秋田鐵板燒刺身專門店

上年生日去咗尖沙咀秋田食鐵板燒，一試難忘，所以今年生日決定再訪秋田，這次去灣仔分店，離灣仔地鐵站都係幾分鐘步程，交通方便。 ✨札幌朝日啤酒✨巨峰乳酸近日天氣太熱了，入座後先點了兩杯冰凍飲品解解渴▪️秋田二人前套餐✨季節沙律沙律清新爽口，配上胡麻醬汁酸酸地幾開胃✨魚籽鵝肝蒸蛋面層鋪滿粒粒脆口嘅黑魚籽，鵝肝香氣和油脂令滑蛋食起來更香滑，口感更豐富✨鮮活時令龍蝦龍蝦肉新鮮彈牙，配上濃郁蝦膏搭配香脆多士，整體香濃惹味✨原隻鮮活南非鮑魚鮑魚口感軟腍鮮甜，肉質細緻有彈性，搭配自家調製的忌廉海苔和昆布碎一齊食，口感更豐富，好好味✨帆立貝帆立貝煎得啱啱好沒有過火，外脆內軟，內裡仍保持到水份，搭配柚子味胡椒和黑魚籽，鮮甜又惹味✨香煎頂級鵝肝鵝肝大大件厚切，配香脆多士和黑醋汁，口感層次豐富，鵝油在口腔內爆開，配以黑醋汁去解膩，果種滿足，簡直非筆墨能形容✨鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒和牛包住滿滿蔥粒去炙燒，油脂豐富入口即溶，配搭蒜片，令人回味無窮✨鹿兒島霜降和牛厚燒我們選擇了5成熟，厚厚的一片和牛，咬下去滿口油脂香氣在嘴裡爆開，肉質粉嫩，可配搭鹽昆布、芥末、海鹽或蒜片食✨秋田炒飯炒飯粒粒分明，配以煙肉和櫻花蝦，完全是大地和海洋的結合，可以堪稱「世一炒飯」✨炒野菜食咗咁多高質和牛和海鮮之後，最尾食飯個炒野菜，有椰菜、香菇、紅蘿蔔絲，非常清甜爽脆✨龍蝦清湯將新鮮龍蝦剩餘的蝦頭蝦尾去熬製，湯頭特別清甜✨甜品甜品是師傅即製的銅鑼燒，配以十勝紅豆，再加上雪糕，有芝麻、綠茶、士多啤梨可挑選，芝麻味香濃，綠茶味清新，為呢個飯畫上完美句號…查看更多

同朋友慶祝生日嚟到呢間十多年來都好有名氣既鐵板燒，呢度出名食材新鮮，我地點了二人餐Akita，最驚喜係女廚師即場用蛋白係鐵板畫上祝福，每一道菜擺盤都好有心機。🍻❇️季節沙律🥗鮮嫩爽口配芝麻醬汁好夾📛魚籽鹅肝蒸蛋🥚雞蛋好滑溜，加埋鵝肝同爆爆魚籽，好味！⭐️鮮活時令龍蝦🦞廚師表演生劏龍蝦，手勢純熟專業，將牛油同埋龍蝦頭既精華做汁去燒，龍蝦肉入口新鱆彈牙，好好食無能輸！⭐️原隻鮮活南非鮑魚🐚手掌一半咁大既鮑魚肉質厚實彈牙，配埋海台忌廉汁一齊食，好creamy好正啖啖肉！🥢時令海鮮北海道元貝肉質厚實柔軟，鮮甜爽滑，讚！🔥香煎頂級鵝肝 灑上魚籽同金筠淨係賣相都💯，鵝肝大塊又厚入口即化，令人有幸福的味道！⭐️鹿兒島霜降和牛薄燒卷🥓和牛包住香蔥同埋蒜片一齊炒，淡淡油脂香入口即溶，有層次好夾好食！⭐️鹿兒島霜降和牛厚燒 🥩以厚切形態喺鐵板上燒至微微焦香，入口好Juicy，肉質有肉汁好柔嫩，伴碟有蒜片，海盬，昆布監同芥末，好grand！🥢秋田炒飯🍚加入櫻花蝦炒飯色彩繽紛，粒粒分明乾身香口。💠炒野菜🍲椰菜同葱段菇一同炒，也不錯可減下油膩。🦞龍蝦清湯🥣將龍蝦頭熬成湯，無味精好清甜。🫓紅豆銅鑼燒 + 茘枝/綠茶雪糕🍧即場煎香銅鑼燒，紅豆粒粒分明在口中慢慢溶化，唔太甜好好味🫘🫘🫘📍秋田鐵板燒刺身專門店 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓#hongkong #hongkongfoodie #hkfoodie #foodie #hk #food #yummy #hkig #ig #eater #eat #hkeater #photo #delicious #deliciousfood #akita #seafood…查看更多

每次食鐵板燒必去秋田鐵板燒刺身專門店， 今次到灣仔分店，位於皇后大道東202號QRE Plaza 8樓。 店內日式風格為主， 燈光柔和， 環境舒適， 服務有禮。 秋田二人前套餐每位$888(二位起)📌，有季節沙律，魚籽鵝肝蒸蛋，鮮活時令龍蝦， 原隻鮮活南非鮑魚， 季節時令海鮮， 香煎頂級鵝肝， 鹿兒島霜降和牛薄燒卷， 鹿兒島霜降和牛厚燒， 秋田炒飯， 炒野菜， 龍蝦清湯，精選甜品。飲品 ～ 麒麟生啤$60 & 白桃Shochu$38。 📍季節沙律 ～ 有蕃茄、粟米、沙律菜和海藻水晶粉， 配上芝麻醬，開胃清爽。 📍魚籽鵝肝蒸蛋 ～ 面層有魚籽作點綴，蒸蛋細嫩，配上脂香的鵝肝，幼滑滋味。 📍鮮活時令龍蝦 ～ 龍蝦肉肥美新鮮， 味道美味鮮甜。 📍原隻鮮活南非鮑魚 ～ 南非鮑魚肉質軟韌， 味道濃郁，鮮甜味突出。 📍季節時令海鮮 ～ 燒北寄貝甘甜鮮味，殼中湯汁精華味道很鮮，口感爽滑。 📍香煎頂級鵝肝 ～ 面層放上魚子醬和金萡， 賣相高貴，鵝肝厚切，口感綿密。 📍鹿兒島霜降和牛薄燒卷 ＆ 鹿兒島霜降和牛厚燒 ～ 霜降和牛的肉質非常柔軟細膩，脂肪分佈細密， 牛味濃厚，肉汁豐富。 📍秋田炒飯 ～ 炒飯粒粒分明又乾身，配料有雞蛋、煙肉粒、櫻花蝦、香蔥和紅蘿蔔粒，非常豐富。 📍炒野菜 ～ 椰菜和菇菌味道爽甜，好美味。📍龍蝦清湯 ～ 師傅會將剛才燒的龍蝦頭去煮湯，湯頭清甜有鮮味。 📍精選甜品 ～ 甜品是師傅現場即制的豆沙餅， 香滑軟綿的豆沙餅配上綠茶或士多啤梨 雪糕，味道更佳。 📍麒麟生啤 ～ 口感清爽滑順，醇厚麥香。 📍白桃Shochu ～ 有果香而清新，帶有少量酒味， 很適合我。 秋田鐵板燒絕對是一間性價比高的餐廳， 環境舒適，新鮮食材，優質服務，師傅們專業的現場烹調過程，是我最愛的鐵板燒店。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。 …查看更多

生日最重要就是要有驚喜，今次就來到位於灣仔QRE的秋田鐵板燒刺身專門店。內裡面積寬敞，一室木系枱椅與昏黃燈光營造出懷舊感溫暖氛圍。鐵板燒吧枱猶如一個讓廚師大展身手的表演舞台，近距離見證精湛的廚藝，跟師傅直接交流。今次就選擇了秋田二人前套餐，每位$888，總共有12道菜。季節沙律沙律沾上日式芝麻醬，清新無負擔，替這場豐盛的鐵板燒揭開序幕。魚籽鵝肝蒸蛋熱騰騰的蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破，裡面還混合了黑魚籽和鵝肝，即時讓蒸蛋的鹹鮮香氣再度昇華。鮮活時令龍蝦原隻龍蝦一上枱就已是霸氣盡現，而且觸鬍仍在跳動，証明品質極之新鮮生猛。全程不時傳來鐵板燒的滋滋聲響，香氣四溢，平日在廚房先劏開斬件的龍蝦，師傅會以瀟灑純熟既手法席前拆殼起肉烹調。中間更不少得噴火表演，加上在煙霧間由生煮到熟，猶如一場色香味俱全的美食Live Show。龍蝦大隻厚肉，肉質Q彈爽嫩，伴以香濃豐腴的龍蝦膏，鮮香味即時倍增，吃時不用自己動手剝殼，方便又衛生。原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚是鮮鮑界中的皇者，鮑魚味特別濃郁且鮮味明顯，口感緊緻彈牙，點上忌廉海苔汁，入口更軟滑。季節時令海鮮大粒肥厚的北海道帶子保存鮮味，肉身光滑細緻，味甜富彈性，可以包著紫蘇葉和紫菜伴吃。香煎頂級鵝肝厚切鵝肝油脂豐腴，入口即化，散發濃濃的鵝油甘香，再以脆卜卜的牛油多士墊底，配合酸酸甜甜的黑醋和菠蘿，中和肉食的油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒卷/鹿兒島霜降和牛厚燒點了七成熟，火候控制得十分精準，保留著豐滿肉汁，還可自行沾點岩鹽、昆布葉和wasabi沙律醬提味。一放入口就吃得出是上乘品質的鹿兒島霜降和牛，脂肪比例油花分布均勻，肉質鬆軟富油香，肉味濃郁有層次。秋田炒飯接近尾聲，當然有鐵板燒少不了的炒飯，師傅發揮快手功力，使用鐵鏟將材料拌炒均勻，粒粒黃金飽滿的飯粒在師傅鐵鏟揮舞之下，活潑生動的跳躍著。每一顆飯粒接觸到鐵板受熱並散發米香，粒粒分明，混合櫻花蝦、香蔥拌炒，炒得甚有鑊氣之餘，飯粒乾身軟糯，富有鮮味與蛋香。卡通炒飯讓生日添上滿滿儀式感，師傅會用鐵鏟以蛋汁寫上祝福語句，並會用炒飯食材堆砌出可愛圖案，相當有節日氣氛，還會幫客人影相留念，服務夠貼心。炒野菜連續吃完幾道肉食後，是時候來一個清淡一點的炒蔬菜，炒椰菜脆嫩清爽。龍蝦清湯湯頭清澈，真材實料以龍蝦烹煮，更添鮮味。精選甜品銅鑼燒即叫即製，餅皮鬆軟綿密，中間夾著大粒甘甜的紅豆蓉。雪糕可以三選一：士多啤梨，芝麻或綠茶，冰凍透心涼，尤其適合配搭鐵板燒料理。飲品點了柚子有氣果汁 $38和巨峰乳酸 $42，果香清甜又可消滯解膩。…查看更多

窩夫與蝦子餅久仰「秋田」的大名，終於有緣光顧。點了秋田二人前套餐，每位888元。季節沙律用料新鮮，車厘茄超甜。吃沙律期間，鐵板燒的食材送來了，鮮活的龍蝦和鮑魚還在動呢。廚師先處理龍蝦，鬚用來裝飾，頭內的膏用來煮汁。龍蝦賣相吸引，肉厚彈牙，味道鮮甜，配上用蝦膏煮的汁，特別滋味。蛋型器皿裝著魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑滑的，鵝肝味道濃郁，非一般的茶碗蒸可比。原隻鮮活南非鮑魚大大隻，口感軟腍香滑，忌廉海苔汁做得非常出色。季節時令海鮮帶子燒的時候塗了一層薄薄的柚子胡椒，正合窩夫的口味，用紫菜或紫蘇葉包著來吃，味道更有層次。香煎頂級鵝肝又大又厚，上面放上金箔和魚籽，感覺更矜貴。碟上的黑醋汁有助解膩，吃完鵝肝再吃燒菠蘿，十分滿足。鹿兒島霜降和牛有兩種食法，分別是薄燒卷和厚燒，窩夫個人比較喜歡厚燒，可蘸碟邊的岩鹽、昆布鹽或芥末沙律醬，也可配炸蒜片來吃。用龍蝦頭煮的龍蝦清湯，很清很鮮。炒野菜的份量不少，椰菜炒得軟硬適中，調味也剛剛好。秋田炒飯有大量煙肉和櫻花蝦等，炒得粒粒分明，不油不膩。精選甜品是「叮噹」的豆沙餅加雪糕，雪糕有三種口味選擇，窩夫選了跟紅豆較夾的抹茶雪糕，蝦子餅選了芝麻雪糕，味道非常香濃。即製的豆沙餅特別好吃，豆沙饀的紅豆很大粒。…查看更多

這間人氣鐵板燒其中一間分店位於灣仔的QRE Plaza，主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒。店內環境寬敞舒適，以傳統的和風為裝潢主題，有和服、燈籠、竹簾及清酒，設有獨立房間具備私隱度。跟朋友慶祝生日，師傅於鐵板寫上「生日快樂」中文字十分考功夫，更用食材堆砌出KEROPPI卡通公仔，可走入廚師位置影相打卡充滿趣味！秋田二人前套餐 - $888/位季節沙律新鮮翠綠的沙律菜，淋上芝麻醬，還有香甜的粟米及車厘茄。魚籽鵝肝蒸蛋熱呼呼的日式蒸蛋加入高湯特別鮮美，有爽脆的魚籽及豐腴的鵝肝添油香。鮮活時令龍蝦肥美壯碩的鮮活龍蝦非常生猛，拆出滑脆細膩的龍蝦肉極嫩滑彈牙，伴以甘香濃郁的龍蝦頭膏極惹味；其中龍蝦頭會以白酒點火，有觀賞價值之餘，又可用來煮清湯。原隻鮮活南非鮑魚厚肉爽身的鮑魚，有著明顯且濃郁的鮑魚鮮甜味，柔軟嫩滑帶點嚼勁，伴以淡雅的新鮮紫菜忌廉汁。季節時令海鮮肥美飽滿的鮮帶子細嫩柔軟，塗上辛香的柚子胡椒，夾著紫蘇葉及紫菜片，層次好豐富。香煎頂級鵝肝厚度十足的鵝肝細膩滑嫩，豐腴的油脂好甘香，幾近入口即化，酥脆的多士及意大利黑醋醬解膩。鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒至五成熟恰到好處，外皮焦香，內裡保持粉嫩，包裹著飽滿的炸蒜及香蔥，軟嫩無比，滿嘴甘香油脂。鹿兒島霜降和牛厚燒切成一口口大小，原汁原味柔軟又多汁，可配搭岩鹽、昆布鹽或蒜片。秋田炒飯粒粒金黃色炒飯充滿鑊氣，米粒圓潤飽滿有濃濃蛋香，又有香脆的櫻花蝦，鹹香的煙肉添油香。炒野菜日式炒雜菜有著牛油香氣，有爽脆的椰菜絲、香菇、金菇及蘿蔔絲等，平衡肉膩感。龍蝦清湯以龍蝦頭熬製而成，湯色清晰而不油膩，鮮甜無比。精選甜品銅鑼燒有著濕潤富彈性的餅皮，內層夾著綿密香甜的紅豆粒餡；幼滑細膩的抹茶雪糕有著沉隱的茶香很清新。…查看更多

近來工作比較忙,  放工後會加班,   為了討好女友, 今晚請她去 秋田鐵板燒刺身專門店  吃鐵板燒,  香港區只有灣仔這間分店.步入餐廳, 先看見有規模刺身吧檯,  整齊清潔, 下次可以來試下.今次鐵板燒,   師傅有好介紹,  二人前套餐 $888/p,  打工仔的我,  算合經濟原則.   有龍蝦,  鮑魚, 鵝肝, 和牛...吃 得名貴. 落單後, 師傅隨即送上套餐食材, 有龍蝦,  鮑魚, 鵝肝, 和牛, 好鮮啊. 侍應送上 頭盤  季節沙律:   沙律菜十分新鮮,  配合酸汁好開胃, 令人食慾大增. 師傅開工了.  我們坐鐵板枱欣賞師傅用心烹調, 細看她的功夫及手藝, 已是高質享受.   黑魚籽鵝肝蒸蛋 -  師傅將蒸蛋放在鐵板上面燒一陣, 然後 加上黑魚籽,   蒸蛋內有鵝肝粒超級好食,  令蒸蛋添加了濃郁嘅鵝肝味.鐵板燒餐由 活龍蝦 正式開始, 師傅慢慢燒, 慢慢拆肉, 過程真的不簡單. 龍蝦來個火焰處理, 女友立即打卡.  最後取出龍蝦肉加上龍蝦膏炒炒, 香濃氣撲鼻而來.師傅隨即擺碟奉上, 又吸引又好食 !  龍蝦肉鮮甜彈牙, 非常滋味.南非活鮑魚配海苔醬 -  原只鮮活鮑魚先用蓋蓋上, 煮一會兒 , 除去外殼,想不到用鐵板燒的方法亦能將鮑魚煮得像糖心鮑魚般稔身. 鮑魚煮得好, 火喉控制得不錯, 食落吾會韌,  鮑魚肉質彈牙, 有鮑魚鮮味.清酒煮北寄貝 - 用上清酒煮, 散出濃郁清酒香氣.北寄貝, 貝肉鮮甜,  彈牙, 口感極佳.香煎法國鵝肝 - 鵝肝好厚, 煎至外脆內軟, 濃香的鵝肝透出它獨有的香氣.  圍滴上義大利黑醋汁, 墊了烘包,   幫助減油膩,  鵝肝入口即溶.  食得回味.鹿兒島霜降 A5 和牛厚燒  -  油脂豐厚的 A5 和牛, 用牛油去慢煎, 師傅控制生熟度非常好,  准五成熟, 師傅好有經驗, 很快已把牛肉煎好, 擺設送上.厚切煎封後中心仍呈粉紅色澤, 厚燒牛肉油香十足 ,  牛肉味濃,  肉質稔. 非常鬆化, 配上炸蒜片.鹿兒島霜降和牛薄燒卷,  肉質軟腍,  卷上香蔥蒜片櫻花蝦,  炒野菜 -  新鮮野菜, 爽甜脆口.  龍蝦清湯 -  龍蝦頭湯, 滾得芳香清新, 入口清甜順喉, 溫燙暖胃.秋田櫻花蝦炒飯:   顏色好靚, 炒飯粒粒分明, 有蛋及櫻花蝦香, 炒得香而不油膩. 餐後甜品,  紅豆沙銅鑼燒, 即在鐵板製造, 伴上芝麻雪糕  -  紅豆沙銅鑼燒食出日本風味, 同芝麻雪糕一齊食,  好好.鐵板師傅細心烹調, 每個步驟都很講究,  鐵板燒, 食得滿意. …查看更多

朋友由九龍搬至灣仔,  剛好今天入伙,  約我們探訪新居,  入伙晚餐在 [秋田鐵板燒刺身專門店] 慶祝.   位於合和中心對面  QRE Plaza,  乘電梯上八樓.  這餐廳我第一次到, 感覺不錯.   餐廳日式裝修, 面積大,座位多, 堂座很寬闊,  店員招呼好有禮.我們訂了獨立鐵板台,  4 人圍坐.  看看餐牌,  秋田二人前套餐  AKITA  好豐富, 每位 $888-  好好意頭啊 !  我們即落單四位. 師傅介紹食材  ~  有鮮活時令龍蝦, 南非活鮑魚, 時令海鮮北寄貝, 頂級鵝肝,  鹿兒島霜降和牛,  食材新鮮, 好亮麗.先嚐季節沙律 ~ 翠綠蔬菜, 車厘茄加上粟米,  混合沙律醋, 十分開胃.師傅第一個鐵板成品, 黑魚籽鵝肝蒸蛋 ~  在鐵板檯上製作, 大約 十分鐘, 茶碗蒸連鵝肝蒸熟了, 面上加鋪黑魚籽, 好有貴氣.黑魚籽好味.  蒸蛋連鵝肝, 十分滑溜有蛋味更有鵝肝香,  大家吃得滿意.鮮活時令龍蝦 (每人半隻)  師傅好細心把生猛的活龍蝦在鐵板檯上處理.  把龍蝦頭, 身分開, 再將龍蝦點火, 火焰烘烘,  大家可以打卡欣賞. 龍蝦拆肉了, 肉厚質嫩, 加上用蝦膏製的醬汁, 在鐵板上把龍蝦肉炒香.龍蝦上碟擺設好有儀態美,  香噴噴, 肉質爽口彈牙, 鮮味十足, 吃得回味.接著另一個名貴菜式, 原隻鮮活南非鮑魚 ~  新鮮的鮑魚仍活躍, 燒得有點殘忍.  鮑魚好巨型,  熟後把鮑魚切件,  配上忌廉海苔醬,  擺碟後,  送上.  鮑魚厚肉鮮甜,  肉質富彈性, 混入了混布及忌廉海苔醬, 好滋味.季節時令海鮮 ,  清酒煮北寄貝 ~ 北寄貝好質感, 鮮味十足,   用清酒煮更提升鮮味.   餘下濃濃的清酒汁也好飲.香煎頂級鵝肝 ~  鵝肝煎至金黃色, 甘香而邪惡, 配上矜貴的魚子醬和金箔, 擺碟設計富藝術性, 賣相吸睛, 鵝肝質地細膩,   吃得好精采.鹿兒島霜降和牛厚燒,  鹿兒島霜降和牛薄燒卷,  伴有炸蒜片,  白色海鹽. 牛魔王至愛. 厚切 和牛,  煎至 五 成熟, 肉質仍透著嫩紅, 厚燒和牛已切開,  肉質鬆軟, 牛肉味道濃郁,  每一啖都充滿豐富的肉汁, 入口即溶.  鹿兒島霜降和牛薄燒卷, 薄和牛油脂分佈均勻, 肉質軟腍,  卷上櫻花蝦,  超好味. 炒野菜 ~  野菜嫩綠, 加上冬菇絲, 炒得香口.龍蝦清湯 ~ 龍蝦頭的清湯, 鮮甜又美味, 越飲越愛.秋田炒飯 ~  以雞蛋, 蘿蔔粒,香蔥, 櫻花蝦 混合珍珠米飯, 炒至金黃色, 色澤靚,  口感好.餐後精選甜品,  紅豆沙銅鑼燒配綠茶雪糕 ~ 師傅即場煎銅鑼燒, 內夾日本紅豆, 伴上綠茶雪糕一起吃, 非常可口 !! 餐廳食材優質, 師傅細心, 帶給我們視覺, 味覺高度享受.  秋田鐵板燒刺身專門店, 系聚餐慶祝紀念日的好地方. …查看更多

太座特意安排到這日式鐵板燒專門店探店，嚐嚐即叫即製和牛海鲜大餐，充滿東洋古樸的店内佈置，侍應廚師服務殷勤😃從菜單内點了: 秋田二人前套餐，内含鮮活龍蝦，鮑魚，鹿兒島霜降和牛，種類繁多😃季節沙律，清淡田園菜沙律作開始😋味噌魚乾，餐前小食，烤至香軟的魚乾😋魚子鵝肝蒸蛋，疍䊢放入鹅肝在鐵板上蒸熟，再灑上咸香魚子😋鮮活龍蝦，蝦肉用蝦膏混炒， 擺碟美觀，汁香味濃，爽嫩可口，頭骨留後作清湯料頭😋原隻鮮活南非鮑魚，彈牙有咬感，伴以昆布，淋上忌廉紫菜汁，甘甜美味😋香煎北海道帆立貝， 塗上薄薄柚子醬，包捲在紫菜内，入口酥香😋鹿兒島霜降和牛可選厚燒或薄燒卷，我不太喜歡啖啖肉，决定薄燒卷，薄片和牛捲著脆蒜片， 蒜香混合和牛油脂，妙呀😋秋田炒飯，龍蝦清湯，一齊上枱，清湯以龍蝦頭骨煮成，清淡芳香，炒飯料有櫻花蝦煙肉碎，味道濃郁😋炒野菜，正好清清味蕾，再吃甜品😋銅鑼燒夾十勝紅豆 + 芝麻雪糕，好正呀😋…查看更多

約了朋友開心相聚，約會位於QRE的秋田鐵板燒刺身專門店，因為價錢合理之外，最有驚喜是以米飯等鐵板燒材料砌出的卡通圖案，絕對是慶祝生日之首選。今日我們沒有特別慶祝之事，祝賀語就寫「日日開心」，人生何求，為此最重要，而公仔方面就揀咗Hello Kitty！選擇了每位$1150的二人前套餐，項目豐富海鮮及和牛皆備。雞泡魚肝贈送的餐前小吃。季節沙律主要是沙律菜及粟米粒，以和麻醬調味，味道唔錯。魚籽鵝肝碗蒸蒸蛋幼滑，黑魚子醬之外，內藏鵝肝，矜貴美味。展示食材的時間，生猛仍在郁動的龍蝦配雪花漂亮的鹿兒島和牛柳，見者垂涎！鮮活龍蝦半隻活伊勢海老以龍蝦頭的膏做汁，點可能唔好味，日本伊勢海老新鮮肉彈，呢個餐有此龍蝦已值，建議先食肉，再食包。季節時今海鮮－螺活鮑魚與活螺之選擇，我選擇後者，因為喜歡牠肉爽，火力夠，炒得很香。香煎頂級鵝肝配多士與黑醋汁是零失敗做法，更窩心是配上新鮮菠蘿兩片，吃完鵝肝之後吃，即時減膩。鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒我們喜歡口感更豐富的厚燒，霜降和牛柳粒鬆軟入味，肉汁豐富，齒頰留香！秋田炒飯很有鑊氣，米飯粒粒分明帶油光，材料豐富有櫻花蝦、火腿肉、蔥、蛋、紅蘿蔔粒等。配炒野菜及以龍蝦頭做的龍蝦清湯。甜品是紅豆餅及黑芝麻雪糕。…查看更多

朋友早前試過超萌Keroro炒飯, 極力推薦, 搞到我都心癢難耐... 今天已吃了一頓失意午餐, 希望晚餐不要再多踩我地一腳啦... 訂枱時職員會問是否慶祝生日或紀念日之類, 我問慶祝紀念日有何優惠, 職員話無, 有公仔炒飯...原先訂了6:30PM的枱, 計劃Lunch與Dinner之間看電影, 可惜聖誕檔期前夕, 沒有什麼大片, 早前想看的亦已落畫, 勉強可看的, 地點與時間亦不理想, 最後提前6:00PM到來, 一個客人也未到...門外掛上色彩斑斕的和服, 手工精緻, 不禁註足欣賞...餐廳內的裝潢走簡潔風, 卻滲出濃濃的日本味道... 大大小小的鐵板區, 我地坐的小鐵板區可容納7人... 較大的鐵板區更可容納十多人, 晚一點到來的一群商務客將大鐵板區填滿了, 好不熱鬧... 嗯... 佢地唔除西裝, 唔驚吸晒油煙味嘅咩?!! 雖然呢度的抽氣系統都好強勁, 但當所有鐵板區同時全力開動時, 都有少少油煙味...二人前套餐有2-3款, 我選了"秋田"二人前套餐 (每位 $638), 其實只要加多幾十蚊, 銀鱈魚柳會升Lev為鮑魚, 十分超值, 但我N年前係北海道食過一次"舞燒鮑魚"後有陰影, 要親眼睇住活生生的鮑魚在鐵板上掙扎至死實在太殘忍, 況且鮑魚難消化, 好彩無叫, 今晚食得好飽, 滯咗幾日, 食埋鮑魚肯定滯上加滯..."秋田"二人前套餐包括季節沙律、活伊勢龍蝦、香煎頂級鵝肝、銀鱈魚柳、澳洲頂級和牛薄燒、招牌秋田炒飯、炒野菜、龍蝦麵豉湯、精選甜品... 超級豐富!!!年輕靚仔廚師出馬!!! 手上捧著龍蝦及2隻蛋... 原來隻龍蝦仲識郁, 不停係度抺嘴... 喂!!! 你就來成為我的晚餐喇, 抺咩嘴喎, 係都係我抺啦...季節沙律-- 廚師準備期間, 先吃吃蕃茄沙律, 蕃茄切得相當厚, 用蕃茄扒來形容也不為過, 配上開胃可口的芝麻醬, Yummy Yummy...服務員奉上小吃... 香甜的銀魚、微酸的蕎頭、鹹鮮的牛蒡, 邊吃邊欣賞廚師忙著蒸蛋, 想得週到...鵝肝蒸蛋-- 廚師將鵝肝煎香, 放入蛋漿內, 加點水在鐵板上, 蓋上鑊蓋蒸熟, 更不時用手Chok下隻蛋用眼去Check下熟的程度, 完成後再加上黑魚子, 鵝肝的油香滲到蒸蛋內, 又香又滑, 好好味哦!!! 我超低能囉, 初時唔知係蛋漿, 以前廚師想煮流心蛋, 仲同廚師講話要熟D, 好大鄉里呀!!! 嘩咔咔咔...香煎頂級鵝肝-- 同多士一樣厚的Blink Blink鵝肝正在向我地招手, 好邪惡呀!!! 靈魂不斷發出"危險"警號, 但肉體已不受控, 伸手去攞起煎鵝肝慢慢放入口一咬... 嘩!!! 鵝肝表面煎得焦脆, 鵝肝甘香豐腴, 油潤幼滑, 鵝肝的油香在口中盤旋歷久不散... 噹... 噹... 噹... 噹... 幸福的鐘聲響起了!!! 好好味呀!!! 好幸福呀!!!返到屋企幾粒鐘後仍然回味, 亦不斷Repeat"好邪惡呀"呢句對白... 天使與惡魔之戰, 誰勝誰負, 不言而喻...活伊勢龍蝦-- 好生猛的伊勢海老, 廚師用雙手將佢按住係鐵板上, 海老兄仍然數度嘗試來個蜈蚣彈, 嚇得我閃轉身叫了出來, 超低能, 好"火羅"呀, 嘩咔咔咔...廚師將海老兄分身後, 將龍蝦頭內的蝦膏挖出, 煮成馥郁香濃的醬汁, 好好味哦...方才仍紮紮跳的海老兄, 一煮好即時放係面前, 熱呼呼的, 會有可能不好吃嗎?!! 爽脆彈牙是必然的, 鮮味十足是肯定的, 馥郁香濃的龍蝦膏醬汁才是亮點, 將龍蝦肉的甘香鮮味昇華, 太美味啦!!!Show Time!!! 廚師準備將燒滾了的酒灑到龍蝦頭上... ♫ 令我呼叫, 令我心跳, 是你一個燦爛名字 ♫溤!!!!!! 嘩, 烈焰衝天, 好驚呀, 搵位閃先... 拍緊「烈火雄心」龍蝦版呀而家?!! 心跳加速-ing... 廚師甫出場時, 我已留意到佢手背有燒傷痕跡, 台上1分鐘, 台下10年功, 輕鬆演出背後一定付出了很多...我驚魂未定之際, 同Honey講張相可能有少少朦, 影唔晒D火, 廚師聽到即刻話再來多一次... 吓?!! 再來?!! 講笑咋嘛?!! 說時遲, 那時快, 又來了!!! 好驚, 但又扮鎮定, 今次一定要影張靚相, 以免辜負廚師一番心意!!!Hmm... 其實有人驚咪同廚師講唔使Encore咪得囉, 但佢又要貪小便宜, 典型C9無得救, 哈哈...銀鱈魚柳-- 銀鱈魚柳表現略遜, 魚肉滑溜, 魚油稍為不夠香, 重點係無BB醬蘸, 嘿, 呢個係我地嘅癖好... 廚師可能太年輕, 不知BB醬為何物...澳洲頂級和牛薄燒-- 澳洲頂級和牛雪花分佈均勻, 好吸引呀!!!生蒜片要連續炒數分鐘直至金黃色, 都咪話唔手軟, 要用超多油先唔會黐底, 跟住又要隔3次油, 都幾繁複...加蔥花再炒一會, 廚師三兩下手腳就將澳洲頂級和牛薄燒捲好放係我地面前, 本應我話要全熟, 但廚師話無人食全熟, 多數食5成熟, Arrr... 好啦, 試下7成熟啦...蔥蒜炒得好香, 配薄牛肉真是一絕, 滿口肉香, 油而不膩, 我好食多幾件呀!!!招牌秋田炒飯-- 今晚的戲肉, 公仔炒飯!!! 先來Blink Blink眼, 然後是包包面...接著是紅粉緋緋的面珠仔...加上耳珠仔... 呢一刻係最Cutie...加上珠唇後有點跌Watt, 哈哈... 再附上粉頸... 足足用了15分鐘才完成的大制作唷!!!廚師果然能做出任何公仔, 我只係比咗張公仔圖佢睇, 佢就做到出來, 望住佢一步一步咁完成Kenmerry公仔, 內心興奮莫名!!! 15分鐘內講咗幾百次"好Duck意呀!!!", 嘿嘿...Kenmerry與Kenmerry炒飯合照!!!影完相就要被炒, 好唔捨得呀!!! 嗚嗚嗚嗚... 忍著淚說一聲Good Bye...殊途同歸, 飯歸飯, 料歸料... 嗚嗚嗚嗚... 炒飯材料豐富, 但整公仔需時長久, 飯的水氣流失了, 口感難免會硬一點, 有利亦有弊...炒野菜-- 璀璨過後, 回歸平淡... 沒有特別的炒野菜...龍蝦麵豉湯-- 剛才的烈火焚身的龍蝦頭, 煮成麵豉湯, 多出一份鮮味...精選甜品-- 單看"精選甜品"4字, 沒有任何期待之下卻教人驚喜... 原來連甜品都係鐵板Show, 好特別呀!!!先做餅底, 再炒紅豆蓉...將紅豆蓉放上餅皮上, 再蓋上餅皮壓扁...熱辣辣... 軟綿綿... 銅鑼燒登場!!! WoW... 我第一次食鐵板即制銅鑼燒, 好興奮呀!!! 餅皮係即開的, 好香好軟, 好好味呀!!! 好開心呀!!!原來仲有雪糕食, 綠茶&芝麻, 賣飛佛!!!今晚好開心呀, 係最有驚喜的鐵板燒之夜!!! 當然, 我心目中最好味的仍然係松菱...最怕食鐵板燒無鐵板枱坐, 送到來冷冰冰, 又失去欣賞的樂趣... 秋田9成座位都係鐵板枱, 正!!!服務都好貼心, 抵讚!!!…查看更多