Amplifier Restaurant (積福街)

營業中

休息中

連續幾天下大雨，不想走遠，友人提議到附近這家西餐廳，看上去也頗有氣氛。平日晚上六時便到達，早的話就不用訂座也有位子。晚了些看見客人陸陸續續前來，不少都有預先訂座，看來都是這區蠻受歡迎的餐廳。走工業風的裝潢，牆上掛的牌子都很有英式酒吧的氣氛。看似是酒吧，但餐牌所供應的西餐應有盡有，很多都是正式的主菜，絕對不是簡單的pub food。這裡的mussels pot有數款醬汁選擇，而且可以選0.5或1kg，要0.5kg就可當是前菜，而1kg就可當主菜，彈性很大。我們要了0.5kg，也有滿滿的一碗青口。這裡的藍青口品種比較小顆，不過口感彈牙，味道扎實；比一些自助餐的大顆但霉口的青口來說，我更喜歡這個。龍蝦汁香濃，鮮甜味美，提升青口的海鮮味。主菜加$50可轉成套餐，包括是日餐湯、是日甜品和飲品。見單點甜品也超過$50，就要了一個套餐價。是日餐湯是椰菜花忌廉湯，稠杰適中，遺憾的是沒有椰菜花蓉，少了點口感。羊架要了medium rare，肉呈嫩紅色，質感嫩滑無渣，帶點肉汁但不羶不腥。外層有province herb crust，香氣四溢，鹹味剛剛好，為羊肉提鮮。 紅酒汁味道濃郁，羊肉蘸來吃，不用額外的

早一陣子由於某些原因少了外出搵食，最近靜極思動，又開始有所行動了。今次去的是在大圍的食肆集中地，由於到得早，所以不用等位。餐廳內主要用木製桌子配木椅，有些是配梳化的。後來才發現，原來星期六、日，餐廳會有live band及歌手演唱，星期一、三及五亦有演奏，我們到來的偏偏並非這些日子，所以較為靜了些。坐下之後，看到餐牌也有好些選擇，於是我們就要了半公斤的新鮮藍青口配龍蝦濃汁($198)、寶雲酥羊架($288)及大蝦寬條麵配松子仁羅勒醬($128，加$50轉套餐加配餐湯、甜品及餐茶)。是日餐湯是椰菜花忌廉湯配蒜蓉包，湯雖然較為清淡，但椰菜花味香濃，配的蒜蓉包也熱烘烘的而且很香軟。半公斤的新鮮藍青口配龍蝦濃汁則配了幾片烘脆了的多士，藍青口雖然不算大隻，但以龍蝦濃汁煮過之後也頗為入味，濃汁還配了一些炸過的羅勒葉，用多士蘸那龍蝦濃汁來食更覺好味。寶雲酥羊架我們要較為生的medium rare，煮出來也相當嫩滑無筋，以特製的醬汁蘸來食相當鮮嫩美味，伴羊架的寶雲酥用意大利青瓜、茄子及一些菇以法式忌廉芝士及紅酒焗製而成的一份酥餅似的，賣相及味道都幾吸引，更配以幾粒醃過的蕎頭，酸酸地可以有助減低肉類的膩