鬼金棒

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每隔一排，辣癮又發作，最令我回味莫過於鬼金棒果種又麻又辣，拉麵黎講，呢間既回頭率可以話係其高！再一次踏入我既嗜辣旅程，因為呢排冇咩點食辣，味蕾可以話好活躍！好似去左日本既地獄谷咁，周圍都擺滿鬼怪面具、擺設等，非常有特色。味玉辣麻味噌拉麵，4種辣度同麻度自由選擇，我呢碗係小辣中麻，紅卜卜既湯底真係望見都覺得辣！湯底濃郁帶淡淡油脂感，而且好夠熱，令拉麵KEEP住熱辣辣，小辣對於我黎講已經好夠辣，而麻度則未算太出，但整體食上去都非常惹味，配合得好好！拉麵麵質彈牙又掛汁，令辣度提升幾個層次！叉燒肥瘦分明，慢火炆煮之下令口感非常軟腍，而且味道濃郁～味玉可以話係精華中既精華，濃郁蛋香加上香甜既溏心，流心效果勁靚，令完即刻覺得好滿足！辣麻味噌沾麵，同樣係中麻小辣，另外加左芫茜，麵體係冷麵，而且麵質粗，伴入湯底後更容易掛汁，每啖都感受到湯底既多層次味道，沾麵湯底，味噌更濃郁，辣麻中略帶少少咸香。而且湯底冇咁熱，反而令味噌味更出，辣麻亦恰到好處，芫茜則非常新鮮，中和左湯底本身果種油膩感。覺得好食另外叫多左碗玉米荀，少少微焦感，食落又爽又甜，當前菜／小食都好過癮！食辣野緊係要配番枝解辣神器爽一爽，你話係米

星期六中午來到尖沙咀，去了久違的鬼金棒嘗嘗碗辣辣的拉麵。一兩年前食過一次，和這次麻香味仍舊吸引。點了味玉辣麻味噌拉麵，中辣，不會太辣，吃碗也沒有拉肚子的。味玉有接近紅通通的蛋黃，聽說雞的飼料有紅蘿蔔🥕等，所以蛋黃特別紅的，味道好像跟一般的差不多最後來了顆可愛的小糖果🍬作這一餐的收尾🌱 幸好早了點來，走的時候門口已經有排隊的人了。

以麻辣主題的日本過江龍拉麵店 之前食過一次 今次諗住再挑戰辣啲🤪以暗黑風的日本鬼怪為裝修👹 湯底大致上都一樣 只是配料不同( ¨̮ )︎︎ 還喜歡它們家的粟米筍 好爽口有8款拉麵可以選 辣度同麻度分別為無至高重口味人士可盡量勇敢揀辣d麻d喔.ᐟ‪‪.ᐟ.▫味玉辣麻味噌拉麵🍜 $100▫芫荽辣麻味噌拉麵🍜 $110▫增量叉燒 $35今次專登嗌左中辣中麻 再挑戰下自己味噌湯底由日本總店秘製再直送香港再烹熬8小時 辣度用多款辣椒及唐辛子調配味道濃郁 帶適量的辣麻香 重口味人士表示可以再辣一點(ᯅ̈ )不過fu到芽菜們麻香味是偏重的 好爽叉燒好厚身質地軟腍 有啲像半肥瘦的東坡肉香濃入味 唔夠喉仲可以增量 size大約是兩件麵質軟硬適中爽彈得黎都卦湯 份量都幾多的芫茜控可揀芫茜湯 給你滿滿的芫茜 啖啖芫茜香 味玉呈橙紅色 溏心度十足desu

【尖沙咀東京過江龍麻辣拉麵👺🍜鬼金棒】-Polyu🥹八月廿九就開Sem啦！上堂之前梗係要約同學食返個開sem飯🥳我地揀咗係尖沙咀嘅一間東京麻辣拉麵過江龍🥴⬛️👺🍜鬼金棒🍜👺⬛️食完就行返大學超方便😝-餐廳走型格暗黑風🖤入面有啲日本鬼怪公仔擺設👹牆上掛咗一排鬼怪面具👺仲有紅燈照射👻配合隱約嘅鼓聲🪘營造恐怖氣氛😂食物方面主打辣麻味噌拉麵🍜可以因應唔同配料嘅份量🤣例如多啲玉米筍🌽、芫茜、炒芽菜、味玉或者叉燒🐷去揀唔同嘅麵食😜值得一讚嘅係佢可以按個人喜好選擇麻度同辣度🔥唔食辣嘅朋友仔可以嗌無辣‼️同埋係用QRcode落單非常方便😃餐廳好貼心咁提供咗圍裙😚咁樣著白色衫都唔洗驚彈污糟🤍-😋玉米筍辣麻味噌拉麵🍜$100+$15🥚小編唔食辣👀所以揀咗小麻無辣😙再加咗隻蛋$15🍳佢個湯好濃郁😍係以豬骨、雞骨、魚鮮及多種蔬菜熬製超過8小時而成🤪仲帶少少麻感呢個麵嘅特別之處就係好多玉米筍🥰佢嘅粟米仔好嫩唔老🌽食落有啲啲甜😗表面經火燒過帶點焦香😌食落幾清新可以中和湯嘅濃味除咗玉米筍之外😛仲有勁多豆芽、大大嚿叉燒同埋溏心蛋🥚啲豆芽吸曬啲湯勁入味🥹溏心蛋超流心❤️‍🔥叉燒煮得軟腍而且厚身💖好啲似東坡肉😉肥肉入口即化😘正！

📍鬼金棒 (尖沙咀)📮尖沙咀金馬倫道20號地舖.相信大家心目中都會有啲餐廳, 有啲食物, 相隔一排會突然好想再食🙃鬼金棒既拉麵就係比到我呢種感覺.🙎🏽‍♂️味玉辣麻味噌拉麵HKD100💁🏻‍♀️炒豆芽菜辣麻味噌拉麵HKD100我地分別叫左1️⃣味玉辣麻味噌拉麵2️⃣炒荳芽菜辣麻味噌拉麵, 唔食得太辣既我地order 小麻小辣🌶追求食住呢碗麻辣拉麵而流汗既感覺呢度既叉燒類似東玻肉, 有少少肥脂, 炆煮好後放落辣辣地既湯底入面再索下啲汁, 非常惹味😛麵質方面, 呢度用既係粗麵, 麻辣湯底濃稠, 令麵條更容易掛汁, 就算無任何餸/配料應該都可以食哂成碗麵🔥肉碎飯 HKD35已經第三次黎, 決定除左食拉麵, 要試啲新野, 所以追加埋個肉碎飯🍚用試拉麵既肥叉燒整碎做成肉碎, 肉碎juicy美味, 輕鬆足夠餸完一碗飯😋.相信唔洗好耐, 隔一兩個月內, 又會再黎拜訪呢間非一般既拉麵名店🍜.整體環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食物味道：🤤🤤🤤🤤🤤服務態度：🕺🏼🕺🏼🕺🏼🕺🏼物超所值：💰💰💰💰回頭基率：💨💨💨💨💨.#nonstopeatingdiaryjapanese #nonstopeatingdiary日本菜 #nonst

今日來到位於尖沙嘴一間人氣都幾高的拉麵店，受歡迎的原因之一就是他們有招牌的麻辣湯底，令時下麻辣熱潮的愛好者都來到試試麻辣湯底拉麵。我點了一個普通款拉麵味玉辣麻味噌拉麵($100)，點了最少的辣度。湯底濃味偏鹹，不算是一個香的湯底。點了最少麻辣的辣度的確溫和，即使不能吃辣的人又想嚐嚐究竟麻辣的味道是怎樣也能夠食到。拉麵的粗度屬普通，但從照片可以看到麵的質地偏淋。一方面可以成功地吸收湯底的味道，但另一方面就欠缺口感。就這樣吃，除了拉麵的湯底較鹹令人的飽和感浮出來，拉麵還也把湯表面的一層明顯的油全掛在麵上，難以推開油層，油膩感直線上升這碗拉麵跟配一件叉燒，味道濃郁，帶點脂肪的肉質都是容易咬的。不過這個價錢的一碗拉麵，就這樣一件細叉燒就有點孤寒，加上拉麵有一定的份量，叉燒顯得特別少，這裏可以大方一點。拉麵還配有原隻溏心蛋。相比起其他餐廳的溏心蛋，這裏的蛋黃程紅色，調味較濃，即使湯底重口味也不難吃得出日式醬油與味淋的味道。或許我在稍後的時間才開始食蛋，蛋黃已經不是太流心，如喜歡流心的記得要早點食，別讓湯底一直煮著雞蛋呀。我們被安排在吧檯位置就座，但原來吧檯凳是固定的，每個人用餐時想要跟飯檯的距離

其實老實說已經經過呢間舖頭好多次成日都話想試吓但係又驚會好辣點知入到去發現原來辣同麻都可以選擇保險一啲 所以嗌咗兩樣都係小辣同埋小麻首先呢個就係味玉辣麻味噌拉麵上到嚟個感覺就係非常之香因為我哋坐係吧枱 所以見到其實每一碗拉麵都有用人手炒過啲料呢個價錢都算係略貴但都有手功費喺度件叉燒略瘦左少少🤏btw 個蛋咬開係偏紅的！靚蛋😍但係就熟左少少 唔夠流心有d可惜特制既同頭先既比起黎多左舊肉 個湯底甜過頭先嗰碗

【尖沙咀•鬼金棒 】————————————————————————近期見到多人介紹 岀開TST就試吓門口一望好易認 已經見到排緊隊等嘅時間好快 可能我兩點先排店鋪入面裝修好有日本特色🇯🇵鬼金棒牆上掛咗好多隻鬼怪😈 唔同妖怪面具👹有卡位又有Bar枱望住廚師煮 偶拉麵麵條粗身 硬度適中 易於掛汁 濃濃麻辣湯底 配上秘製味噌 食得過癮滋味又重厚味湯底有五種麻度同辣度T小姐揀咗中辣小麻 (食開譚仔小辣) 感覺可再辣啲🤣🍜味玉辣麻味噌拉麵HKD100配料有 炒豆芽｜玉米筍｜味玉｜慢煮叉燒《玉味🥚》隻糖心蛋好有驚喜😍蛋黃顏色勁靚 半熟流心 蛋香濃郁 唔怪得大家大讚一定要加《叉燒🍖》見到咁厚切諗起煲湯啲乾皮瘦肉 但食落絕對軟腍 燜得入味唔難咬 完全食到肥瘦均匀口感如果你好似J先生一樣食肉獸一定食增量x2叉燒 包你滿足夠喉 可惜今日我自私食《炒豆芽🥬》有幾可食評要特別講芽菜不過真係好好食🤪炒完嘅香味 加埋拉麵湯底好正啖啖麵配芽菜係好夾㗎 下次要叫增量炒豆芽❤️《玉米筍🌽》好少食 所以比較唔到 但口感同味道係正常🤣下次要帶食肉獸J先生來 好似佢咁唔食辣係無問題 有得揀👍🏻如果自問好食得辣好食得麻歡迎挑戰

📍鬼金棒📮尖沙咀金馬倫道20號地舖.Lunch time成日偷偷地食好西, 俾🙎🏽‍♂️發現左之後, 通常會叫我帶佢去食, 鬼金棒都唔例外🤫麻辣米線大家食得多, 麻辣拉麵你又食過未先.味玉辣麻味噌拉麵🍜HKD100🙎🏽‍♂️首次挑戰黎個小辣小麻, 少少麻辣帶起味增湯既層次, 叉燒厚身, 肥瘦均勻, 麵條屬於粗身扁麵, 軟硬度適中, 配埋蛋香濃郁既溏心蛋認真不得了🤤炒豆芽菜辣麻味噌拉麵🍜HKD100💁🏻‍♀️之前食過小辣小麻應付自如, 今次黎個小辣中麻睇下咩料子😌辣味香, 麻味後勁凌厲, 明顯食得出麻味比較強烈啲, 如果想追求麻辣平衡嘅話, 建議叫返一樣嘅「麻·辣」度, 同我一樣想試下新野既話就根據當日既心情去order啦🤭加左芽菜索晒湯底啲精華好正啊.一般拉麵一早已經準備好湯底, 而鬼金棒每碗麵都係係客人落單後根據食客既口味再去調整, 即叫即炒麻辣醬底, 非常有heart❤️‍🔥.整體環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食物味道：🤤🤤🤤🤤🤤服務態度：🕺🏼🕺🏼🕺🏼🕺🏼物超所值：💰💰💰💰回頭基率：💨💨💨💨.#nonstopeatingdiaryjapanese #nonstopeatingdiary日本菜 #n

來自東京的過江龍辣麻拉麵店，店內裝修以日本神怪為主題。店內共有25種配搭的麻辣拉麵選擇。辣度及麻度則分成5個級別，由（白碗）不辣、小辣、中辣、（紅碗）高級辣到（黑碗）鬼增辣。味玉辣麻味噌拉麵💰100🔸揀左小麻小辣湯底，湯底濃郁，玉米筍爽脆清新，溏心蛋半熟程度啱啱好，黃蛋味濃郁，叉燒非常之厚身兼大件，而且肥瘦位置分佈得好靚，咬落去唔會鞋口，食落口夠晒軟腍，啖啖肉非常滿足。拉麵軟硬度恰當，配合埋小麻小辣嘅味好惹味。辣麻味噌拉麵💰90🙂裡面有普通坐位同埋BAR枱位，餐廳座位坐得寬鬆，牆上及碗有充滿日本鬼怪的裝飾😟上菜速度稍為慢了些🙂有一次性圍裙，非常貼心

開業多時直至今時今日我先至來試，是你夠吸引還是我走寶？今日來吃才知個究竟。。。選擇中午11:30左右到步，是希望隔去午市人潮，一人入座舒服地選擇上吧枱位置，亦都可以看着師傅整個做麵流程～由落單已知道至到拉麵上枱大約需時5分鐘，眼看師傅將拉麵放在滾水內烹煮繼以調校時間，感覺時間漫長、上枱夾起麵條方知原來麵身比（較粗），難怪在烹煮上時間較耐、碗麵上的芽菜亦是即叫即做，所以口感上沒有過於稔，不過怪我較為膚淺麵上的豚肉角就只得一件覺得相對較少，雖則我正值於減肥其中，而肉質亦没有太大驚，, 至於辣麻度方面我選擇性（中級），但入口亦比較偏微，深黃色的流心蛋好吃，不過就略嫌入口比較凍，湯底油而偏濃絕對是重口味之人士自愛～整體來說對於自己就覺得這碗麵性價比不高，吃過一次感受過一次便以足夠。

向來對辣都頗有要求的我，經常性在不同區尋找突出的拉麵店。今次來到很多網上推介的鬼金棒，試試他們的鬼增辣「味玉辣麻味噌拉麵」！先講他們的豬肉，真係幾好食，有點像pulled pork的感覺。唔需咀嚼太多，唔黐牙，也很入味！有點入口即溶的感覺。其次要講講「鬼增辣」。辣實在是很辣，也會停留在舌頭及胃內很久，要飲返好水先中和到。感覺偏向少少四川個種辣味。如果大家是想追求個口腫晒，這個鬼增辣可以試試。但是要挑剔的是（可能是我個人喜好）辣是很辣，但似乎有好多辣粉，而辣粉也算不上是徹底融入湯裡。當然，有其他人的口味比較喜歡粉粉的，這是要看你口味。同時，這種煮法可能也是他們的特色，但我自己就覺得美中不足。除了鬼憎辣以外，他們還有鬼憎麻。我自己就未試過，就只是試了「鬼憎辣」+「中麻」然而。有興趣挑戰「鬼增辣」+「鬼增麻」的朋友，切記真的要自備牛奶，及多點隻蛋，墊住個胃。講起蛋，他們的煮法蛋黃比較水/液態，可能這個是他們特色，但我自己就比較喜歡內裏「凝固」點的流心，而不是全水。拉麵是不錯的，他們是用較粗的面製作。很入味，少少煙韌，不過都好食。食完個口唔會成口渣的感覺。如果他們之後可以提供選擇，例如說，粗麵

依間餐廳嘅裝修有好多日本鬼怪嘅樣，感覺會有少少恐怖，不過以拉麵店黎講都算幾有特色👹另外值得一提嘅係，拉麵湯底嘅顏色都幾深色，所以餐廳有提供到免費嘅即棄圍裙，咁就唔會彈到件衫污糟曬啦😍**********<味玉辣麻味噌拉麵> $100拉麵嘅麻度同辣度都有得選擇，今次就揀咗少麻少辣，對於平時唔係好食得辣嘅人黎講覺得就啱啱好！拉麵嘅麵條用左粗麵比較有咬口，而且湯頭都好濃郁，食完唔算話好口渴🙈配料方面都幾豐富，有芽菜、粟米芯、叉燒同味玉，厚燒叉燒煮得入味不過就有少少肥，不過隻半熟蛋似係無醃過所以唔算入味🤔

好耐都無係到打食評啦～行經尖沙咀就諗起鬼金棒了...門口用左紅黑對比色，行過已經好吸引人注意！今次係我第二次黎，因為係平日下午時段，所以無咩人，岩曬我最怕人多既地方，我上次係食咗莞荽辣麻味拉麵，覺得唔錯！雖然我係莞荽控一名，但係我好奇想試吓其他～呢到係用QR下單，方便快捷！嗯～最後叫左呢碗味玉辣麻味噌拉麵$100記得上次小辣完全唔辣，所以今次呢碗揀咗小麻中辣，但黎到試完都係覺得唔辣😂！呢個玉米筍$30 ，有人覺得好好食，但我覺得還可以最後想講呢到啲拉麵都好厚實彈牙，唔使增量個個食到都好飽

開了這麼久還開到了九龍，終於我們去吃了哈哈，是久違的日本拉麵呀呀呀呀，還有這邊裝修還是跟日本總店一模一樣，真的好像去了日本似的😭這邊是QR Code 下單的，我們這次都叫了小辣小麻，拉麵店就是要坐Bar枱看著師傅煮拉麵，期待感會不斷上升呀！這次就試了兩款拉麵，第一個是炒豆芽菜辣麻味噌拉麵，第二個就是味玉辣麻味噌拉麵，兩個都真的超正點呀呀呀，湯底真的辣得很爽呀覺得可以加一度下次！炒豆芽菜wok氣很夠很正點，跟麵一起食一邊很爽口一邊很彈牙，而叉燒真的燒到一絕呀，有小小焦味可是那層肥入口真的即化開，味玉裡面先冷的而且很流心！好吧我要再來了哈哈！