麺屋こころ (新城市廣場一期)

營業中

休息中

拉麵同烏冬成日都食，呢間撈麵就與眾不同啦😽 仲要而家推出咗期間限定嘅抹茶同蜜瓜系列甜品🍈 身為蟻星人嘅我即刻心心眼，食完覺得係幸福嘅感覺😻1️⃣柚子鹽味撈麵🥣今次試咗柚子味，食落感覺好清新😌呢度嘅撈麵用咗較粗身嘅太麵，食落有啲硬身同有咬口多啲😎 竹筍就好爽口，加埋淋淋嘅雞胸肉，太麵亦掛住蛋汁，加埋有蔥同紫菜等等嘅配料，真係食唔停口😋食到最後仲可以問店員拎白飯，再將白飯加入剩低醬汁嘅碗入面ᴍɪx ᴍɪx ᴍɪx~ 好食之餘一啲都唔浪費😏2️⃣甜品🍮期間限定嘅甜品sᴇᴛ一定要試吓😍 呢個sᴇᴛ入邊有抹茶芝士蛋糕🍰 牛乳雪糕🍨 紅豆🫘 蜜糖🍯 糰子🍡 同蜜瓜波波🍈…抹茶芝士蛋糕嘅底層用咗海綿蛋糕而唔係餅底，食落整體好sᴏғᴛ😚牛乳雪糕味道好濃好滑🤣紅豆亦甜甜綿綿，我覺得同雪糕一齊食又唔錯喎😋另外原味同抹茶味嘅糰子軟軟糯糯，蜜瓜波波一粒粒好趣緻🫶🏻3️⃣ 麥茶🌾其中一款揀咗好健康嘅麥茶🫗 可以消水腫又可以降膽固醇，仲有安神嘅作用😌4️⃣ 蜜瓜沙冰🍈一杯超級冰凍嘅飲品，而且又唔會太甜，仲有件好大嘅蜜瓜咬下添🥰

最近沙田新城市廣場好似比較冷清，好似無咩人出街食飯咁。行左個圈，揀左一間食東京撈麵嘅，原來係過江龍。 餐牌上面有好多唔同款嘅撈麵，今次揀左柚子鹽味撈麵同埋正宗全料東京撈麵。有別於一般常見嘅拉麵同沾麵，食之前要先將配料撈勻。 柚子鹽味撈麵：味道幾清新，配雞肉都幾爽口嫩滑。 正宗全料東京撈麵：呢個味道就比較濃，配叉燒，除左蛋黃之後仲有半隻味玉。食完個麵之後可以加一碗仔白飯（其實得兩啖）撈埋落去好似肉燥飯咁。 個體驗對我黎講都幾新鮮。

這個天氣喝熱湯的面真的有點吃力，所以這一期我特別喜歡撈麵，而這間來自東京的過江龍撈麵店新推出的冷撈麵正合我口味🥰 而沙田店更是結合了全球首間品牌的茶飲店，有一系列上等日本茶製作的茶系飲品😍🔹柚子鹽味撈麵這裡的撈麵都用上十多款食材非常足料，吃的時候可以先吃原味，然後加黑椒、再加海帶醋，最後再加一小碟的白飯上去撈汁吃。我覺得原味最好吃，夠清新，柚子的酸甜令麵很開胃，麵條很爽口彈牙，完全不會有heavy的感覺，加上有我喜歡的荀，夏天必選😋🔹三文魚牛油果撈麵這是8月限定的款色，上面鋪滿肥美的三文魚和綿密的牛油果，顏色好好看，均勻地攪拌後麵充滿鮮味，大大粒的三文魚籽咬開爆汁的感覺讓麵的味道更豐富，我們沒有加附帶的辣汁，因為太喜歡本身甜甜的醬汁，而且大家一定一定要加飯，最後那一口飯盡吸醬汁後再和我留起的三文魚一起吃，好像三文魚丼，一物兩吃，太優秀🤤🔹日本溫室蜜瓜沙冰這杯顏色繽紛的沙冰裡面用了新鮮蜜瓜打成，還有一大件蜜瓜放在上面，入口很清甜，和撈麵很搭配。🔹白桃沙冰白桃沙冰裡面都有很明顯的白桃肉，聞得到陣陣桃香，不過相對前者它反而比較柔和，也不錯。

講到食日本麵，第一時間就諗起拉麵或者沾麵，但原來夏天食撈麵先係王道！🥰開胃又唔怕食到滿頭大汗！本來以為走咗湯，就無咗個精粹，😋但單單食每日新鮮即製嘅麵條，彈牙有小麥香，嚼口超過癮！唔講唔知，原來食撈麵都好似沾麵咁有獨特食法🥢，先撈起生雞蛋同麵條，試試原味嘅肉燥同配料，🤤食1/3之後加黑胡椒碎提鮮，再食1/3再加昆布醋清新解膩。如果唔夠飽，🍚仲可以加白飯撈埋當肉燥飯咁食，好滿足！🥘正宗全料東京撈麵 $109呢個全料撈麵配料勁多，有慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溫泉蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍同蒜末。慢燉叉燒幾有口感，配埋有少少辣嘅肉燥同鯖魚粉，就算無湯一樣好滋味！🍊柚子鹽味撈麵 $89呢個風格完全唔同，柚子嘅清香同爽口嘅竹筍，非常清新，而雞胸好滑好腍，想個麵都好清新，超開胃！🍨抹茶拿鐵雪糕 $52抹茶拿鐵用伊勢抹茶同日本3.7牛乳製作，加埋北海道抹茶雪糕，甜度適中，帶少少回甘同濃濃嘅奶味，勁好飲！🫘抹茶紅豆拿鐵 $42同樣用伊勢抹茶同日本3.7牛乳製作，加埋甜甜嘅紅豆，宇治金時嘅配搭，永遠無得輸！

之前去灣仔路過這家店時，平日的中午都有長長的人龍，於是默默記下了店名，之後光顧了沙田分店總結：好吃也好喝，去吧！！！✨正宗全料東京撈麵 $109四款當中這個最好吃，掛着蛋汁的麵條再配上紫菜和蔥的香味🤤吃完後可問店員索取白飯，跟剩餘的醬汁混在一起，成了日式的滷肉飯🤣🍚飯也是幾口的份量而已，不會過多✨海膽沾麵 $188沒有前一款食材放得滿滿的樣子，海膽一般般吧湯很濃郁，有一些海膽和叉燒碎在裡面，麵條掛上湯後味道也不錯✨雞白湯拉麵 $99這款不過不失吧，其他專門做雞白湯的拉麵店會較出色，來撈麵店還是吃撈麵吧✨雞皮餃子 $46餃子煎得很香脆，咬下去還有點肉汁濺出來✨柚子鹽味撈麵 $89這款是冷麵，天熱的時候吃這款會較清新不會太鹹，洋溢着柚子的清香✨蜜瓜沙冰🍈 $34原價$60多，但當時正值新開張，所以在做半價優惠不會太甜，消暑一流👍🏻✨奶蓋焙茶 $50超好喝😍奶蓋貌似也是用焙茶做的，濃郁的茶味加上奶蓋綿滑的口感超滿足😍🎨 Instagram插畫帳號 👉🏻 @magicalalpaca_ 麺屋こころ地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖

朋友轉達之下，知道有間新的拉麵店位於(新城市)，所以早上一日清閑的中午便去試試。。。其實香港餐廳轉手真是很快，是否慣性給香港人貪新忘舊，又或是根本現在的店舖模式就是強者先能撐得起？真是不得而知~要來一個柚子鹽味撈麵（冷）吃在口中柚子味道不算太突出，麵條屬於較為強勁煙靭富有彈性的那一種，對於自己就不是很喜愛，四片端莊的雞胸肉，幸好不感到太乾太嚡，端上枱上的侍應關提點要加上黑胡椒與及特製酸醋汁來吃，個人就覺得加上黑胡椒味道沒有太大分別，反而加上特製的酸醋汁味道變得清新多了⭐️⭐️⭐️另外要上一個抹茶士多啤梨latte HK$42.由於吧枱就在跟前，雖然櫃檯比較高，但不多不少也看到製作，抹茶由於粉末尚未攪拌平均，呷在口中還有一些粉狀，至於士多啤梨，相信有理由相信是糖漿，用來增加風味而言，不過所謂的特色飲品，沒有太大選擇下，輕輕中伏了⭐️⭐️☆埋單價錢$144.連加一，以這個價錢在《新城市廣場》應該可以有更多選擇。☆