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招牌菜
食家推介
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位於新蒲崗仁愛街50號地舖的蟹仙海鮮蒸氣鍋（仁愛街），主打用蒸氣鍋吃海鮮，用蒸氣去蒸熟海鮮，更能吃到海鮮本身的鮮味。因此，海鮮本身一定要夠新鮮，這間餐廳也頗為令人滿意。今次點了每位$419的尊貴海鮮套餐，加一後連醬油費，每人大約$500。。海鮮會由淡味吃至濃味，確保濃味海鮮不會蓋過淡味海鮮的味道。店員也勤快又熱心，當計時器鳴響時，也會把海鮮夾到食客的碟上。。第一批的海鮮上桌了，新鮮又豐盛。。～日本野生大赤蝦 （Japanese Wild Red Shrimp）赤蝦為刺身級的赤蝦，蝦肉味道彈牙又鮮甜，蝦頭的味道也頗為濃厚。。今頓晚膳特意點了一壺清甜的竹蔗茅根，解暑又解渴。。～台灣九孔鮑魚 （Taiwan Abalone）鮑魚蒸得剛剛熟，肉質不會過韌，咬不開。而且事先已將內臟去除，頗為貼心。。～韓國斧山珍珠蠔 （Korea Baby Oyster）珍珠蠔已清洗乾淨，肉質飽滿，味道鮮甜。筆者在這頓晚餐也沒有點太多醬油，想品嘗海鮮最原始的鮮味。。~日本大元貝 （Japanese Scallop）大元貝的口感相當紥實，而且尺寸巨大，吃起來滿足又過癮。順便一提，餐廳提供一個小抽屜，可以將所有吃完的貝殼丟到小抽屜內，乾淨又方便。。～大西洋野生青口 （Atlantic Mussels ）野生青口的肉質也是頗為飽滿，選材新鮮，能嚐到少許海水的味道，仿如在海邊與朋友一邊嬉水，一邊漫步。。～野生琵琶龍蝦 （Wild Lute Lobster）琵琶龍蝦比一般的龍蝦更為厚肉，而且肉質更為鮮甜。。～太平洋饅頭蟹 （Pacific Ocean Box Crab）饅頭蟹蒸得剛剛熟，肉質鮮嫩。這款蟹主要棲息地為深海區域，繁殖期間才會去淺水區域。。～野生膏仔蟹（Wild crab）膏仔蟹的蟹膏頗為飽滿，但整體味道正正常常，不算十分突出。
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位於新蒲崗嘅蟹仙海鮮蒸氣鍋係總店，之前都喺銅鑼灣食過一次食海鮮大餐，食材全部新鮮空運到港 ，重點店員服務好好會幫忙蒸海鮮😎唔洗自己搞，每次煮前都會細心介紹食材🙌🏻🤌🏻尊貴海鮮套餐HKD419/位(原價HKD898)⭐️野生膏仔蟹呢個印象最深刻因為膏仔蟹超肥美，蟹膏飽滿多到瀉🤣蟹味超濃⭐️大平洋饅頭蟹 顧名思義來自太平洋🌊 饅頭蟹同麵包蟹感覺有啲類似，店員話一年得兩個時段可以食到，所以幾矜貴，仲食到海水味道⭐️野生琵琶龍蝦 wioLure Lobster琵琶龍蝦面頭會有絨毛好搞笑🤣肉唔算好大但味道比龍蝦更加鮮，肉質爽口同有天然嘅海水咸⭐️台灣九孔鮑魚 Taiwan Abaione食得出新鮮，肉質彈牙爽口，完全唔使加調味料⭐️大西洋野生青口 Alante Mussedls建議唔需要加豉油，要食活青口嘅天然甜味😛⭐️黃金翡翠螺Emeral螺身都好大隻，食落彈牙又爽口，口感非常豐富⭐️韓國斧山珍珠蠔 Korea Babyoyster體型相對比較細隻，但係蠔味好濃⭐️日本野生大赤蝦日本刺身級大赤蝦，唔需要蒸到全熟，蝦肉好大，加上蝦頭好多膏⭐️日本大元貝大大隻日本元貝，食落啖啖肉，好爽口彈牙😎⭐️有機蔬菜籃 🥬🧺有生菜，娃娃菜，同粟米🌽食完濃味海鮮可以清清味蕾最後當然有蒸鍋粥底😎加氛少量芋頭粒、粟米、蔥粒同菜甫等配粒，加上蒸完海鮮嘅精華落咗粥度好香味道鮮甜😛最後仲送咗每位一碗椰汁雪蛤甜品，好濃郁嘅椰汁🥥味
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平時都幾鍾意食海鮮 都有食開粥底火鍋但蒸氣鍋又真未試過😂😂今次一於約朋友試試😈新蒲崗呢間好似仲係第一間分店 雖然店鋪唔大但麻雀雖小五藏俱全 店員姨姨都好熱情❤️一黎到就同我地講慢慢享受就得 全部唔使自己整 佢地serve 聽到呢句真係好放心 因為我地真係唔太知d海鮮要蒸幾耐 蒸得太老都算 最驚係唔熟🙈🙈呢度有好幾個海鮮餐 每set都各有特色 姨姨話有時唔會跟足menu出餐 都要視乎當日有咩海鮮新鮮 再同客人講番 務求客人體驗到最好嘅食材👍🏻👍🏻而且佢地會直接同艇家拎貨 所以保重新鮮❤️❤️我地得2個人就試個10款食材嘅尊貴海鮮套餐🤗🤗🐟日本深海石斑一夜干聽落就似係果d醃製曬乾嘅 沒錯一夜干就係以醃漬風乾留住魚嘅鮮味 不過呢個就仲juice 有少少咸味帶出鮮味😋🦐日本野生大赤蝦都幾大隻 真係啖啖肉好滿足😚蝦肉彈牙以蒸嘅方法帶出鮮甜 完全唔使再任何野😋😋🦪台灣鮑魚果然Timing人係好重要 蒸得岩岩好👍🏻有d似外脆內軟嘅感覺 正😋😋🦞澳洲青年龍蝦肉質結實 有咬感 而且都幾鮮勁有蝦味仲有d蝦膏無得輸🤗🤗食完肉 殼當然都唔浪費 可以一齊煲粥🤣🦀蟹期待左好耐亦冇令人失望 真係好好食 好鮮又多肉又多膏 真係好值得黎一趟🤗🤗而且店員姨姨都幾好 見我唔太拆到殼 幫我手拆😂😂🥣粥底粥除左加入岩岩d海鮮鮮味 入面仲有芋頭、粟米、豬骨一齊熬煮 加埋蔥花、菜脯更有咬口P.S. 岩岩炸好嘅魚皮&甜品椰汁燉雪燕真係好好食🥰🥰為蒸氣鍋畫上完美句號😍😍
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雖然我好鍾意食海鮮，但食蒸海鮮嘅次數唔算多，今次朋友推薦咗呢間餐廳比我，佢話食過其他分店都ok，老闆係專門做海鮮批發。套餐有唔同種類，我同朋友都食得比較多，所以揀咗個豐富嘅二人餐。$999包羅萬有二人套餐香辣海蜇青瓜太平洋饅頭蟹台灣九孔鮑魚日本野生大赤蝦澳洲青年龍蝦大西洋野生青口日本大元貝加拿大翡翠螺韓國釜山珍珠蠔第一次食饅頭蟹，店員話饅頭蟹唔係日日有，要睇運氣，蟹肉味道好香。另一項要推介嘅海鮮係日本大元貝，超級大又好鮮甜！黑安格斯牛肉濟州黑毛豬肉蟲草花雞件芝心小籠包星爺爆漿瀨尿牛丸蟹仙蝦蟹棗豬骨濃汁貢丸有機蔬菜籃原本以為係放入海鮮粥底煮😂，但原來蔬菜都可以蒸。海鮮粥底呢碗粥就係全晚嘅海鮮精華，吸收晒所有海鮮嘅鮮甜。椰汁燕窩糖水免費送嘅糖水，超好味又足料！洛神花茶（一渣） $68健康又清熱解渴，大大渣兩個人飲剛剛好。呢間蒸氣海鮮鍋最好嘅地方係有專人幫我哋蒸，全程只需要等蒸好就食得！😋😋
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身體好返，第一時間當然要食好西喇！友人今次專誠帶我來食蒸氣海鮮，話試過幾次覺得唔錯，而且有職員協助烹煮，岩晒我呢d懶人😂青蟹多膏肥美，味道鮮甜😍我既大愛龍蝦唔算好大隻，勝在新鮮爽彈，肥美有蝦膏鮑魚火候控制得岩岩好，鮮嫩彈牙，好有口感青口同貝類都好新鮮，而且無沙，新鮮鮮甜，就連麻麻地貝類既我都覺得相當唔錯。另外仲有蠔同魚，同樣新鮮無腥味。蒸煮完海鮮既汁仲可以用來煮粥，一滴都唔好浪費。將芋頭粒、粟米、蔥粒同菜甫加入粥底煮滾，幾香幾鮮甜最後餐廳仲送咗每位客人一碗椰汁雪蛤甜品，清甜滋潤，好香椰汁味，有甜品既晚餐真係完美☺️整體食物質素同服務都幾好，值得推介
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