🤧。同埋佢地冇收加一😆，所以服務方面就冇乜特別啦。

呢間拉麵店一直都人氣高企，裝潢好有日式格調，令係置身於係日本拉麵店的感覺，當日星期日中午黎到都等左一陣海老沾麵$88沾麵湯底幾濃，有好多櫻花蝦增加口感同味道，亦都有幾件豬肉喺入面，肥瘦適中，沾麵硬度揀咗標準，口感煙韌彈牙， 叉燒都炙燒過，有油香海老拉麵$88同沾麵嘅分別係用左幼麵，而且湯麵最緊要夠熱，食哂D麵個湯仲熱，落雨濕左身食到熱辣辣拉麵，飲埋個湯舒服哂🥰章魚燒$29一般食章魚燒都覺得是在路邊攤販，宜家移到店內，章魚燒的美味不變，更增加了份悠閒感😌煎餃子$29外皮煎得好脆，而且係一口size👍🏻白機烏龍冷泡茶$18桂花烏龍冷泡茶$18兩款冷泡茶都好好飲，食完濃味拉麵即時解喝

之前喺得寶食過覺得好好食(都喺小妹嘅拉麵排行榜頭三㗎🍜)而旺角店開咁耐都未試過就嚟試吓週末14:00去到都仲要等位不過好快就入到座排隊嗰陣已經揀好晒食咩雖然踢晒腳但個個店員都好熟手成個過程都好smooth濃厚豚骨沾麵 $82🙆🏿‍♀️餐牌有寫因為沾麵湯底會比較濃如果想飲湯就要問店員加魚介湯點咗熱拌 上枱都仲feel到啲熱氣叉燒睇落半肥瘦 仲好似斷層咁食落有少少炭燒味 肉質都算軟腍半熟蛋做到流心效果 但可惜唔係溏心蛋筍就正常發揮湯底好濃厚 真係幾重味 真係唔適合就咁飲不過拌麵就一流 重點係食完唔會十分口喝拌麵default係粗麵 好掛湯咬落都爽口彈牙海老拉麵 $88 🙆🏿‍♀️一嚟到都嘩咗聲好多櫻花蝦 好少會咁重手咬落多咗啲脆口感 仲要每一啖有海量叉燒、半熟蛋同筍一樣有喺到湯底比較濃稠 相對亦比較杰但就好好飲 飲完有啲黏口嘅感覺湯麵就係用幼麵連湯食都好夾 飽肚感十足唐揚雞 $35 💁🏿‍♀️有4-5件 size都唔細食落唔乾 入面有少少肉汁雞肉嫩滑 點埋沙律醬食邪惡但好味章魚燒 $29 💁🏿‍♀️Total有5粒 一口size木魚、紫菜同醬汁都齊晒唔算脆皮 亦唔會好淋 適中兼完整入面嘅啲料就正常

呢間旺角人氣拉麵店🍜，今次終於有機會嚟朝聖啦~😍去到已見到長長人龍，喺排緊隊的時店員會俾張紙你可以落order先，咁就一坐低就可以食喇!!今次叫左2款麵: 特濃豚骨沾麵 & 海老拉麵，另配餃子小食~特濃豚骨沾麵(熱)  ⭐️必食推介⭐️👍🏻👍🏻👍🏻湯底濃稠仲有粒粒豚肉  麵條好掛湯~ 口感煙韌彈牙叉燒肥瘦適中同炙燒過 整體十分高質！好出色  好好味😋😋💯煎餃子🥟亦煎得好香 味道不錯海老拉麵滿滿櫻花蝦仔🦐🦐，飲一淡湯已有好香蝦味，麵揀左標準硬度，食耐左都唔會好淋叉燒表面燒過，肉質軟腍 有厚度 食落好香😋

餐廳：一生懸麵地點：旺角通菜街菜式：日式拉麵餐牌：沾麵5款，拉麵4款，另加配菜，小食同飲品。可選麵條硬度，走葱走蒜。海老拉麵 $88海老拉麵面頭好多櫻花蝦仔，好香蝦味。色水呈淡橙色，先飲一啖湯，蝦味唔錯，唔覺油膩。拉麵係幼身，蛋香唔錯，我叫左標準硬度，浸耐左食都唔會一pat野。配料有兩片叉燒，係烤過架，明顯見到烤印，半肥瘦，豬味濃，有返相當厚度，唔會太薄，唔錯。糖心蛋半隻，個心又淋又甜，好味道。伴有扁筍同少少蔥花。海老沾麵 $88海老沾麵個湯好熱，色水呈紅色，面頭係滿滿櫻花蝦仔，飲落好香蝦殼味，但係唔會太鹹，而且有少少甜，麵條浸一浸就食都好夠味。個湯入面有兩件豬肉。麵條我叫左凍同硬，比較粗身d，係我鍾意既口感，唔會太硬。沾麵可選熱或凍，唔想個湯越食越凍，就一定要選熱沾麵。同海老拉麵一樣，伴有兩片叉燒，糖心蛋半隻同扁筍。仲有一件青檸。唐揚雞 $35唐揚雞一客4件，炸得皮脆肉嫰，伴有沙律醬，令入口更滑溜。配有一片檸檬，下底墊有椰菜絲。雞軟骨棒 $29雞軟骨棒一客兩條，面頭係滿滿邪惡沙律醬，再灑上蔥花同白芝麻粒。食落主要係雞肉丸口感，味道係滑溜沙律醬。忌廉 $10忌廉夠凍，附上獨立包裝飲管。

🇯🇵一生懸麵🍜諗起之前有一排雪糕拉麵好出名，行過旺角原來就係呢間大名鼎鼎既拉麵店既傑作！🍦話說筆者趕住食個 #dinner，咁岩5點幾竟然唔洗排隊就衝入鋪頭食野啦！雖然話5點食，但餐廳都坐滿8成位！🍜海老拉麵（$85）🦐朋友叫左呢款海老拉麵，講起海老拉麵，大家都會諗起可能係隻好大嘅大蝦係湯裡面浸著，上菜先睇到係好多櫻花蝦係上面，粉紅色超吸引。海老沾麵（$85）🦐🦐🦐因為我都係比較鍾意食沾麵，碗湯好多#櫻花蝦，濃味但唔係鹹，麵質叫左偏硬，有咬口，唔會有麵粉味濃厚豚骨拉麵（$79）🐷另一個朋友嗌咗呢一款沾麵，都讚個汁唔算鹹，又唔算貴，算係幾有驚喜！食緊既時候，大概5點30就開始有人排隊，所以想食又唔想排隊就記得早啲黎啦！

每次經過餐廳門口總會見到有長長的人龍，這天早一點來到，想不到未到晚飯時間已經要排隊了。不過職員很有效率，會在排隊時詢問入座人數，加快分流去到安排座位。這個時候可以看看點餐紙選餐和選擇麵條的硬度等，加快等候的時間。入座後，看到職員都很忙碌的下單上菜等，門口的人龍依然不減，果然是人氣拉麵店啊！現在已經沒有期間限定的雪糕拉麵了，希望餐廳會再推出，有機會可以再嚐嚐呢～我們二人各點了一個麵、兩個小食和兩枝飲品。餐廳麵裏的荀乾很合我口味，不會有難聞的味道，口感爽脆，平常不太吃荀乾的我，都全部吃掉了！而叉燒有火炙過的的痕跡，帶點焦香味，入口即溶，感覺更能帶出肉香的味道。♡海老拉麵$85 🥢必點🥢日本的海老即是蝦的意思。味道濃郁的湯底，湯裏有大量的櫻花蝦，每一口都可以吃到香濃的櫻花蝦味，加上大大塊入口即溶的叉燒、溏心蛋，十分豐富啊！♡濃厚豚骨沾麵$79 🥢必點🥢麵條上有一點點的小麥，有咬口，比較拉麵粗身一點。湯底果然濃厚，是偏糊狀的，味道濃郁。同樣有大大塊入口即溶的叉燒和溏心蛋。♡唐揚雞$32 🥢必點🥢外皮炸得金黃香脆，還帶點肉汁，大大件無骨雞件，啖啖肉，很滿足呢！♡燒餃子$28三十元不用就有五隻餃子

聽人講【一生懸麵】曾經出過雪糕拉麵，不過今次黎到雪糕就冇，就連期間限定既牡蠣沾麵都賣晒，睇黎要早d去到先得。餐廳地方不大，基本上好容易令成間店全滿，當我走果陣，門口既人龍勁長。 - 麵食 -⦁魚介豚骨沾麵 $79沾麵有分凍/熱，因為食慣熱，今次都係揀熱湯。個人覺得凍麵熱湯先夠正宗。連果沾麵湯底都有粒粒叉燒，湯汁偏濃稠。粗蕎麥麵條煙靭彈牙，條條分明，另外沾滿濃濃既湯汁，掛汁力極高。⦁海老拉麵 $85櫻花蝦鋪滿整碗麵，仲有半隻糖心蛋、兩塊煎香既厚切叉燒，非常足料。尼碗用上彈牙十足既幼麵，加上揀左硬身，更加有口感。 - 小食 -⦁雞軟骨棒 $28雞肉肉質嫩滑，入面夾雜住好多雞軟骨，食落卜卜脆。配上大蔥同醬汁，非常惹味。 ⦁章魚燒 $28跟足日本關西章魚燒既口感🐙，細細一粒，口感偏淋身！ - 飲品 -⦁SAGE白桃烏龍冷泡茶 $18台灣原葉冷泡而成，味道清甜，帶點白桃既清香。 ⦁蜂蜜綠茶 $15

最近先知原來呢間拉麵店係旺角都有分店，同朋友行街後去了食下（以前去開九龍灣的）雖然都幾多人去，但等左一陣就有位。當然要立即開動！✨魚介豚骨沾麵（$79）- 個人覺得一定要食呢到嘅沾麵，除左價錢合理外，仲好出色！魚介豚骨湯濃香得來唔會死鹹，食到豚骨香濃滋味但唔會漿住，正😋另外叉燒烤得厚厚的，香口得來入面juicy。價錢只係$79，cp值高！🌟海老拉麵（$85）- 鋪滿麵嘅全是櫻花蝦，湯底勁濃蝦味，啖啖都食到脆脆嘅櫻花蝦。✨雞軟骨棒（$28）- 真係幾有水準，上面生菜配沙律醬好香口，雞軟骨棒內更加有好多軟骨。🥟煎餃子（$28）- 餃子煎得幾脆，入面肉同菜balance。下次再來食其他沾麵！

Miss咗上次嘅限定雪糕拉麵，今次趁一推出就去試新嘅牡蠣沾麵🤩真係食蠔有蠔味呀！1️⃣牡蠣沾麵（期間限定）（熱）（$128）一上枱，三隻煎香咗嘅牡蠣香噴噴🤤試一試個湯先，勁有蠔味！而且一啲都唔鹹，仲有啲湯料食到，有碎蠔同洋蔥，真材實料👍🏻👍🏻而麵質係較粗身嘅拉麵，食落好有咬口，但同湯非常配😋亦容易將湯保留到喺麵上😚至於蠔方面，唔算細隻之餘，咬落唔腥但好有鮮味🤩肉質亦一流，完全無渣👍🏻👍🏻另外亦有一塊日本叉燒，脂肪同肉比例都係一半一半🫡最後溏心蛋都係my favourite 😻 凍冰冰嘅蛋配暖笠笠嘅沾麵又係一個不可多得嘅享受😚😚2️⃣海老拉麵（$85）海老拉麵一直都大獲好評～我個人都覺得湯底夠濃，而麵質比沾麵嘅幼，所以配湯食都唔會覺得好膩～海老拉麵有兩舊叉燒，亦有半隻溏心蛋，食完一樣好滿足🙌🏻📍總結：-星期日lunch 12點開始限定15碗牡蠣拉麵，晚市都有一輪同樣15碗～想試就要留意啦☺️

講到長龍人氣ラーメン店🍜一生懸麵必定系其中之一💛今次星期六2pm黎到 門口都系仲大排長龍🐉可見人氣十足🦐海老拉麵$85賣相幾鮮豔好多櫻花蝦湯底系用豚骨熬製 飲落都幾厚身麵質幼身 好掛到湯汁 每啖都有濃濃既豬骨湯味🤤叉燒有3塊 經過炙燒後 多左層焦香味 比普通叉燒更惹味 好出色😍🐷濃厚豚骨沾麵 $79比起剛才既海老拉麵 呢個沾麵湯底味道更濃郁 加上柴魚粉 味道更豐富👍🏻麵質粗身 好有飽肚感同拉麵一樣有3塊叉燒 半隻糖心蛋🥚🐥唐揚雞 $32雞皮部分炸得超香脆 入面雞肉都好嫩滑 食落Juicy 非常出色既南蠻炸雞🍗一碟仲有6大嚿 好抵食⚖️🐙章魚燒 $28每粒都有章魚可以過下小食引😚🥤綠茶可樂 $20真系名符其實飲得出個種綠茶既清香 好特別🍃💭今時今日食個好普通既拉麵 閒閒地都可能過百 仲要未必飽 但呢間拉麵店價錢相當相宜 大約80蚊就有交易 湯底濃郁 份量又夠 味道又好味 吾怪得咁多人排隊食啦🏅

成日想試下食一生懸麵，今日經過旺角順便試下海老拉麵 $85白湯豚骨拉麵加半熟蛋走蔥$81章魚燒$28𝟮款拉麵既叉燒都是灸燒，叉燒唔夠腍仲好乾海老拉麵面頭好多櫻花蝦乾，除左賣相好仲好香，味道比較冇咁重口味，不過我比較鍾意就咁淨鮮蝦湯，飲到蝦味冇啲蝦仔吉個口為左試個湯，我專登唔要蔥，白湯豚骨拉麵湯底非常濃郁（不過可以唔洗有油浮面），濃味都冇過咸，味道算ok，但個湯唔夠熱，見顯試到，因為面頭唔熱，個麵附近啲湯熱鍾意食半熟蛋所以加左，但佢冇鹵到，有啲失望筍唔爽口，不如唔好落章魚燒一啖過，還算得過去。新發現原來用塊紫菜包住粒章魚燒好正，大家見拉麵有塊紫菜一定要試下價錢都唔算好貴

因雪糕拉麵🍦一炮而紅，超超超人氣既旺角拉麵店，每次經過都見到排隊排到好誇張，所以我就決定早啲5點45去到，好彩唔洗排隊🤣，但6點就已經滿晒座😂。同埋佢哋轉左餐牌了，冇得食雪糕拉麵失望左陣，但其他款都有水準，性價比又高就開心番了🥰。-🧡沾麵：熱/凍💛麵的硬度：較硬/標準/較柔 💚特別選項：不要蔥 /不要荀-💕 特濃豚骨沾麵 $79👅好味指數：8.5/10性價比會唔會太高🥹❗️沾麵最平$79，拉麵最平既竟然只售$69🥹❗️重點真係有質素，唔係平得黎唔好食，豚骨湯底夠濃稠又唔會太鹹🥰沾麵叫左凍同硬，質感超煙韌彈牙🥰好掛湯，厚切炙燒叉燒，肥瘦均勻，依個價錢無可挑剔了！-💕 海老拉麵 $85👅好味指數：8/10湯面鋪滿櫻花蝦😍湯底濃稠得黎有蝦香味，麵質同樣彈牙掛湯🥰-💕 雞軟骨棒 $28👅好味指數：8/10外層微焦香脆，內裡多汁，雞軟骨爽脆有咬口☺️-💕 煎餃子 $28👅好味指數：7.5/10餃子🥟有5隻，滿餡多汁！-💕 烏龍茶$15💕 綠茶可樂$20-環境：7.5/10服務：8/10整體味道：8/10回頭率：8/10

過左午飯時間都要排隊，排左30分鐘左右，排嘅時候已經可以落定單，感覺上唔算排左好耐~ 唔試雪糕拉麵，試返啲正路野😆海老拉麵 $85 滿滿的櫻花蝦，非常吸引🤤🦐 麵質揀咗標準，加左叉燒同半熟蛋。本身唔加都有叉燒同半邊蛋，如果加左蛋會有多兩邊，2人share啱啱好有一隻蛋😆 叉燒都係本身有，大概3塊左右~ 食肉獸再加叉燒就會變成圖中樣子🤡湯底紅紅的，令人食指大動🤡 雖然濃郁但飲落唔鹹，滲透蝦香味，同軟硬適中嘅麵條好夾。因為加左麵底，店員喺我地食到差唔多嘅時候先上，以免麵條浸喺湯入面太耐，好細心🥰唔想食太濃味嘅可以試下魚介豚骨湯， 魚介豚骨沾麵 $79 用嘅係極粗麵，可選熱麵或冷麵，今次就揀左熱麵。麵條見到粒粒小麥，口感煙韌彈牙，嚼勁十足，將麵條放入熱湯，湯頭香濃豐腴，超掛湯😻 湯裏面仲有豚角，煮得較軟腍。叉燒用左腩肉部位，切成長條型，有別食開嘅圓型，加上微微炙燒過迫左啲油脂香出黎，又唔覺得膩。如果飽得滯仲可以最後加幾滴青檸汁落沾麵湯，再多一層 umami 😋叫左一份小食唐揚炸雞 $32 炸得好脆口，咬開仲熱到冒煙，正 💯

一生懸麵🍜 @zono.diary海老拉麵💲8️⃣5️⃣雖然有滿滿既櫻花蝦係面 但味道偏淡🫠 幼麵都唔會好腍 而且叉燒食到好香既炙燒味道 份量十足魚介豚骨沾麵💲7️⃣9️⃣雖然沾麵本身係應該比較濃味 但係呢個湯真係有啲鹹🥹裏面啲筍同肉都係偏鹹 味道一般 肉質有少少嚡 但係佢嘅麵質係算彈牙雞軟骨棒💲2️⃣8️⃣正常水準 有啲似魚糕嘅質感 咬落去仲會食到一啲雞軟骨 有咬口👍🏻<><><><> <><> <><> <><> <><>味道：👍🏻👍🏻環境：👍🏻👍🏻推介：👍🏻👍🏻<><> <><> <><> <><> <><> <><>🍴 一生懸麵📍 旺角通菜街73號地下<><> <><&