喫茶ちょうぼ

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日式紅酒燉牛肉蛋包飯 見佢話係招牌菜，又收得$160咁貴，就試吓咩料。嚟嘅時候賣相唔錯，但係食落d 蛋汁又唔特別覺得有蛋香味。冇為個飯嘅味道增添層次。醬汁係預期中紅酒燉牛尾嗰種味道，但偏清淡。幾舊大大嘅牛肉就幾嫩滑，質感OK。整體嚟講，質素一般，主要係冇咩蛋香味，個汁又唔係特別出色。唔值得叫做招牌菜。炸軟殼蟹扁意粉一大隻軟殼蟹呈現喺意粉上面，賣相唔錯。蟹都炸得脆。意粉質地正常。個醬汁係忌廉蛋汁，都幾好味。紫薯奶：偏淡，唔係好似台灣嗰啲濃郁嘅紫薯鮮奶。只係鮮奶加咗啲紫薯粉，淡淡嘅味道。環境： ★★★★☆ 食物： ★★★☆☆ 推介： ★★★☆☆

環境冇另一間分店靚，但食物味道一樣。 日式紅酒燉牛肉蛋包飯 上檯會幫手澆紅酒汁。作為餐廳必點之一既蛋包飯，中意食咩配料隨意叫都冇伏。蛋係半熟流心狀態，好完美，蛋味都好香。牛肉賣相一般但好淋好入味。 炸軟殼蟹意粉 軟殼蟹夠大隻又香脆。雖然有少少難切，但用少少力都分到。冇油抑味之餘又唔會只係得殼冇肉。意粉都算彈牙，係個蕃茄醬有少少普通，好家庭式。 自家制漢堡扒定食唔建議。Size唔算大，直徑細M記少少，但高少少。而牛肉漢堡扒都厚身同有肉汁，可惜薯條真係少少難食。 布丁世一高度還原日本布丁，好好食。

我們於2/11（四）約下午一點四十五分左右到達餐廳，侍應原先讓我們等一下，後來說有位置，便領我們進入。餐廳環境有日式風格，木系格調，裝修優美。menu是沒有套餐，只可單點。我們叫了2個飯及1個甜品。❶日式紅酒燉牛肉蛋包飯（$145）：侍應上菜時會即場「淋」醬汁於蛋包飯，並「𠝹」開蛋，但又不是鐵板燒😅，所以不算十分熱。牛肉又數塊，非常淋身，但又不會十分軟。反而蛋包飯有驚喜👍🏻，飯有醬油，小紅蘿蔔粒，小翠玉瓜粒，些少洋蔥碎等，因為飯被蛋蓋著，所以暖暖的。❷鰻魚玉子蓋飯（定食）（$98）：menu就寫定食，但其實只是單點一個飯，不是真的定食，是沒有湯的⋯一條鰻魚蓋著玉子，飯有一些燒汁但不多，鰻魚煙靭，一般般，玉子反而熱騰騰的👌🏻❸南瓜芝士蛋糕（$49）：起初以為像一片片的芝士蛋糕，但原來是南瓜包住芝士，芝士🧀️挺滑，甜品不過不失。埋單要加一，如果要飲品則需另外order。留意到可能臨近14:30左右，食客開始離開，於是侍應也沒有再「巡」近我們的位置，聚在bar枱附近，我們本想叫侍應上甜品，也等待了好一會兒。另外，有侍應雖然帶着口罩，但又扯低口罩，讓人有點懷疑其衛生意識。🤔我們托她幫我們「加水」

我呢個地膽好似好耐冇黎大埔～今次就去左一直有bookmark到但每次經過都冇肚食嘅甜品打卡cafe😆見佢啲主食都幾出名所以就叫埋lu!💛日式紅酒燉牛肉蛋包飯 $160個蛋係我一直非常嚮往嘅喺中間切開就會散開流心冧落嚟嘅炒蛋🥰 個蛋真係超滑～而紅酒汁都好夠味，所以燉牛肉都超入味～同一啲紅酒汁燉牛肉面頰差唔多，每舊牛肉都好大舊同燉得非常軟稔～所以成個飯黎講其實份量都唔少😆 同埋最值得欣賞嘅係，佢蛋包飯入面個飯唔係白飯！係都係粒粒充滿紅酒汁嘅飯～都算有心思，不過食到中段就會覺得有少少飽滯🙈✨🐔南蠻炸雞 $103呢個係超推介菜色之一！完全冇諗過咁好食！好多地方都有呢個菜色，相信大家一啲都唔陌生～但係佢嗰個汁同個炸漿味真係調教得好好！就算食好多舊都唔會覺得滯或者膩～而且外皮又係脆到卜卜聲，然黎入面啲雞肉係超級juicy同超級嫩滑～但係真係食落好似一啲油都冇！點埋個他他醬真係做到百吃不厭嘅感覺！係must encore嘅dish😍🧀岩燒芝士多士 $68呢個相比起其他菜色會遜色左少少～首先值得讚嘅都係個多士～多士皮都脆嘅，而入面個多士就非常軟熟，真係做到同日本嘅早餐店多士同一個texture🥰 不過

同朋友喺河內道K11行街經過喫茶ちょうぼ門口,見到好大條人龍,所以決定係到食埋晚飯🙆‍♀️性價比值👍食物質素高,店員服務有禮!日式紅酒燉牛肉蛋包飯🌟牛味濃郁肉質軟糯很入味,蛋包半熟厚薄軟嫩入口順滑非常推介👍炸軟殼蟹扁意粉🌟軟殼蟹炸到外脆內軟,意粉軟硬適中加上新鮮濃厚蕃茄汁酸酸甜甜好開胃😋橄欖油煎大蝦🌟大蝦鮮甜爽口彈牙,加埋洋蔥一齊食味道較為豐富!極 • 日式布甸船🌟布甸口感軟滑甜度剛好,賣相十分吸睛😍仲有士多啤梨,藍莓,提子全部都係我最鍾意食嘅水果好滿足!另外cheese cake芝士味香濃,味道十分出色👍蜜瓜梳打🌟焙茶麻糬沙冰🌟

K11新開嘅喫茶店分店，長期大排長龍😂 咁啱有日放lunch經過冇人排隊就入咗去試吓！木系裝修好適合打卡，店員都好細心會俾你影完相先幫你切開蛋包飯隻蛋😂.🎐 日式紅酒燉牛肉蛋包飯 $115 (3.5/5)蛋係半熟切開嘅時候係流心，份量非常大，牛肉都燉得好冧同入味.🎐 明太子蛋包意粉 $96 (3.2/5)蛋包意粉真係第一次食😂 同上 ，蛋汁嫩滑，但略嫌調味稍淡，意粉亦較軟身.🎐 日式布甸 $38 (3.7/5)彈口但又滑嘅布甸！甜度適中唔會太甜，同忌廉一齊食更加順滑，鍾意食布甸唔好錯過^^

之前經過K11見到呢間餐廳好多人排隊，基於人食我又想食嘅心理，結果我都走咗去排隊๑˃́ꇴ˂̀๑ 餐廳環境都算chill，不過上網睇到銅鑼灣分店個裝修好似更加靚，有機會嘅話再去嗰邊朝聖吓˶‾᷄ꈊ‾᷅˵✎ 日式紅酒燉牛肉蛋包飯個蛋都幾嫩滑，有啲蛋醬滲出嚟，入面個炒飯唔算乾身，略濕潤，口感軟腍，粒粒入口～另外幾塊牛肉雖然未至於入口即溶，但口感軟嫩！醬汁味道酸酸哋，帶嚟開胃嘅感覺。✎ 小倉紅豆牛肉多士 多士略烤，所以整體口感軟腍，如果整到脆身會好食啲。用紅豆沙同芝士作為材料，味道出奇地match，更誘人，而芝士中和咗紅豆沙嘅甜，食落唔會過膩～✎ 極· 日式布甸船布甸食落唔算好滑，但蛋味濃郁，隔離有啲士多啤梨粒同藍莓做伴碟，但係士多啤梨味道好酸，影響咗成碟嘅整體口感。另外仲有個細芝士蛋糕，質感幾creamy，甜度適中，唔錯～✎ 凍抹茶麻糬沙冰勁重抹茶味，好苦，個人都係比較鍾意淡淡嘅抹茶味～

喫茶ちょうぼ 開業時就抱有很大的期望，令我回憶起五年前在日本大阪通天閣附近光顧過的喫茶店，很多都有半世紀以上的歷史，見證着Shinsekai(新世界)遊客區的變遷。那些喫茶店的收費尚算合理，一份簡便早餐附上一杯美式咖啡、水煮蛋和牛油多士，大約720円 (另加消費稅，不設服務費) 的價格便可在舒適的老店裏體驗大阪人崇尚的喫茶文化。我不懂日語，與當地侍應溝通局限於簡單英語和肢體語言，當時正值炎熱的初夏，從我冒着熱汗坐下的一刻，當地侍應放下一杯冰涼的清水，等待我拿起餐牌對着食物圖片指指點點，還跟我比手劃腳覆述下單內容，然後上菜，最後遞上一條蒸熱的毛巾。香港某些老店仍保留碩果僅存的服務方式，在此不多贅述。對於這家店在Openrice的食評，相信很多眼利的讀者能分辨出很多出自打手的文章，精美的擺位和構圖，像是在攝影棚調節出來的完美曝光，對於食物以至於室內裝修給予極高的評價，復興昭和時期的喫荼店氛圍。對我來說一間餐廳達致良好經營的命脈，首要在於美食，食材的質素、烹調手法、擺盤和餐具也很重要；其次是侍應的服務是否貼心，雖然不敢奢求要有同理心的地步，至少對於客人寫在臉上的不滿還是看得出來的。最後是室內