阿閒泰 (K11購物藝術館)

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之前試過銅鑼灣分店好滿意，今次嚟試吓尖沙分店餐廳主打創意泰西fusion菜式，餐牌選擇多❛ 泰式生蝦刺身 ($98) 生蝦新鮮爽口，配酸辣汁清新開胃蝦頭都無浪費 炸到脆口❛ 冬蔭功濃汁虎蝦意大利麵 ($138)有虎蝦、青口、魷魚鬚等配料好豐富虎蝦幾大隻 新鮮爽口彈牙意粉汁唔係濃稠果種，酸辣味香濃意粉亦好掛汁，完全唔油膩❛ 棕櫚糖炭燒三黃雞 半隻 ($188)外皮酥脆，雞肉嫩滑多汁，帶香甜嘅棕櫚糖味仲配燒菠蘿同甜甜嘅果仁 好豐富❛ 椰香芒果黑糯米 ($78)黑糯米飯煙靭軟糯，中間夾住新鮮酸甜芒果配芒果肉、脆糖、椰子片同香濃椰汁好滋味❛ 芒果柚子沙沙配芒果雪條 ($66)沙冰細滑 食得出芒果同柚子係新鮮嘅酸酸甜甜 好似食緊楊枝金露咁自家製芒果雪條甜而不膩比想像中更出色❛ 泰式泡沫奶茶 ($46)上層奶泡沫醇厚幼滑 同香濃嘅茶底完美融合 甜度適中 好有層次感整體食物質素高，味道同賣相都有水準環境舒適，會再訪～—ʜᴋᴅ $200-300 𝗉𝗉 𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? yes𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 8/10—📍 阿閒泰 AHAN THAI尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2

🍃同𡃁妹幾耐無見？難得一見，熊妹就帶𡃁妹食好西喇！📌好耐無同𡃁妹食泰國野🇹🇭？熊妹之前同家人試過《阿閒泰》銅鑼灣店，食物味道夠大眾化😋，擺款精緻，價錢又唔貴，今次就同𡃁妹一嚐尖沙咀店。📌位於K11 2️⃣樓，一上電梯就係。成間店鋪佔據2️⃣樓一個角落，地方好開揚，一個個長型或圓形卡位包廂，坐得好舒服。沙律醬烤粟米條，$58泰國菜來講好少見到呢款小食，又幾特別喎！粟米一開四，烤熟後撈上帶辣味的沙律醬，灑滿芝士粉🧀，酸甜沙律醬帶少許辣味再滲出鹹香芝士味，確實好惹味！紅菜頭芒果米紙卷，$58 賣相紅紅黃黃好吸引！米做的米紙皮包裹住粒粒芒果粒🥭、紅蘿蔔絲🥕同埋紅菜頭絲，無添加醬汁就係食食材的原味！芒果粒夠甜有汁，紅菜頭夠軟身，夾埋一齊食感覺好清新💫。泰魚露炸單骨雞翼，$78單骨雞翼有十隻，奇脆炸起好夠脆無油益味，加點魚露多點鹹味，成隻單骨雞翼放入口再原條單骨拉出來，就係近期單骨雞翼咁受歡迎的地方。泰式醉貓炒黑毛豬肉手工卷粉，$138主食點了這款手工卷粉，餐牌話係皇牌之選👑。手工卷粉一卷卷一舊舊，食落有咬口，掛上醬汁一舊舊食，係粉類的另類食法。配料有紫洋蔥絲🧅，豆角粒，蛋碎同豬肉片，濃汁味濃，炒埋一碟好

預祝好友生日，預訂了位於尖沙咀K11 Art Mall的阿閒泰。雖然是平日晚上，晚飯時段都是滿座的。我們二人獲安排坐梳化位，座位闊落舒適。餐牌上的食物選項充足又多元化。阿閒泰虎蝦冬蔭功湯，與平時飲的冬蔭功不同的是椰奶可按個人口味而添加。未加入椰奶的冬蔭功湯，酸辣度十足，虎蝦大隻爽口。加入椰奶可減低辣度並增添香氣，不會辣得單調。泰式生蝦刺身，以Shot杯盛載著一隻隻生蝦並配上辣醬，生蝦刺身新鮮爽口。蝦頭也不浪費，炸得脆脆的。濃汁泰黃咖喱軟殼蟹，配印度薄餅 ($28) ，黃咖喱比起一般吃到的濃稠得多，醬汁不會將炸得酥脆的軟殼蟹浸軟。黃咖喱辣得來帶點微甜，軟殼蟹的脆漿好薄，而且蟹身幾大隻，有點肉吃。薄餅蘸黃咖喱也是絕佳配搭。泰式醉貓炒黑毛豬肉手工卷粉，手工卷粉每條都是短短卷卷的，口感煙靭又夠入味。豬肉肉質軟嫩，加入檸檬葉、豆角、肉碎、蛋絲及炸蒜炒成，微辣的，美味可口。甜品是椰香芒果黑糯米，賣相夠精緻，黑糯米面層一層層的鋪上芒果、楓糖脆片及椰絲脆脆，以滿滿的椰漿包圍著黑糯米。口感好豐富，並充滿椰子香，好吃！和好友分別點了泰式泡沫奶茶及斑蘭椰香鮮奶咖啡，泰奶茶泡沫豐盈，香滑而且甜度適中。斑蘭椰香

香港人對泰菜的熱愛早已不用懷疑，幾乎每個商場都能找到泰國餐廳，今次就來到位於尖沙咀 K11 Art Mall 的AHAN THAI 阿閒泰 ，西式田園風裝修簡約時尚，和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣，採用綠色及白色為主調，在餐廳內外添置綠色植物，營造出閒逸的度假風情，新派泰菜餐廳主打摩登泰西Fusion 菜餚，款式繁多。香茅豬肉菠蘿米紙卷 $78透薄煙韌的米紙緊緊捲著香茅豬肉碎和菠蘿餡料，一口就有多重層次，沾上香草青檸辣椒醬汁，酸辣惹味，令人食慾大增。脆炸豆腐配泰式魚露 $58豆腐炸至色澤金黃，表層酥脆，內裡雪白滑溜，撒上蒜末和椒鹽粉，有點像港式避風塘，點上泰式魚露，開胃又解膩。棕櫚糖炭燒三黃雞半隻 $188雞皮燒成焦糖色，烤焗期間把燒雞油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑，點上特製泰式辣醬、少許棕櫚糖及堅果，別有一番異國風味，半隻三黃雞份量亦不少，燒菠蘿蒸發了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出，平衡肉食的膩感。泰式醉貓炒黑毛豬肉手工卷粉 $138選用泰國空運直送手造卷粉，口感煙韌彈牙，炒得乾身不會黏作一團，卻又不會太油膩，手工卷粉吸收了香草的複雜味道，微辣有後勁，滴上青檸汁後

餐廳半開放式，裝修簇新，整潔光亮，座位寬敞，尤其是卡位，椅背裝上軟梳化，坐起來很舒適。“慢煮牛肋肉紅咖喱意大利麵”餐廳推介菜式，牛肋肉煮得既腍軟又彈牙，牛肉味突出，配菜有磨菇、車厘茄、青檸、香葉等，加上秘製紅咖喱汁，香辣惹味。“泰北咖喱雞”份量不少，大大塊去骨雞件，肉質鮮嫩入味，配菜有紅蘿蔔、青瓜等，咖喱香而不辣，椰香味濃。“椰香芒果黑糯米”賣相精緻的甜品，上面鋪上網狀糖膠，在燈光之下散發閃閃金光，黑糯米香甜有咬口，配上新鮮芒果肉和濃郁的椰奶，味道更提升一個層次。“阿閒泰奶茶配自家奶茶雪條凍”非常有特色的飲品，泰式奶茶、鮮奶和奶茶雪條三合一，在杯中倒入奶茶及鮮奶，將雪條攪動，讓雪條慢慢溶化，茶味、奶味可自己調校。