蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

每隔一排就會有海鮮癮，而蟹仙是我每次想吃海鮮時的首選！因為可以用合理的價錢，吃到最好，最多種類的高質、新鮮、直銷海鮮。在很多地方吃過海鮮，總覺這裡的最有誠意及保證新鮮。店員說他們老闆有40年搜羅世界各地野生海鮮經驗，同船家直接攞貨，可以攞到非一般品種後空運來，保證新鮮🤩唔怪得當晚聽到好多人食過後都話好正！建議大家可以吃入門價的hk399十款海鮮餐，已經超滿足。而且店員是逐份海鮮幫你蒸和夾好給你的，單單是服務都值回票價。第一輪海鮮有越南大虎蝦、台灣九孔鮑魚、紐西蘭月刀蚌、大西洋野生青口和韓國珍珠蠔，真係唔駛飛都可以食到世界各國海鮮！月刀蚌好新鮮，上碟時還在動～他們會掌握好蒸海鮮的時間，每當計時響起就會幫你夾起。日本大元貝好重海水味，肉質彈口鮮甜，旁邊的膏鮮甜，吃前店員更會將海水倒粥底～越南大虎蝦亦好鮮甜彈口最難忘的是大大隻的紐西蘭青口，並不是平日街市可以見到的款式。吃下去青口的軟香鮮味滲出來，真的非常難得吃到如此新鮮（非冰鮮）的外國青口😋生猛的紐西蘭月刀蚌都幾好食，蚌肉爽口得來好清甜。想不到台灣九孔鮑魚都好好味，熟度剛剛好，口感好好之餘好甜。第二round海鮮更加出色！可以話係鮮味層遞式

之前喺朋友屋企食過「蟹仙海鮮蒸氣鍋」嘅外賣套餐幾正，而家堂食開番夜就一於到店幫襯下。本身想訂尖沙咀店，但就已經Full咗🈵️，唯有轉戰新蒲崗，反正搭巴士走都方便。餐廳環境唔大，雖然座位少，但坐得舒服，不過通道就真係窄喇。七點鐘左右，餐廳開始滿座，一家人或情侶客都有，好熱鬧👏。剛好我哋坐嗰個位置偏近水缸，可以親證啲海鮮有幾生猛😁，店員周不時拎住個桶出嚟捉活海鮮入去劏。未開始睇餐牌，熱情女店員(事頭婆？)已經向我哋介紹套餐。本身想試$299套餐，但佢推介$399個餐可以食埋龍蝦，海鮮又靚啲。好啦好啦，就課金多$100啦🙈。每枱蒸鍋上都有個好似草帽嘅罩，每次蒸海鮮時就會拉落嚟蓋住。食海鮮前，店員先為我哋送上醬油架，可以自己撈醬油、蒜蓉、🌶辣椒、芫荽同蔥。不過由於海鮮本身新鮮，所以全程都用唔著。粥底料一早已經放哂落個鍋度，有米飯、豬肉、芋頭、薑片同粟米等🌽。講咗咁耐，海鮮大餐正式開始🎊。首先先來六款海鮮。越南大虎蝦，蒸4分鐘，依隻係真虎蝦🦐，未食前剝蝦殼都知正。蝦肉結實，口感彈牙，乾淨無腸，普通海蝦完全無得比。日本大元貝，蒸4分鐘，呢個真係超好食😋。因為平日食開嘅元貝係普通料，唔係矜貴食材，亦唔

最近海鮮蒸氣鍋好似越開越多，於是揀左蟹仙黎一探究竟。一入門口，待應好熱情招呼你，為你介紹唔同既套餐。我地揀左尊貴海鮮套餐，有十款野食加埋粥底。首先落晒粥底既材料先，跟住就由淡到濃味既海鮮順住蒸黎食。呢個過程全程由待應幫你，唔駛自己做架。首先食越南大虎蝦，其次係日本大元貝、台灣九孔鮑魚、野生大賴尿蝦、紐西蘭刀貝蚌、韓國慶南蠔、深海龍躉片、澳洲青年龍蝦、罕有大黃奄蟹，食完海鮮就有一籃有機蔬菜，最後就有吸晒海鮮精華既粥底。最後仲有木瓜雪耳燉官燕，好足料架。呢間既老闆係做海鮮批發架，難怪所有海鮮都好新鮮，食得出海鮮既鮮味，一定滿足到海鮮迷既要求。

今晚同朋友吃蒸海鮮，叫了一個海鮮套餐，一個人$399，不過是蟹、龍蝦大家分一半一起吃。侍應好熱情，我們吃了好多款海鮮。⭐️台灣九孔鮑魚我本身好喜歡吃鮑魚，這隻鮑魚蒸得剛剛好，肉質紮實彈牙。⭐️越南大虎蝦看下去很大隻，剝殼後小小一隻但肉質緊緻鮮甜。⭐️深海龍躉片沒什麼驚喜，只是薄薄一片，未細細品嚐，已經滑進肚子了。⭐️紐西蘭刀貝蚌刀貝蚌尺寸不大，吃起來爽甜。⭐️日本大元貝店員幫元貝劃十字，英讓元貝熟透。入口幾爽口。⭐️韓國慶南蠔細細隻，入口爽甜。⭐️有機蔬菜籃有機蔬菜籃有南瓜、菜、粟米等，之後吃底下的南瓜排骨粥，米粥有很多材料，例如南瓜和豬肉，入口香甜，不過粥是台灣粥，米飯粒粒分明，別以為沒煮熟⭐️椰汁血燕燉官燕椰汁味淡了一點，但整體還是很不錯！

主打海鮮蒸氣鍋🔥，海鮮由世界各地運至✈️，陣容強勁💥，如野生印尼龍蝦仔🇮🇩、菲律賓黃奄蟹🇵🇭、蘇格蘭蟶子皇🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿、北海道大元貝🇯🇵、北韓象拔蚌🇰🇵等，標榜食材新鮮👍🏽，不需任何調味料🙅🏽‍♀️，更能食出原汁原味🤤。蒸氣鍋相信大家都不會覺得陌生😏，我也不多作介紹了😌。一開始先由店員為粥底作好準備🥣，加入米粒🌾、南瓜粒🎃及排骨🍖等於鍋內，等它們慢慢吸引海鮮的精華✨。🔹泰國海中蝦🇹🇭肉質爽嫩彈牙🤩，味道鮮甜😋，完全不須要蘸上任何醬汁也可以👏🏽。🔹日本大元貝🇯🇵店員表示今天的蟶子體積比較小😢，所以就為我們選了大元貝😳，單是看到它的色澤已可以知道它的新鮮度🎉，肉質厚嫩入口鮮甜💖。🔹越南頂角膏蟹🇻🇳主角出場了🌟！一看到了蟹膏人妻🐷馬上兩眼發光了😍，一口鮮甜的蟹肉🦀，一口豐富的蟹膏🧡，絕對是別有一番風味🎊。🔹澳洲青年龍蝦🇦🇺肉質晶瑩剔透😲，富有光澤✨，新鮮度不用置疑😉，啖啖爽脆的蝦肉加上滿滿的蝦膏🦞，超級大滿足💘！🔹翡翠九孔鮑魚🌊非常的厚肉😳，入口爽口彈牙🤤，口感十足👍🏽。🔹越南貴妃蚌🐚店員在蒸煮時間上控制得很好⏱，鮮嫩彈牙😋，鮮味十足🥳！🔹深海龍躉片🐟肉質爽滑🎉，不過比較失色的是每人只有一片而

M佬最愛咩？咁當然係我A姐啦！第二位就係海鮮啦！海鮮最正係清蒸，咁先食到佢嘅鮮味！今日，我哋去到新蒲崗蟹仙海鮮蒸氣鍋，老闆係做海鮮批發，唔靚嘅海鮮唔入，每位HK$298 (星期五、六、日、公眾假期及前夕，每位加HK$28)，就有八款海鮮加蔬菜，真係幾抵食！泰國海中蝦食海鮮有先後次序，由淡口味嘅海鮮先。海蝦新鮮爽口，入口彈牙，味道鮮甜，點埋豉油，無得彈！翡翠九孔鮑魚之後就到大大隻鮑魚，非常厚肉，口感十足，爽口彈牙，鮮甜多汁。日本大元貝 + 紐西蘭青口同樣大大隻，啖啖肉，鮮甜美味，正！越南貴妃蚌蒸煮時間控制得啱啱好，鮮嫩彈牙，鮮味十足！深海龍躉片雖然薄薄一片，但係魚味香濃，魚皮邊位更鮮味。澳洲青年龍蝦呢隻嚟自澳洲嘅青年龍蝦，非常大隻，啖啖肉，仲有好多膏！越南頂角肉蟹呢隻肉蟹一啲都唔細隻，非常新鮮，啲膏多到滿瀉咁！肉質結實，蟹膏濃郁！有機蔬菜籃食完咁多海鮮，最啱就係食啲菜！嗰蔬菜籃一啲都唔馬虎，有粟米、南瓜、娃娃菜同唐生菜，蒸完就保持到蔬菜本身嘅鮮味，正！南瓜芋頭排骨粥仲未完㗎，終於嚟到全晚嘅精華所在！一開始放喺鍋底嘅南瓜、芋頭、排骨、粟米同珍珠米已經煮成粥，頭先八款海鮮嘅精華已經滴晒落去，

新蒲崗仁愛街的蟹仙餐廳唔大, 但我每次星期六經過都見佢坐無虛席。出於好奇, 今次同家人早幾日book 定檯去試下咩東東。蟹仙係食蒸氣粥底火鍋,今次叫左298套餐, 貪佢咩都有。所以食物都會由店員幫手蒸, 計好哂時間, 唔會蒸到過哂龍 。未蒸任何野前會先落粥底今日的配料有南瓜粟米同豬骨 , 最後就會混合埋海鮮的精華。成餐有兩樣野真係餐人一再回味野生大黃奄,呢隻蟹真係不得了, 大黃奄直接空運到店鋪, 每隻起碼兩斤重, 啲蟹膏勁爆多，食到個咀都被蟹膏滿滿地包圍。綠色蟹膏軟滑, 金黃色是硬膏, 各有滋味。蟹膏肥美之餘D 肉都鮮甜同啖啖肉, 令人回味無窮。澳洲青年龍蝦澳洲青年龍蝦的肉十分結實豐滿, 最種要係睇即劏即蒸, 保證新鮮。蒸完出黎見到肉是非常新鮮白滑, 一吃下去彈牙爽口, 甜美非常, 令人難以忘記慶南蠔蠔蒸完出黎非常creamy, 時間剛剛好而不過火。紐西蘭青口青口正常, 雖然沒有很特出, 可能龍蝦和蟹也太新鮮了吧~日本大元貝大元貝超級正, 十分大隻, 多汁肉甜。所有汁都可以倒進鍋底煲粥, 讓粥底更加鮮甜。越南貴妃蚌貴妃蚌大隻, 肉質夠鮮嫩肥美。最重要係洗得乾淨, 而且蒸完仲有好多湯汁係