大將 (已結業)

最近天氣開始凍返，打邊爐的心癮又起了，所以是夜來到將軍澳的Popcorn的「大將」。星期五晚上，餐廳都坐了不少人，幸好也不需要等位。門口的將軍模型很亮眼，也很配合餐廳的名字。餐廳燈光明亮，環境乾淨，有卡位和大梳化，坐得都很舒服。在這疫情期間，餐廳的一人一鍋令人特別衛生和安全，而且餐廳提供了口罩套，十分體貼。我們叫了任食的山原島阿古豬放題，一點都不算貴，$198一位，套餐有：山原島阿古豬、美國特上牛、美國嚴選極上牛、特選雞腿肉、五花肉、豚梅肉。而配菜可以自己到自助吧取。有多款蔬菜，有蓮藕、蘿蔔、金菇、唐生菜等等。另一邊有凍櫃，有很多肉丸類。另外我再加了一份松葉蟹腳，因為只是豬牛雞好像太乏味。熟食方面，有不同炸物和前菜， 矮瓜、炸雞、醃菜等等可以先醫醫肚子。湯底我就選了山葵鹽骨膠原湯底，味道較清，而友人的松葉蟹味噌湯底則較鮮。水滾了，我先煮松葉蟹腳。松葉蟹腳新鮮嫩口，而且去了殼，很方便食用，蟹肉結實不鬆散，非常好滿意。阿古豬油花多，入口即融，而且味道甜而不騷。而美國嚴選極上牛非常新鮮，色澤鮮紅，有許多雪花紋路的油花，紋理都好靚，牛肉味好濃郁，肉質入口嫩滑有咬口，咬下去口裡充滿肉汁！然後其他

秋高氣爽，梗係去打個靚邊爐！今日見得閒去左「大將」食「阿古豬放題」$198，Weekend +$10，可以任食90分鐘，我地仲加左$60一份松葉蟹腳。店員推介松葉蟹味噌湯同山葵鹽骨膠原湯呢兩個湯底，咁我地就各點一個試下啦！松葉蟹味噌湯味道好濃郁，食肉類都會好入味山葵鹽骨膠原食後會有淡淡山葵味，中意山葵既朋友可以試下阿古豬睇落色水同肉質都唔錯，淥一陣間就可以放入口品嚐，食落一D都唔鞋非常鮮嫩，一定要Encore！👍🏻五花肉跟住食另一隻豬肉，等佢捲埋一舊就食得，呢隻肉食落會感覺肥美D特選雞腿肉雞肉食落都幾鮮嫩，都唔會話鞋口美國特上牛之後梗係要食下牛肉，特上牛牛紋清晰，淥幾秒就食得，入口即溶，讚👍🏻松葉蟹蟹肉肉質結實，唔洗剝殼就食得，入口仲好鮮甜，有蟹味👍🏻配料自助區有好多配料可以夾，有蟹籽丸、龍蝦丸、芋絲、南瓜、雞脾菇、烏冬、拉麵等等😋炸雞食完火鍋食下D熟野，炸得都幾脆，食落去又唔會覺得好肥同油膩😏沖繩木魚燒苦瓜果時朋友拎過黎唔知咩黎，叫我試下，一食落去苦苦地但又幾香口咁，問佢咩黎原來係苦瓜黎，連我本身唔中意食都覺得幾好味好特別😂牛腩試埋個牛腩，個燒汁好正，好襯個牛腩，又有少少肥肉連住，肥

星期六到將軍澳Popcorn商場行街， 突然發現有間日式火鍋店～✨大將✨， 走到門口的餐牌看一看， 又幾吸引喎😍， 已經有一段時間沒有吃shabushabu🍲，決定一試。 餐廳門口有賣日本食材的地方🛒， 種類多， 選購客人亦不少。 走到店內有兩個紅黑大將軍👺， 非常有氣勢， 餐廳以日式新派設計， 感覺簡約又舒適。 我們選✨山原島阿古豬放題$208 （90 分鐘放題）， 再加一份松葉蟹腳$60， 火鍋是一人一鍋， 在這疫情期間感覺特別衛生👍🏻， 湯底有很多款選擇，就選了松葉蟹味噌湯底🍲和山葵鹽骨膠原湯底🍲。 枱上有一個食物木架， 上面放火鍋食物盤， 下面放肉盤。 阿古豬放題套餐已包括山原島阿古豬、 美國特上牛、美國嚴選極上牛、 特選雞腿肉、五花肉和豚梅肉， 特別推介阿古豬🐽，是沖繩的本土種黑豬，其特別之處就在於油花多，入口即融，不油不膩又帶有甜味😋。 而其他肉類各款都非常新鮮， 大飽口福。 松葉蟹腳一份有四條🦀， 放落湯底蟹腳的鮮味非常濃厚。自助區有各款醬料🥣、熟食🥘、丸類🧆、菜類🥗、湯類🍲、飲品🍹和甜品🧇🥞🥧， 熟食有沖繩苦瓜🥒、 矮瓜🍆、 醃菜🥕，一定要試下炸雞🐔， 炸得香口又肉嫩。

好耐之前喺日本食過火鍋，一直念念不忘，今日經過呢間火鍋店，見到有沖繩期間限定嘅火鍋，只係$198可以食到日本阿古豬放題(90分鐘）就試吓佢啦！結果係非常非常滿意，本身我都唔係十分喜歡食豬肉，因為好多時呢一類連鎖火鍋店嘅豬肉都淡而無味、或者又鞋又韌。不過大將嘅阿古豬真係令人驚喜，入口有好香濃嘅豬肉味，厚度適中，唔會太薄但又唔會太韌，同我上次喺日本食嘅阿古豬一樣，食得返日本風味，真係好正！火鍋湯底我地揀咗「松葉蟹味噌湯」及「山葵鹽骨膠原雞湯」，呢兩款湯底都係期間限定㗎！松葉蟹湯底仲會配埋一份松葉蟹腳、蟹味好濃好鮮味，雖然份量唔多不過都足夠吊吓癮。推介！值得一讚係原來非常乾淨，而且枱面設計非常細心。一坐低店員解釋木架上邊係放膠碗，膠碗係用嚟攞出面的配料，而木架下面就係擺肉類，咁就唔會放到成枱都係！好抵讚！嘢食方面除咗頭先大讚嘅阿古豬，五花肉同埋雞肉都好出色，五花肉嘅脂肪比較多，入口好重油香味，好香口。雞肉出奇地非常滑嫩，我以前係唔會食火鍋嘅雞肉，今次竟然食晒！出邊可以拎嘅配料選擇都好多，有火鍋配料，亦有熟食。我哋試咗個沖繩式木魚燒苦瓜，好有日本風味，好食。有一種返雞蛋亦都係非常抵讚，唔係咁多