大滾友火鍋

元朗鳳攸南街一向都多餐廳，這天和朋友北上玩樂後，坐了B2過來吃晚飯。看到這間「大滾友」門口易拉架的8折優惠，上面的肉肉又吸引便進內了。餐牌頗玩味，寫著格格吉祥。先來一碟拍青瓜小菜過過口癮。芫茜意想不到的多，同行的「芫茜控」朋友幾乎興奮到尖叫。湯底除了海量芫茜，還有皮蛋、豆腐、紅蘿蔔。湯水入口非常鮮甜，筆者和朋友一直在不停喝，差不多忘了還有幾碟火鍋配料在等候被消滅。中間這一圈可以只熬芫茜，湯頭是超濃郁的芫茜草青味，又成為了朋友大愛。黑豚肉有約8片，色澤亮麗，肉眼看已覺得頗為新鮮。豚肉薄切，入爐後易熟，入口蠻重豬肉香。一次過嘗到4款口味的餃子拼盤，餃子皮薄餡多。當中的鳳尾鮮蝦雲吞特別，整隻鮮蝦連末端蝦殼一起包。造型上吸睛，蝦肉鮮甜彈牙。手打墨魚滑一盤有2條，起膠而且淥熟後相當彈牙。黑松露香氣濃郁，下了墨魚滑後，原本的芫茜湯底也被沾上了黑松露味了。海鮮類也點了白鱔片一試。白鱔也是新鮮的，淥在鍋中未見魚肉散爛，肉實到魚香味。一向都知在非任食放題式的火鍋店點蒼蔬類是蝕本的。還好這盤娃娃菜份量也多，心理可以平衡一點。薯粉用來索湯一流。打邊爐時不能缺少的涼茶，冰涼竹蔗茅根用來解渴一流。自家製味道不會

今晚去咗元朗打邊爐，其實我一個月都會嚟食幾次飯！因為元朗選擇真係幾多，同埋價錢同市區比都相對實惠！今次嚟到呢間「大滾友」~~😌湯底揀咗卜卜蜆鍋，$188一鍋！😌🤤🤤都幾多配菜！芽菜超鮮甜！我哋兩個人清晒！😂😂有幾隻相對大嘅蜆~~🤤🤤🤤其餘都係細細隻嘅，但勝在一啲沙都冇！日本黑豚肉嘅油花分布均勻！😋花雕牛肉嘅肉味幾濃，肉質都算細滑﹐唔似肥牛或者和牛咁多油脂~😋廣島蠔好抵食，$68有6大隻，同卜卜蜆個湯底好夾！烚3分鐘左右就食得，入口滑溜又夠juicy！😋一份有2個，蝦滑夠彈牙，有蝦嘅鮮味！口感十足！😋呢個糖水係送嘅，估唔到質素都唔錯，雪梨夠晒清甜滋潤！😋😋

鳳攸南街一向出名多野食，行到街尾就會發現一間人氣火鍋店，次次經過都見到排哂長龍～建議預先訂座/早D黎。餐廳裝修古色古香，招牌夠霸氣，火鍋爐頭都好有特式。睇一睇餐牌就知依間舖頭幾有創意，餐牌設計有如皇上聖旨。食物分類/名稱都大玩食字，港味十足！______________________________🔸 玲瓏浮凸 - 花膠雞湯鍋 (半隻) $288餐廳招牌主打湯底！3-4個人，叫半隻雞就夠。同其他餐廳不一樣，花膠同雞唔係預先係個湯到淆，而係另上。咁就食到咁真材實料，唔會溶哂。店員建議先滾起花膠，飲啖「頭啖湯」先！雞味濃郁，花膠份量勁足料，滋陰養血、潤膚養顏。🔸 大滾友海鮮拼盤 (細) $398睇過圖片介紹，依到所有拼盤類都好吸引好有睇頭！超級大一盤！有大蝦、蜆、生蠔、元貝、蟶子、鮑魚。所有海鮮都非常新鮮、鮮甜。物超所值啊！🔸 酒香花雕浸牛肉 $118醉雞食得多，花雕浸牛肉算係比較特別。上菜時店員幫忙將花雕酒淋於牛肉上面，乾冰發出既白煙好搶眼，朋友都不禁要拎電話出黎打卡。牛肉片唔會過厚，酒味滲透整片牛肉，就算放落鍋到滾完都保留到花雕香味。🔸 骰子牛肉粒 $118份量適中，一樣有冒煙效果。

不要對這標題誤會，祇是四條友去打邊爐而已，估唔到今日打邊爐又有啲驚喜，無論舖頭嘅裝修氣氛，及食物新鮮度，都帶給我們一啲驚喜，呢間舖頭就係元朗鳳攸南街嘅🎈大滾友餐牌選擇也很多，鍋底也很有特色由於舖頭的招牌鍋是✨花膠雞湯鍋（$288），所以就點這個， 花膠及半隻雞，睇頭十足， 先將花膠放湯滾5分鐘, 各人先喝一碗花膠雞湯，果然真材實料，鮮味十足👍， 隨後再將已經半熟的雞放入，滾三分鐘左右，肉質鮮嫩無比，再點一點舖頭的獨家蒜頭醬油，好味😋骰仔牛肉粒($118)剛熟的牛肉粒再加上鋪頭的秘方醬油，絕對是佐酒的美食🍺✨酒香花雕浸牛肉($118)牛肉經過花雕酒的洗禮，酒香四溢👏✨肉丸拼盤($128)粒粒肉丸都是新鲜手打，不是一般的雪藏貨， 尤其是墨魚丸，真是Q彈無比, 蝦膠丸也是原隻鮮蝦 ，不是用一般蝦膠，讚👍✨手打蟹子蝦滑($88)這個蝦滑最精彩之處是蟹籽，蟹籽在口爆的感覺最爽😁✨ 日本黑豚肉($88)這個黑豚肉肥瘦適中，只需要在熱鍋燙幾秒，就可以點一些醬汁，滋味無窮😋✨蟹黃餃($98)外表雖平平無奇，但食落完全感覺不一樣，有些少似食小籠包的感覺，蟹黃味濃郁，推薦必食😀✨海鮮拼盤（$398)這個拼

不論裝修，食物風格擺設，份量同火鍋撚極相似，唔知係同盟定競爭對手。講返食物，今次係為卜卜蜆而黎。食之前都有小小心理預設，海鮮野係危危地，好醜都賭一舖啦。一係新鮮極為美味，一係唔新鮮壞肚皮。結果⋯真係後者，10隻裡最多只得3隻新鮮，其他都係「臭」架！係有d唔開心。你話一半都好呀，竟然中伏率高達 70% 但個湯其實唔太差，如果蜆新鮮就perfect !仲有一點佩服老闆，落曬乾冰呃視覺效果，捉曬港人喂食相機習慣。今次有驚喜既食物竟然係最common 既響鈴，但真係好好食！仲有日本黑豚肉，不嬲對豬肉都麻麻，今次足以令我改觀，好食過牛肉多多聲。😋😋😋😋😋

收工後約左男友試呢間元朗最近好hit既火鍋店🙌🏻地點近元朗西鐵站，開正係食肆街道都幾方便唔好睇佢鋪位好似好細咁，其實入到去都幾大，都容納到幾多客人值得一贊係細至餐具，大至擺設裝修都好有中國宮廷氣色影相同朋友必去好地方就連餐牌都好有港式風格好有心思我地六點就去到開始食，限時食兩個鐘有八種醬介任選，每人$20個鍋好特別龍頭鍋突顯霸氣我地二人叫左個特色卜卜蜆鍋，好抵食食極都仲夾到蜆黎食，蜆既種類大概有二種，湯底清甜，唔會搶左蜆既鮮味不錯不錯好香既黑松露墨魚滑，爽口彈牙份量都好夠由於每種既手打丸都好想試，我地決定叫左個手打丸拼盤（十粒）果然無叫錯，五種丸都好好食，最特別既都係鵝肝墨魚丸，用鵝肝做夾心既手打丸好高大上既感覺蝦丸牛肉豬肉丸都好高質 最緊要夠香口彈牙花膠都好推介 超級肥美滾一滾 咁就變左卜卜蜆花膠湯 美顏養生$68 7隻肥大既日本廣島蠔 絕對係平靚正睇圖就知有幾新鮮 肥大滾蠔原來係咁好食 一點也不腥重點重點推介就係即叫即炸黃金響鈴本身打邊爐就已經必點既響鈴，呢間竟然有黃金響鈴，黃金就係美味既咸蛋黃係沾滿響鈴上面，然後就再油炸一次美味升級！最後肉類我地就簡左日本黑豚肉，肉同脂肪既比例十

年初五去元朗拜年再同朋友一齊出去食野～新一年當然要食得好，對自己好些！因為怕要等位，所以早些落去搵餐廳，見大滾友裝修不錯，決定試一試～朋友A喜歡豬軟骨，所以要了蕃茄湯，一上枱大家都哇一下龍頭🐲好蕃茄湯算清甜有蕃茄味, 豬軟骨有5、6舊，補充骨膠原：P安格斯牛脂肪分佈平均，食落有牛肉味雖然黑豚肉看來有點肥，但滾熟後沒有食肥豬肉的感覺，可能因為肥膏已溶在火鍋中海鮮拼盆重類都算多，有蠔，帶子，大蜆，蝦，魚片，還有很多蜆在背後唐生菜新鮮~肉丸拼盆10粒(蟹子墨魚,蟹子鮮蝦,鵝肝墨魚,手打牛&豬肉丸)其中鵝肝墨魚咬落去會發現入面有一粒鵝肝, 唔食唔覺原來鵝肝都可以用來打邊爐另外要了手打蟹子蝦滑+黑松露墨魚滑~記得放入鍋前把蟹子&黑松露與蝦滑&墨魚滑攪拌, 才不是放入鍋便不見了~推薦黑松露墨魚滑, 黑松露味很香~蘿白片夠薄,一早放入鍋, 到後期就淋了可以食烏冬是凍烏冬, 都幾彈牙粉絲雖然看來好普遍, 但可以入晒味~ 是我打邊爐最愛~最後埋單送了人人一碗糖水~正~

今晚同個fd去食開年飯+預祝人日快樂去左元朗大滾友打邊爐。一去到鋪仔細細，中國風格的裝潢好特別，最鍾意啲通花屏風。一坐低，職員就會遞上醬料架，揀完醬料職員就會攞走。8款醬料都有蓋蓋住，好衞生首先揀湯低，整來想試職員推介既湯底-玲瓏浮凸（花膠雞湯鍋），但由於呢款湯底係包一隻/半隻雞，而我同個朋友又係飲湯唔食渣既人。為免浪費，就揀左第二款湯底-朝三暮四（蕃茄濃湯豬軟骨鍋）湯底出場，雙龍頭既鍋，好有氣勢!!!令我有種去左酒樓食翅既感覺我同朋友叫左唐生菜。因為菜係吸油既，所以趁著肉類未出現之前，先極速解決曬啲菜先。我一向最鍾情蝦滑，墨魚滑，牛滑……呢度既手打黑松露墨魚滑及手打蟹子蝦滑夠曬彈牙又唔腥。特別鍾意墨魚滑，本來以為只有少少黑松露係頂，應該會唔夠味。但神奇地，滾熟左之後，唔止啲香味無減少，食落口都食到黑松露味。手切頂級安格斯牛第一塊無點醬牛味勁重，第二塊點左醬食先發現食呢種牛唔點醬係更加好食日本稻庭烏冬，正常彈牙既稻庭烏冬，烏冬控至愛日本黑豚肉用好似晾衫架咁既器皿裝住幾有創意。黑豚肉油肉比例岩岩好，口感夠腍，唔會「un」。我同朋友仲叫左竹蔗茅根，同打邊爐最夾既一種飲品。走既時候見到好多人