太平館餐廳

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📍 太平館餐廳📍 佐敦 • 茂林街19-21號地舖《太平館餐廳》成立於1860年，至今已經有160年歷史。香港的分店在五十年代開設，一直屹立不倒，受盡本地人跟遊客的青睞。《太平館》裝潢典雅、懷舊，好有古老西餐廳的感覺。店員都是上了年紀、穿著整齊制服的叔叔，每一位態度都很親切🥰太平館瑞士雞翼 ($185/8隻)TPK-style chicken wings in Swiss sauce最具代表性的「太平館瑞士雞翼」！也有四隻的選項，怕吃不下的話可以點小份的～我現在才知道，「瑞士」雞翼的名字從何而來：原來是一名外國人《太平館》進食「豉油雞翼」後大讚：「Sweet! Sweet! Good!」。當時的侍應不太懂英文，讓人翻譯「Sweet」的時候，可能發音不準，那人不知就裡就誤譯為「Swiss (瑞士)」，自此「豉油雞翼」就被稱為「瑞士雞翼」。瑞士汁採用獨門配方製成，雞翼嫩滑多汁，香氣十足，一定要把整隻雞翼沾滿醬汁吃才和味！太平館干炒牛河 ($129)TPK-style fried flat noodle with sliced beef in Swiss sauce河粉把瑞士汁牢牢的吸入，色

出黎做嘢大家都各有各忙，難得今個星期一屋企人夾到時間一齊去食飯做冬，我地就決家去品嘗位於佐敦同油麻地交界茂林街的太平館餐廳。太平館餐廳聽好多同事朋友講過，口碑不錯，食的主要是舊日情懷，餐牌上的菜式完全不花巧，主要都是普羅大眾日常生活食開的菜式。由於帶住兩位老友記，我地點選的菜式都是以簡單飽肚為主，同是亦希望從中嘗到餐廳的特色。所以我地點咗「太平館瑞士汁炒牛河」、「焗葡國雞飯」、「太平館瑞士雞翼」、「太平館焗梳乎厘」。太平館瑞士汁炒牛河 （$129），牛河炒得乾身唔會太油膩，牛肉食得出係用新鮮牛肉，同埋份量亦都比一般茶餐廳的多，不錯。燒豬脾（$124），薄切的豬脾肉配上餐廳的特製醬汁，三個字：「冇得輸」。焗葡國雞飯（$149），一上檯個陣葡汁的香味真係令人食慾大增，食落葡汁口感好濃郁，加埋雞件伴飯一流。太平館瑞士雞翼（$185），可能有人會覺得185蚊得八隻雞翼不化算，但其實餐廳的瑞士汁食得出係心意之作，瑞士汁香甜，不會一味的死咸，用的是雞全翼，每一隻雞翼都吸滿瑞士汁的精華，果然是太平館餐廳的招牌菜。太平館焗梳乎厘（$148），功夫菜之一，焗出黎的梳乎厘充滿蛋白香，外表帶微微的焦香，中間