莆田 (荃灣廣場)

營業中

休息中

既然我們最愛的蟶子節促銷活動還沒結束，決定接太太下班後，到附近的荃灣廣場分店再次光顧，地點方便，味道又好，實在是我們最愛的餐廳之一😊✏️位置（9/10）：荃灣廣場扶手電梯旁，非常易找✏️環境（9/10）：光猛景觀開揚，環境舒適✏️服務（8/10）：侍應超友善亦有禮貌，上菜快✏️食物（9/10）：一貫高水準，福建菜的首選🌟蟶子節促銷 - $219以超低價任選兩款蟶子菜式，當然不能錯過。第一款選了紅菇蟶湯，紅菇及蟶子，配搭薑片及蒜，呈鮮紅的湯色，鮮甜得令人驚喜😍另一款選了蒜蓉蒸海蟶，海蟶大大隻，肉厚爽滑，蒜蓉增香，讓人垂涎欲滴🥰🌟大白菜燉軟豆腐 - $128肯定是我最愛的菜式，濃厚香滑的軟豆腐，配搭大白菜、蝦乾、蠔、蟶子、元貝及豬肉，簡簡單單的食材，卻煮出鮮甜美味的湯，一試難忘😋🌟椒鹽豬手 - $48/隻炸豬手外皮香脆，惹味的椒鹽風味，咬下去是充滿膠質的豬皮，口感確實特別😚🌟桂花陳皮燉雪梨 - $48清熱滋潤，味道香甜，每次都要食的甜品😉🌟薄荷枇杷凍 - $48大大粒的枇杷，配上清新薄荷味的枇杷果凍，既解渴又好味😁🏠莆田(荃灣) 📬荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

這間知名連鎖食府其中一間分店位於荃灣廣場，鄰近荃灣西站，主打地道福建菜，堅持選用最新鮮食材。最近推出的「莆田哆頭蟶節」以八種吃法呈現福建哆頭蟶的脆口鮮甜。蒜蓉蒸海蟶 & 椒鹽哆頭蟶 - $219/兩道天然黑泥養殖的蟶子個頭大，蟶殼完整且金黃透亮，本身就極爽脆滑嫩。一款鋪滿了濃濃的蒜蓉，再淋上熱油，突顯其海鮮味；另一款則即叫即炸茶樹菇和蟶子，金黃酥脆而不油膩，椒鹽鹹鮮味十足。芋泥香酥鴨 - $98金黃酥脆的炸衣毫不油膩，咬開有綿密軟糯的芋泥帶香甜，又有香嫩多汁而不柴的鴨胸肉，層次豐富。莆田荔枝肉 - $98福建傳統名菜，有別於常見的咕嚕肉。外脆內軟，啖啖肉鬆軟多汁，有著濃郁的糖醋酸甜，又有荔枝的清香。黃金荷葉包 - $38/片極酥脆的鮮荷葉包，撒滿了芝麻粒，絲絲油亮的肉條鹹香惹味，又有清甜的洋蔥平衡膩感。桂花陳皮燉雪梨 - $48一整個冰糖燉雪梨肥美飽滿，爽脆清甜極多汁，糖水有著滿滿的桂花香極滋潤。薄荷枇杷凍 - $48果凍以純枇杷汁熬成，薄荷葉帶點清涼，生津潤肺。

感覺莆田就像一個美食嘉年華，經常舉辦唔同嘅美食節，亦會舉辦廚師爭霸戰去發掘新菜式！裝修過的莆田，光鮮亮眼，地方舒服整潔！趁住莆田鰻魚節，帶埋父母來荃灣廣場，品嚐最新鮮的鰻魚！先來2 杯飲品消暑，蕃荔枝汁口感清新酸甜，大家都愛！🐷 莆田荔枝肉 $98外型有幾分似荔枝的炸酥肉外脆內軟！包滿甜酸汁，愈食愈開胃！🥬 大白菜燉軟豆腐 $128自從飲過一次之後，真係每次必點！用上大骨熬製8小時的上湯，再加入大白菜，軟豆腐，豬肉，蟶子等食材，湯頭鮮甜滋補，好啱繁忙都市人飲！🐠蒜蓉豆豉蒸鰻魚 $188餐牌標榜出口級的活鰻魚，令人份外期待！上枱鰻魚不負眾望，厚切大件，趁熱食，魚肉肥美鮮嫩，魚皮油脂香滑，連腐皮亦吸滿蒜頭豆豉香，很滿意！🍮薄荷枇杷凍 $48清熱止咳的一款甜品，入口涼浸浸，薄荷香味獨特，爸媽亦喜歡！🍐桂花陳皮燉雪梨 $48原隻雪梨燉桂花陳皮，潤肺止咳，很滋潤，不會太甜！🌙月光太太

這間國際連鎖餐廳來自新加坡，榮獲米芝蓮一星餐廳，主打地道的福建菜，採用最新鮮的食材，不時推陳出新不同主題的料理，最近就推出「跳跳魚」系列，即香港的彈塗魚，一共有三款。 軟煎紅燒跳跳魚 - $138 彈塗魚原來是來自恐龍時代，福建東北部的霞浦縣特別鮮美大尾，尤其秋冬天特別肉肥腥輕。紅燒是福建漁民的地道燒法，熱油先煎，每一條魚肉都入味又鮮嫩，完全不腥。 冰鎮南日鮑 - $56 大大隻的鮮活鮑魚，肉質爽滑彈牙，冰凍爽口，有少少芡汁鹹香鮮甜。 莆田百秒黃花魚 - $39(優惠價) 限時半價優惠，肉嫩刺少的黃花魚只用100秒蒸熟，恰到好處的鮮嫩多汁。 芋香鴨 - $88 金黃酥脆的芋泥好綿密細膩，包裹著嫩滑鹹香的滷鴨肉，厚切特別有口感，同時充滿著芋香且不油膩。 莆田扁肉湯 - $28/1 福建傳統特產扁肉有點像小雲吞，造功非常複雜細緻，扁肉皮用上豬後腿肉特別煙韌鮮美，包著飽滿的豬肉香蔥餡，超鮮味彈牙。 福建紅菇海鮮鹵麵 - $118 帶微微紅色的湯底，加入營養豐富的野生紅菇好鮮味香甜，還有鮮蝦、蜆、小棠菜等等，麵條吸飽湯汁。 桂花陳皮燉雪梨 - $38/1 已去果芯的雪梨燉煮得柔軟多汁，蘊含著陣

朋友聚餐，來到荃灣廣場莆田，第一次食福建菜，感覺新鮮，店員親切招待，有家的感覺。莆田 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓416舖正好莆田哆頭蟶做優惠，$199 /2 款煎炒煮 焗蒸炸 樣樣齊，好吸引蒜蓉蒸海蟶 $199/ 2 款蒜蓉配海鮮，絕對無得輸趁熱食，蒜味香濃，令人食到停唔到口！莆田農家蟶溜湯 $199/ 2 款肥美蟶子入口嫩滑彈牙，湯頭加入蕃茄，菜花🥦酸甜醒胃傳統海蠣煎 $119蠔餅煎得2面金黃微脆，餅內鋪滿鮮美小蠔，沾上辣椒醬，更加惹味！莆田紅菇海鮮滷麵 $108一試愛上！紅菇令濃湯染紅，滷麵賣相樸實，湯頭甜美得令人驚艷麵條吸盡湯底鮮甜，果然係招牌菜，好有家的味道。酥炸冰心榴連 $42炸榴槤外層酥脆，包住冰凍誘人既榴槤雪糕，又熱又涷，好滋味。桂花陳皮燉雪梨 $38止咳潤肺，口感唔會太甜，雪梨已去核去芯，清甜中帶點陳皮香紅毛榴槤汁 $32酸甜解暑，口感濃郁，好值得飲。🌙月光太太

早前和太太在尖沙咀食過莆田後，太太一直念念不忘，想在莆田哆頭蟶節結束前多食一次，因此便決定光顧較近我們的荃灣分店✏️位置: 8/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳位於荃灣廣場四樓，位置相當方便，環境舒適開揚，店員服務主動，食物質素也高🎁莆田哆頭蟶節 - $199/2道繼續選點這個主打的優惠，這次選了辣炒蟶子及紅菇蟶湯🌟辣炒蟶子 (原價 $119)蟶子同樣很大隻，而且鮮味十足，用辣椒炒一點也不辣，卻多了一份香氣，味道不錯🌟紅菇蟶湯 (原價 $129)這款是最清的選擇，放入有獨特香氣及顏色的紅菇去煮，因此湯呈紅色，加上蟶子的鮮味突出，令整個湯又鮮味又暖肚🌟傳統海蠣煎 - $119中菜很多時會想起蠔餅，而這款海蠣煎是屬於偏台式風味，蛋皮及蠔肉夠香夠鮮，唯個人較喜歡更厚一些的潮式風味🌟黃金荷葉包 - $32/個侍應會提供手套及餐刀，自行切開並釀入洋蔥炒肉絲，而鋪上芝麻的炸饅頭很香及鬆脆，口感滿足🌟桂花陳皮燉雪梨 - $38用預先去核的雪梨，加上桂花及陳皮去燉，香甜味美，相當滋補🌟酥炸冰心榴槤 - $42上次試過後太太很喜歡，所以她再次Encore。榴