丼造

營業中

休息中

隱藏在上環煩忙的街頭裡，小小的日式丼飯店，服務親切友善，笑臉迎人的服務生一下有著到了日本的感覺。工作日較為多人，提供外帶選擇，而且一點都不會破壞精緻感，食材有如餐廳名稱十分「當造」（時令），集打卡飽肚於一身！.🌟三文魚親子丼肥美鮮甜的厚切三文魚和帶子刺身與晶瑩飽滿的三文魚籽，鋪滿醋飯之上，呈現鮮艷誘人的橙紅色澤！三文魚油脂豐潤，入口即化，魚籽咸鮮爆漿，平衡微酸開胃的醋飯，配料常搭配紫蘇葉、山葵及醃姜，增添風味層次。.🌟拖羅蓉三文魚籽丼將吞拿魚大腹手工剁成細緻蓉狀，搭配滿滿的爆漿三文魚籽，堆疊在醋飯上，呈現奢華的粉紅與橙紅交織的視覺盛宴。經細切後拖羅蓉保留綿密入口即化的口感，鮮甜中帶有濃郁脂香，而三文魚籽咸鮮爆漿完美解了拖羅蓉的油膩感，讓你一口接一口！.🌟串燒雞軟骨雞胸軟骨加醬汁炭火直烤，外層焦香酥脆，內裡保持爽脆嚼勁，加上檸檬汁更加美味可口！.🌟串燒免治雞肉將雞絞肉混合軟骨碎與秘制調料，捏製成棒狀後炭火燒烤，外層焦香微脆，內裡多汁軟嫩，口感層次豐富！

餐廳：丼造地點：上環禧利街菜式：丼飯餐牌：是日之選，火炙之選，和風丼，丼，特選，特選盛，刺身壽司，手卷，卷物，串燒，燒物，小食，沙律等。丼飯用大大個紙盒裝好，賣相不馬虎。拖羅蓉三文魚籽丼 $163拖羅蓉一大底佔滿半盒，好滑溜，加有京蔥花同白芝麻粒，鹹香十足，面頭加有三文魚籽，一咬就爆汁，鹹香十足，餸飯一流。另外半盒都仲有三文魚籽伴青瓜片。飯底味道口感都唔錯，酸度同濕潤度都夠，份量好足，面頭加上少少紫菜絲，加添味道。伴有印上餐廳名既甜甜淋軟玉子一件同酸薑片。極上油甘魚丼 $148極上油甘魚丼就有好多油甘魚粒，伴有京蔥，再多玉子兩大片。油甘魚粒分量都唔少，好新鮮！魚湯 加$16魚湯真係好濃魚味，清清地暖暖地，冬天飲正。沙律 跟餐跟餐有新鮮沙律菜伴有車厘茄，簡單加上胡麻醬。總括而言，兩盒飯質素唔錯，魚生質素不俗，包裝衛生，配有獨立包裝日式芥末同豉油。

丼造平時星期一至五係冇堂食，今日星期六就有。入面得六個座位，不過食物質素最緊要😎我哋各自叫咗一個魚生丼，餐廳會附送一個沙律同麵豉湯👍🏻- 拖羅蓉三文魚籽丼拖羅蓉份量多到完全覆蓋下面嘅魚生飯，味道非常鮮甜，加上三文魚籽可謂鮮味無比。- 極上粒粒魚生丼魚生粒有三種唔同嘅魚類，其中包括三文魚，每一啖都食到唔同口感嘅魚生粒，另外魚生飯雖然唔係醋飯，口感唔錯粒粒分明。海膽唔係主角，但味道都好鮮甜👍🏻以上兩款魚生丼都有質素，幫襯嘅客人大部份都係熟客，我自己之後應該都會變咗熟客😂