三日月

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休息中

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間鐵板燒，之前已經嚟調查過佢嘅午市套餐，食物高質，性價比高，最近餐廳晚市套餐仲做緊88折優惠，當然要再訪啦🍽️三日月極上一人前鐵板餐 $998🐤前菜三小點🙋🏻‍♂️表示個前菜分別有日本煙燻雞肉，麻醬豆腐同帶子裙邊，煙燻雞肉爽口，食落似刺身，豆腐嫩滑，配上麻醬味道香甜，帶子裙邊爽彈鮮甜🥗沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用咗火龍果，荷蘭豆，沙律菜等配料，配上柚子味醬汁，食落酸酸甜甜，清新開胃🐟極上刺身🙋🏻‍♂️表示個刺身分別有油甘魚，赤身同墨魚，油甘魚味道脂香，赤身有咬口，墨魚鮮甜，口感彈牙🦪季節時令生蠔🙋🏻‍♂️表示個生蠔肉厚又大隻，食落多汁肥美，海水味濃🦪鮮活南非鮑魚🙋🏻‍♂️表示個鮑魚口感煙韌，味道鮮甜，配上鮮昆布同鰹魚汁，味道清新，店員推介要試埋個鮑魚肝，味道濃郁，帶甘香味🥚茶碗蒸🙋🏻‍♂️表示茶碗蒸面頭放咗三文魚籽，底下有黑木耳，食落充滿蛋香，三文魚籽爆汁鮮香，黑木耳食落爽口，配上黑松露油，食落更加香濃嫩滑🦐帝皇虎蝦🙋🏻‍♂️表示虎蝦翦到香脆，配上用蝦頭膏煮成嘅汁同香草汁，碟邊有紫薯粉同食用花裝飾，擺盤好靚，食落口感彈牙，味道鮮甜🐖鹿兒島黑毛豬肩🥩美國Prime肉眼薄燒卷

好久冇食Omakase, 星期五下班與朋友一齊來到尖沙咀尋找Omakase隱世食店。對於Omakase控的我來說, 一間合格的Omakase, 既然稱得上廚師發辦，當然要一邊制造食物，及向客人講解食物的特色及食法。來到尖沙咀金倫廣場的三日月，店環境裝飾，日式木制的寬敞桌椅，我們坐在吧枱上，看見一大張廚師工作台。前單有分前菜，刺身、主菜及甜品。前菜為漬物、豆腐及  海葡萄沙律，配以師傅特調的柚子汁 。漬物甜酸，豆腐軟滑，少少芝麻醬味道，沙律味道有清香的柚子味，酸酸的，清甜爽口，味道不會太單調。食完打開晚餐的味蕾大門。Omakase當然少不了生蠔，兵庫縣生蠔配以特調酸汁，生蠔潔白綿滑，入口富有海水味道，清甜無比，特調的酸汁，突出生蠔的味道。牡丹蝦，赤身及油甘魚刺身，牡丹蝦味道爽口彈牙，蝦味濃郁，赤身鮮紅色，魚肉味道較為突出，油甘魚，油份較豐富，大廚教我們把菊花與醬油混合，把赤身沾上醬油，啖啖菊花香，置於口中吃1分鐘，齒頰留香，魚味在口中久久不散，極為享受。一大盤燒物賣相十分吸引。燒物有帝皇虎蝦，一隻巨大長長的虎蝦，可稱為帝王級，以蝦膏酱來煎香，蝦爪也煎至香脆可口，撒上芝士粉及黑椒，蝦膏更能

加班加了一週，必須要好好犒勞自己一頓。下班後和同事就近去了公司附近的三日月日料店，據說鐵板燒不錯，還是地道的日本師傅，一次過滿足我想食刺身和鐵板燒的需求。餐廳在金馬倫廣場樓上，店面並不起眼，但內裡裝潢還算舒適，座位寬敞，擺放整齊。我們選擇的事$998鐵板燒套餐，加上甜品共有12道餐品，其中有三道可以自選，套餐整體還算可以。首先上菜的是沙律，拌的醬料是師傅特調的柚子汁，包括前菜三小點，有漬物、凍豆腐，煙熏雞肉，作為開胃菜很適合。生蠔是我的最愛，呢隻來自兵庫縣的生蠔非常肥美，size跟有手掌大，湯汁好多，配上酸汁，味道清爽，Q彈好食。刺身是整碟上，有拖羅，油甘魚，赤蝦，吃的時候，師傅告訴我們，先要把菊花搗碎在醬油裡拌勻，這樣醬油就有淡淡的菊花清香，接著把油甘魚分成兩份，先嘗試下沒添加任何醬料的原味，會感受到魚的鮮味，而且這種鮮味會在口中持續很長的時間，按師傅的說法一條足夠新鮮的魚是可以長達5分鐘。跟住再把剩下的半塊沾少少醬油，一點點的washabi。再次嘗試魚的味道。這是我第一次這麼認真地品嘗一塊魚肉的鮮味，回甘味好足，感覺自己之前食過的刺身都像白吃了。要達到這種口感，肉質的新鮮是第一位。

小妹生日，梗係要同小妹食個生日大餐啦！😂上網做左research，見到「三日月」鐵板燒性價比幾高！😏有日藉師傅坐陣，口碑唔錯，晚市套餐$798/位起，包10道菜，主角是北海道帆立貝、鮮活南非鮑魚，自選項目也相當矜貴，有深海野生白鱈魚、帝皇虎蝦、A4鹿兒島和牛薄燒卷或A5宮崎和牛西冷厚燒～我地被安排坐係吧檯，咁就可以欣賞師傅即席為我們烹煮各款美食～☺️我地要左兩份《三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前套餐》～酒鬼嘅我地仲叫左支清酒，平平地Chill下～😆🍶加賀の月 三日月 本釀造 （$298/720ml）原材料：五百万石 　 精米度數：65%酒精度數：16 📝Tasting Note: 擁有優雅的香氣，微甜，清爽果酸口感，入口順滑，乾淨利落，完全沒有尾韻。🔸前菜三小點：明太子三文魚、味噌茄子、煙燻雞刺身最特別係明太子三文魚，明太子大大粒卜卜脆，拌上三文魚，有豐富嘅層次感，微辣惹味！雞刺身比較少食，煙燻過後肉香更突出～🔹 時令宮城生蠔🦪生牡蠣肉質肥美柔軟，味道濃厚爽口，鮮甜味美。🔸 沖繩縣海葡萄沙律🥗サラダ海葡萄其實是海藻，一看便知道是因為葡萄外形而得名。😂海葡萄口感極爽脆，營養豐富，配上雜菜沙律、

嘿嘿~今日放假朋友一早打嚟話帶我去食好野入到嚟餐廳嘅用餐環境舒適 裝潢簡潔大方有格調我地揀咗bar枱位置坐睇住廚師一對巧手喺面前利用新鮮食材烹調美食真係未食已經令人口角垂涎！🤤而且又可以即席同廚師交流 可謂視覺與味覺嘅雙重享受我地食嘅係三日月A5宫崎和牛鮑魚一人前鐵板餐前菜三小點 有口感細嫩嘅凍豆腐、茄子、同埋煙燻過嘅半生熟雞肉 放上檸檬片調味 帶出截然不同嘅質感極上刺身有帆立貝、吞拿魚、牡丹蝦、同埋油甘魚之後有清新嘅海葡萄沙律🥗令人胃口大開季節時令生蠔差唔多有手掌咁大隻😆飽滿鮮味一啖食落口🦪感覺超幸福～鮮活南非鮑魚 獨特嘅爽彈紮實口感配上鮮海苔 更顯濃郁鮮甜 而鮑魚肝臟以牛油煎香 非常惹味餐點中二選一嘅深海野生白鱈魚同帝王虎蝦我地叫咗各一份Share食野生白鱈魚配白蜆汁 油脂豐富 魚肉質感細嫩帝王虎蝦鮮爽彈牙 配上以本身蝦膏調成嘅鮮味醬汁蝦腳炸到卜卜脆仲可以食埋添😋茶碗蒸加咗黑松露油 上面舖上魚子同葱花食落柔滑香嫩 非常高質跟住終於嚟到我見到餐牌就一直期待嘅A4鹿兒島和牛薄燒卷 將薄切和牛輕輕一炙入口鮮嫩 肉汁豐富 帶微微焦香再卷住葱同菇 口感層次豐富搭配蔬鐵板燒日本野菜食完全唔會覺