嚐囍煲仔小菜

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休息中

天氣開始轉涼🍂最啱就係食煲仔飯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)今次黎到西環嚐囍 果然係米芝蓮推介嘅餐廳星期六夜晚7點半黎到 門口已經企滿晒人 大概等左個幾鐘先有位🥹煲仔飯係即叫即整 要等15-20分鐘 份量真係好多 一個人會食唔晒🙈✿ 臘味排骨煲仔飯 $102 ✿傳統嘅煲仔飯 未開蓋已經聞到臘味嘅香味雖然有臘味 但完全唔油膩(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)個飯嘅重點一定係飯焦 好脆口唔硬🤩✿ 白鱔排骨煲仔飯 $102 ✿白鱔大部分都係腩 好肥美又爽口🤤個飯加上煮左嘅甜豉油同豆豉汁啲汁滲左落個飯度 好正(*¯︶¯*)✿ 椒鹽鮮魷 $108 ✿份量好大 鮮魷夠厚身 每件都好大件咬落去好香脆 個炸皮亦唔會太厚身😌✿ 鮮蝦燒賣王 $33 ✿除咗煲仔飯同小菜 呢度點心都好岀名😍一盅四件燒賣 好大粒 但唔會係好硬 咬落去仲有肉汁而每粒都有2 3粒蝦仔 好足料🤩🤩✿ 流沙千層糕 $37 ✿唔係好多酒樓有得食嘅舊式點心🥹好鬆軟而且有濃郁嘅咸蛋黃味 食落亦唔會太甜用呢個甜品收尾真係一流(￣∇￣)煲仔飯有差唔多30款 真係每樣都想試🤤今次試唔到太多款小菜 下次會再試大家記得早啲排隊去食個熱辣辣嘅煲仔飯

今日專登約埋媽咪一齊去飲茶，堅尼地城附近真係好少酒樓可以選擇，平時見到嚐囍呢間餐廳好多人排隊咁我哋就決定試吓，我哋大約1點半到咗門口，前邊應該有兩組人等緊。大約等咗半粒鐘，職員問我哋搭唔搭枱，佢話一隻好大嘅枱，咁我哋既然三個人都可以嘅，入到最入邊，原來張枱坐得好迫，咁我哋唔想搭枱。見到有一張枱啱啱執好枱，咁我哋同職員講我哋想轉枱，佢就話呢張枱要坐五個人我哋得三個人唔可以坐，態度惡劣而且好大聲。但係當時外面都沒有人等位，老公終於忍唔住大聲話返個職員。最後我哋都係照坐。佢都唔敢再出聲。我哋叫咗7個點心加一個煲仔飯。鮮蝦腸粉非常軟滑，好易入口金錢肚夠晒入味水晶蝦餃皮薄餡靚陳皮鳳爪有陳皮香味，唔錯流沙千層糕中間有淡淡奶黃香味，而且食落好鬆軟流沙包略為普通，中間奶黃不夠流沙。臘味油鴨煲仔飯真係好香，仲有飯焦好味。令人好開胃。

秋風起好像差不多是時候去吃煲仔飯囉！九龍區大家會想起廟街，那港島區呢？獲得米芝蓮推介的嚐囍煲仔小菜位於堅尼地城，主打小炒、煲仔飯星期六晚上六點半左右來到已經見到有人排隊，大約等了30分鐘便安排到入座。店內比想像中寬敞，不會很有壓迫感，所以坐得還頗舒服的喔！很多不同的煲仔飯可以選擇，每款看起來都吸引，另外還有各式小菜，看得眼花撩亂！建議多點人來一起吃才嚐到多點的菜式。而且還見到有點心，不過就寫住晚上6點 - 10點只限外賣。先點了燉湯 - 菜膽燉白肺 ($48/盅) 時值初秋，這碗合時滋潤一下。不過味道較為清淡些，菜膽每盅有三顆。椒絲腐乳通菜 ($65) - 通菜爽脆可口，但略嫌腐乳的鹹香太弱。相對之下，啫啫薑蔥生蠔煲 ($158) 就十分濃味，絕對夠香夠惹味！一煲有八隻生蠔，每一隻都很肥美。薑亦很辣，蔥也好好吃喲椒鹽九肚魚 ($88) - 外層炸得很酥脆，魚肉細嫩連骨也可一拼吃下。重頭戲當然是煲仔飯吧！因為即點即做，大約要等20-25分鐘我們點了兩款 - 白鱔臘腸飯 ($98) & 大澳蝦乾肉餅飯 ($108)個人較喜歡前者，因為飯比較乾爽還有一份油香，而且會有金黃香脆的飯焦！後者相較

秋風起，除咗食臘味之外，仲係食煲仔飯嘅季節，上次介紹咗新界荃灣嘅煲仔飯代表，今次就介紹港島嘅代表，其實港島有唔少好出名嘅煲仔飯，今次介紹呢間仲要有米芝蓮必比登推介，除咗煲仔飯出名，佢嘅小菜同點心都係必食。嚐囍係西環區人氣既街坊小菜館，舖頭連續三年得到米芝蓮推介，受到各大傳媒報道，晚市未開始已經見人龍，係港島煲仔飯必食嘅餐廳之一，深受街坊歡迎，同一樣攞到米芝蓮推介既坤記一樣喺西環，近排仲喺樂富開咗新分店。餐廳主打煲仔飯，因為知道香港人講求健康、少油少納，所以佢哋嘅煲仔飯同小菜標榜冇落味精，同坤記一樣係以火山石炮製煲仔飯 ，以前佢哋係用炭火，不過始終用炭嘅成本比較高，攞牌就要用好多錢同時間，而且對控制大小細火嘅技巧要求好高，而且會令到成間餐廳都係炭味，最後就用菲律賓火山石放喺特別訂造嘅爐灶，可以有穩定而且高溫嘅火力，食客都唔會成身炭味。而且師傅會混合泰國新舊米，多次嘗試邊一種米比較吸水，加上幾滴豬油，令到香味加倍。師傅一次過可以同時處理15個煲仔飯，高峰期可以一日賣300個煲仔飯。煲仔飯約有30款，好似有白鱔滑雞冬菇煲仔飯、臘味排骨煲仔飯、臘味滑雞飯、有創意既日式鰻魚煲仔飯等。因為小菜隔離