大滾友火鍋

難得來到元朗又是安排了一連串的吃吃喝喝，拖到九點多才吃晚餐，剛好不用等位。泰式冬陰功卜卜蜆湯鍋 $198對卜卜蜆有無限熱愛，這個還要是冬陰功湯底，自然必須要點。拿上來的時候原來放了乾冰，非常有氣派。湯底辣而不嗆口，蜆夠大隻，快吃完店員再幫我們加湯，邊開始下各種食材了。手切本地牛肉（頸脊） $348掙扎了好一會兒要這個還是要安格斯，店員表示這個牛味會比較濃。擺盤同樣的有氣勢，牛肉肉質好，油脂分佈平均，夠牛味，一流呢！珊瑚蚌 $108珊瑚蚌新鮮，分量不算少，好吃。大滾友餃子拼盤 $128大滾友的餃子共有四款，剛好這拼盤就可以各兩粒。我最喜歡的應該是黑松露蟹肉餃，男友則覺得鳳尾鮮蝦雲吞最為有特色，整體都很不錯！勁辣跳舞牛丸（4粒）$68被名字所吸引，牛丸辣味不算超重，所以不算太能吃辣的應該也能吃得到！油麥菜 $38油麥菜新鮮，配上冬陰功湯底也很搭配！大滾友響鈴拼盤 $78這個響鈴拼盤有即炸響鈴及黃金響鈴各三件。即叫即炸特別鬆化，黃金響鈴上面有挺多的鹹蛋黃，不放進湯內也可以馬上吃，好吃呢！最後再來個送的甜點，滑嫩的牛奶布丁作完結，滿足的一頓飯，下次有機會再來！

依家疫情冇咁緊張，超鍾意打邊爐既我梗係去返間我至愛嘅火鍋店大滾友，富有中國特色裝潢嘅店舖令人恍如置身古代宮廷嘅感覺連個餐牌都捲到成個奏摺咁，等我可以做一日皇帝批閱奏摺，哈哈哈留意番呢度嘅醬料收費係$20一位湯底係主打瑤柱同冬瓜湯底，係夏天食就啱晒啦，因為冬瓜可以消暑解渴補充水份金黃色嘅湯底中間係一個超大嘅冬瓜環，中間浸咗唔少豆卜，係冬瓜環上面仲有唔少蟹柳蝦仁添呢個邪惡都爆嘅響鈴一共有六條，全部都係新鮮即炸，面層仲淋左唔少金黃色嘅蛋黃醬，用黎即食醫肚就啱晒啦各式滑類都係打邊爐必叫，我就叫咗呢款魚滑三拼，一次過可以試晒三種味道，分別有蟹籽蝦滑、黑松露墨魚滑同埋瑤柱乾貝滑鵝肝墨魚丸$98蟹子鮮蝦丸$98鴨血$58呢款牛丸係用咗麻辣醬去製成，食落仲有唔少花椒八角，好彩我食得辣，唔係就真係辣到跳舞最後仲有滑到冇朋友嘅奶凍送添

新年前約朋友聚會，最好不過同朋友圍爐取下暖。香港人鍾意打邊爐，要眾多火鍋突圍而出，當然要有特別過人的地方。今次朋友發板去到了元朗「大滾友火鍋」，未入店前門口已經有幾個宮廷款式火鍋爐在門外，裝修風格加上火鍋、碗碟，都統一用上了古色古香中國宮廷裝修，連菜單都好特別，如同頒佈聖旨一樣。打邊爐最緊要選湯底，大滾友火鍋湯底款式多，亦都很有特色。我們都是很喜歡海鮮， 柯打了櫻唇半開 - 特色卜卜蜆。卜卜蜆鍋底有大量芹菜，卜卜蜆分量多，粒粒蜆肉都飽滿新鮮。火鍋是用上宮廷特色鍋，配上高煙囪，未食我得已經先打卡。火鍋料選擇多，有半份或全份可供選擇，更有不少配料拼盤，鍾意試多款式的朋友可以考慮選擇叫拼盤。大滾友牛肉拼盤（大）-  愛牛人士不容錯過，一個拼盤可以試齊足九款牛。牛肉質素佳，肥瘦適中，紋理平均，肉質柔嫩。大滾友餃子拼盤（八粒）-  一碟有4款的自家製的餃子，其中一款有原隻鮮蝦，入口彈牙，蝦味十足。大滾友響鈴拼盤(各三條) - 響鈴打邊爐都是必食，除了平日經常食的原味響鈴，仲有鹹蛋黃響鈴，每款各3條。這裡的即炸響鈴，鹹蛋黃響鈴鹹香味十足，看來鹹蛋黃熱潮仍未有減弱遠看以為是沙冰塔，原來是新鮮肥美鵝腸

元朗鳳攸南街一向都多餐廳，這天和朋友北上玩樂後，坐了B2過來吃晚飯。看到這間「大滾友」門口易拉架的8折優惠，上面的肉肉又吸引便進內了。餐牌頗玩味，寫著格格吉祥。先來一碟拍青瓜小菜過過口癮。芫茜意想不到的多，同行的「芫茜控」朋友幾乎興奮到尖叫。湯底除了海量芫茜，還有皮蛋、豆腐、紅蘿蔔。湯水入口非常鮮甜，筆者和朋友一直在不停喝，差不多忘了還有幾碟火鍋配料在等候被消滅。中間這一圈可以只熬芫茜，湯頭是超濃郁的芫茜草青味，又成為了朋友大愛。黑豚肉有約8片，色澤亮麗，肉眼看已覺得頗為新鮮。豚肉薄切，入爐後易熟，入口蠻重豬肉香。一次過嘗到4款口味的餃子拼盤，餃子皮薄餡多。當中的鳳尾鮮蝦雲吞特別，整隻鮮蝦連末端蝦殼一起包。造型上吸睛，蝦肉鮮甜彈牙。手打墨魚滑一盤有2條，起膠而且淥熟後相當彈牙。黑松露香氣濃郁，下了墨魚滑後，原本的芫茜湯底也被沾上了黑松露味了。海鮮類也點了白鱔片一試。白鱔也是新鮮的，淥在鍋中未見魚肉散爛，肉實到魚香味。一向都知在非任食放題式的火鍋店點蒼蔬類是蝕本的。還好這盤娃娃菜份量也多，心理可以平衡一點。薯粉用來索湯一流。打邊爐時不能缺少的涼茶，冰涼竹蔗茅根用來解渴一流。自家製味道不會

發現元朗有好嘢食，當然要約埋女朋友們一齊來試下，感覺同之前滾得囍好似，裝修古典風味，吸取上次點菜既經驗，今次都先喺openrice取經，睇下推介先點菜，侍應都好積極推介活魚刺身，海鮮拼盤，不過我哋唔想食海鮮，番茄濃湯豬軟骨鍋，又名朝三暮四，點解我都唔明，不過佢的菜都有名堂，好搞笑，上枱就冒曬煙，搞下綽頭，湯底真係好濃郁，我哋飲咗好多湯，不過之後唔係加番茄濃湯就無咁濃郁了，龍頭鍋一模一樣，好霸氣，不過呢個中間有個鍋仔，其實唔明咩用意，如果整雙拼鍋就正啦！口我哋3個女人樣樣都想試，所以就點咗牛肉拼盤，鬼馬油炸鬼，侍應話我哋聽蟹子蝦滑嗰面放落湯，油炸鬼浮面，食既時候油炸鬼仲有少少脆，好有創意，餃子拼盤，我只食咗2隻，韮菜餃子好味但一般，黑松露蟹肉餃就唔一樣了，齋名就贏咗9條街，好香既黑松露味又不失蟹肉鮮味，贏呀⋯⋯朋友再點新鮮聖子，佢有點失望咁細隻，哈哈呢個價錢係咁上下啦！不過真係好新鮮，但無咩肉食囉⋯⋯即炸魚皮，真係熱辣辣，好酥，當然價錢都唔平啦！三個女人一齊去滾，當然要食好d啦！最衰限時有點唔夠盡情⋯⋯

今晚約左大肚姐妹食飯 當然要就一就佢去佢屋企附近食啦 㨂左間新火鍋店 好有中國風湯底啲名同個煲一樣 好有特色我地㨂左朝三暮四 姐係蕃茄濃湯豬軟骨煲真係好濃嘅蕃茄味 帶點鮮甜嘅味道打邊爐第一樣野當然係牛啦 手切頂級安格斯肥牛 份量唔多 不過質素好好肥牛油脂分佈平均 入口嫩滑 牛味濃美國桶蠔 勁大隻 都算鮮喎大滾友餃子拼盤 集結左鮮蝦雲吞 韭菜豬肉餃黑松露蟹肉餃同蟹皇餃 每樣兩款兩款關於蟹肉嘅餃子都幾有特色食左咁多肉 當然要叫埋個雜菜拼盤清清腸胃啦