Nissa la Bella (差館上街)

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🐂法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包 
一上枱，個牛骨髓熱辣辣，陣陣香氣扑鼻😍用海鹽簡單調味，烤到啱啱好，面頭啲香草味燒得超濃郁😳牛骨髓啲油脂爆晒出嚟，入口係濃濃嘅牛香，抹喺酸種麵包度，嗰個酸香同牛骨髓嘅濃郁一拍即合，咬落去仲有脆脆嘅口感🥰🥖法式雞肝醬配脆麵包
雞肝醬做得好滑，味道濃但唔會腥☺️仲帶少少酒香，好creamy🥰配上脆麵包，啖啖都係滿足感🤣🥔黑松露薯蓉
薯蓉好滑身，入口即化，黑松露香氣好突出☺️兩者平衡得啱啱好👍🏻食落有種高級感，平時食薯蓉無咁誇張嘅享受，呢個真係要試🤣🦆法式燉鴨腿 配燴豆蓉及牛肉汁
鴨腿燉到好入味，肉嫩到一啲都唔鞋口🤣連皮都香脆可口🥰配嘅燴豆蓉軟綿綿，牛肉汁濃郁得嚟唔會太鹹，淋喺鴨腿上零舍惹味☺️🍨法式泡芙配雲呢拿雪糕、鮮忌廉及朱古力醬
甜品壓軸登場，泡芙脆卜卜，入面塞滿雲呢拿雪糕同鮮忌廉，涼浸浸又夠滑身🥰淋上暖暖嘅朱古力醬，冷熱交錯，甜度啱啱好，食完一啲都唔覺得膩😍

見到呢間Nissa La Bella有join Dining City嘅 HK Restaurant Week，$298 就已經包埋前菜、主菜同甜品🍴好抵✨，所以今年生日同屋企人一齊去咗呢度食晚餐慶祝🎂🥂前菜拼盤有total 3款前菜，有法式雞肝醬配脆麵包🥖、法式蒜蓉牛油焗蝸牛🐌同埋雞肉凱撒沙律🥗法式雞肝醬配脆麵包嘅雞肝醬口感滑溜，味道好濃郁，我哋特登加錢嗌咗一杯紅酒🍷配呢個雞肝醬食，非常夾！而法式蒜蓉牛油焗蝸牛啲蝸牛肉質滑嫩，牛油蒜蓉味道好香濃，而且比得好足🤤，多咗嘅蒜蓉仲可以配埋餐前包一齊食🤣而雞肉凱撒沙律🥗就比較Fresh啲，沙律菜加雞肉配埋凱撒醬，味道好清新主菜方面我哋揀咗烤大西洋鱸魚配忌廉菠菜🐟、香草焦化牛油意大利薯團🥔同埋法式燉鴨腿配普羅旺斯燉菜及牛肉汁烤大西洋鱸魚配忌廉菠菜，魚肉鮮嫩滑口，肉質緊實，配埋忌廉菠菜，味道非常好👍🏻而香草焦化牛油意大利薯團，薯團好煙韌，口感非常好，而且牛油香氣好濃郁，所以每啖薯團都食到好香嘅牛油味🧈另外，法式燉鴨腿配普羅旺斯燉菜及牛肉汁嘅鴨腿燉得非常軟嫩入味，配埋普羅旺斯燉菜同牛肉汁，令整道菜嘅味道好豐富✨最後甜品就有法式焦糖燉蛋同法式泡芙，法

餐廳位於上環一條寧靜的街道上，但向街開放式的吧枱座位，加上高雅格調的外觀，它的存在委實也相當奪目。餐廳內燈光柔和，播放著輕柔悅耳音樂，氛圍懷舊而浪漫，匠心裝修、傢俬陳設與牆上掛畫都滲透着濃濃的法國風情，讓人彷彿置身於法國的傳統餐館，昔日遊巴黎在地道餐廳品嚐經典法國菜的美好情景頃刻歷歷在目。📌 Cucumber Cooler🍹侍應推介了一杯Mocktail，這飲品材料有青瓜、羅勒、檸檬、青檸及薄荷葉，單是材料已差不多充斥了半個杯子，多重口味有別於一般味道比較單純的mojito。有檸檬、青檸、羅勒的芳香，又有薄荷的清涼口感，微酸中帶清甜，口感非常清新，名副其實的夏日消暑妙品，大愛 😍！📌 車厘茄沙律🥗這道沙律以車厘茄搭配車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽。車厘茄爽甜可口，非常新鮮。已去核的車厘子充分浸泡沙律汁，果肉鮮甜，加上重口味的芫荽和生紅蔥頭碎，混和香醋汁後併發出的化學作用，令人胃口大開。📌 法式蒜蓉牛油焗蝸牛Garlic Butter Snails🐌法式蝸牛是法國菜的經典之一，每粒都釀滿了香濃的蒜蓉牛油，香氣四溢。蝸牛大粒厚實，入口嫩滑彈牙，碟上剩餘的蒜蓉牛油還可以讓餐前的法包蘸上一

Located around the corner of Upper Station Street, Nissa La Bella is a stylish and cozy Parisian wine bistro that offers French cuisine that can hardly be found elsewhere in Hong Kong😆. Its delicate furnishings, classy layout and tasteful dishes surely give diners an indelible French culinary journey🇫🇷.----------------------------▪️ Pissaladiere 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 $128The sweetness of the caramelized onions blends perfectly well with the salty anchovies, making the latter’s umami pop😙.▪️ Salade de petits

下班後走到荷李活道一帶細味典雅的特色法國餐法式酒館環境浪漫，有半開放式和室內兩部分由裝修格局，別緻的裝飾，以至餐具佈置皆秉承法國文化室内劃分為品味酒吧區和用餐區，主打經典法國菜下單後店員奉上一籃外脆內軟的餐前麵包，配自家製牛油尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅焗至金黃色，一口享受多重的味道前菜青豆沙律內容有大大隻半熟流心蛋，混著蛋汁一起吃很是清爽是日法式檸檬汁漬魚生賣相精緻，用料新鮮法式生牛肉他他配薯條的牛肉綿密滑順，薯條香脆甜品法式泡芙雲呢拿雪糕、鮮忌廉及朱古力醬

成日話食氣氛，究竟氣氛係點食？氣氛明明係一個uncountable nouns，點樣去釐定食到幾多呢？我就發現當我咁理性去分析時侯，姐係代表我食唔到個氣氛了。所以今次無論如何，都要領教一下「Nissa la Bella」咩叫做法式浪漫VIBE！👇🏻📌S I N A T U R E - ▪️ Pissaladière - ▫️ 一開頭除左有個法包片比你之外，仲有開胃菜「尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅」，底部一個mini pizza幾脆口，面頭放左d焦糖化洋蔥、橄欖、鯷魚，整個入味酸酸甜甜，真係幾醒胃。▪️ Green Peas Salad - ▫️ 跟住既「青豆沙律」將車厘茄、紅蔥頭、薄荷、青豆擺埋一齊，再係面頭放左隻水煮蛋，蛋香十足，而成件事擺埋一齊係無違和感，味道清新，值得一試。▪️ Ceviche de la peche du jour - ▫️ 日本魚生食得多，法式魚生我都係第一次試，呢個「是日檸檬醃魚生」魚肉相當爽彈，煙韌得黎又有咬口，用檸檬輕輕再吊返個魚鮮味，呢道菜配甜白酒就無得輸。▪️ Tartare de Boeuf -▫️ 主食試埋個「法式牛肉他他配薯條」，他他相當濃香，食落口感軟綿，配上即炸薯