癡膠雞 (荔枝角道)

營業中

休息中

📍癡膠雞📮太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖我地兩小口一向偏愛花膠雞湯, 今次等我帶🙎🏽‍♂️去食好西😌太子係我地放工既中間點, 呢間餐廳正正位於太子站附近, 行3分鐘就到, 唔怕行到出晒汗都未到啦.餐廳細細間, 坐20人左右, 收工7點幾去到果陣已經淨返2張枱, 真係行慢2步就要等位喇.餐牌上有林林總總既湯米線, 真係搞到人心大心細😆少啲堅定都落唔到單.招牌癡花膠雞濃湯米線 HKD68花膠雞湯本身係我地其中一款最愛既湯, 你話點可以唔叫呢間店最出名既花膠雞湯米線先😌侍應首先放低左個爐, 之後再放個湯上去, 等食客一路食個湯仍然keep住個熱度, 而且米線用另一隻碗分開上, 令米線唔會一直浸住個湯搞到淋晒, 淨係呢2點已經值得加分😎飲左啖湯充滿濃濃既雞湯味, 入面仲有成隻雞髀, 雞肉肉質嫩滑, 時間控制得岩岩好, 湯入面仲有3-4舊花膠, 呢個價錢邊有得輸😳椒鹽粟米 HKD28呢款小食好少係小店見到, 因為無得整定先一定要開鑊慢慢炒🤨好彩無令我失望, 粟米好惹味好有鑊氣, 啖啖都食到椒鹽既香味麻辣豬耳 HKD32豬耳好有咬口好爽脆, 唔算好辣, 下面仲有啲蘿蔔墊底鮮味魚湯時蔬 HK

上次食完呢間癡膠雞嘅招牌花膠雞湯米線之後，一直心思思想試埋其他款式。所以今日又同女朋友嚟到太子呢間癡膠雞度食晚餐。雖然小店較細，座位比較迫，唔緊要，只要嘢食好味就得啦！坐低左之後，即刻飲啖佢哋嘅羅漢果菊花茶，清清熱氣先。值得一讚嘅係，羅漢果菊花茶可以無限添飲。今次我點左一碗口水雞擔擔麵，口水雞份量好大份，醬汁非常惹味。油同醬比例啱啱好。 將口水雞撈埋擔擔麵一齊食，食到舔舔脷！$42來講好抵！另外女朋友點左一碗貴妃雞重慶麻辣酸辣粉，貴妃雞份量都好大份，望好似好清咁，但其實好入味！雞肉肉質非常嫩滑，軟淋。頂上嘅蔥大大提升左雞嘅鮮味。酸辣粉就係幼身嘅，煙韌。雖然唔係正宗重慶酸辣粉，但係味道都唔錯。湯底辣度適中，一般人都接受到嗰隻。我哋仲叫咗一碟小食就係金磚豆腐，外皮炸得非常香脆，同埋好薄。椒鹽豆腐外脆內軟，細細粒一口一粒，好快就食晒成碟。 總括而言，呢間小店平靚正！

見新野，網上又有好多介紹念住都係宣傳野咁岩行過有位，就入去試坐唔夠五分鐘，出面就有人排隊😱見隔離枱話好食，我地都叫咗佢個豆腐粒隔離無介紹錯我地4個人叫咗3次先講小食，麻辣豬肚，豬耳同牛展夠淋，加埋d蔥同芫茜，夾埋一齊食跟住係麵係口水雞，擔擔麵同招牌花膠雞口水雞個醬好好，唔係好辣，唔食得 辣既朋友都食到，麻辣味好香，聽師傅話係自己調製擔擔麵，有驚喜！同出面既擔擔麵唔係同一樣，我地4個食，覺得呢個個花生味香濃d，好味道但其中一個朋友話唔鍾意花生味咁濃。(所以唔鍾意花生既人可以試其他)最後招牌花膠雞米線！！！同口水雞既雞一樣好滑，就算雞胸都唔「鞋」，我地全部食晒！湯都飲埋！好飲！我唔識飲有無味精，但之後無要喪飲水既感覺，咁我信佢無味精啦😝佢個花膠唔係黏口個隻花膠，所以湯底雞味較濃，花膠爽口。而且重點，佢足料架，同埋會一路小小火㷫全d湯，唔會d雞油「瓊」曬喺面！見阿廚師因為唔夠人，間唔時都出下黎，隔離枱好多野講同意見，我見阿廚師都好有禮貌話會改善。下次都會再試「隔離枱」大讚既黃酒雞