鳥山名

🐟 原條島根池魚（$168）師傅將原條島根池魚起肉做刺身連同魚頭魚身放成好精緻嘅擺盤；刺身每塊厚薄均勻，盡顯師傅嘅刀功；島根池魚魚肉晶瑩帶嫩粉紅色，脂質含量相對於一般魚高，食落口柔嫩肥美🍣 尾長鯛壽司（$20/件）尾長雕係沖繩著名嘅三大高級魚之一，肉質鮮甜，相對島根池魚厚實有彈性，而且面頭撒上柚子皮粉作調味，令魚嘅鮮味更突出🍲 雪花牛肋條地獄火鍋（$134）火鍋除左有主角牛肋條，仲有好豐富嘅配料，韭菜、洋蔥、大蔥、豆腐，冬菇，娃娃菜，金菇同粉絲；牛肋條口感嫩滑帶有豐富油脂，牛味香濃；雖則叫做地獄火鍋，但辣度又無我想像中咁勁，湯底有花生碎同3隻辣椒，香辣得嚟唔會搶口，好適合冬天食，食完暖笠笠🍽️ 大滿足甜品COLLECTION （$158）可以一次過試晒餐廳有嘅甜品種類，而且可以選擇雪葩/雪糕，我哋今次揀左蘋果味雪葩，雪葩有好香甜嘅蘋果味；抹茶紅豆拿破崙好酥脆，黑芝麻椰子奶凍嘅芝麻味同椰子味比較淡而且唔會好甜，配上香甜嘅紅豆蓉就啱啱好；日式抹茶麻糬煙韌唔痴牙，自家製木糠布甸好幼滑，芝士蛋糕比較結實但唔膩；布朗尼口感比較濕潤有好濃郁可可味，朱古力慕絲好幼滑仲帶有可可嘅苦澀；仲有Q彈嘅熊仔橡皮糖，好睇又好食🍺 高球 High Ball（$48）佢係一款經典簡單嘅調酒，威士忌加上梳打水同檸檬，口感清爽🍹Oreo曲奇鮮奶（$36）曲奇鮮奶好吸睛，飲落有Oreo碎，平時叫有關Oreo嘅產品最怕佢會過甜，但呢杯Oreo鮮奶唔會…查看更多

沒出遊的日子就在香港發掘不同地方吧🇭🇰 早在「試當真」《有栖》系列中被陳柏宇暴走的場地驚豔到，想不到香港也有這麼空曠的大商場。親身來到，發現佔地大得不得了，好想租借小朋友手推車代步😆 話雖如此，餐廳選擇也很多，我們選了家非連鎖食店，平日晚上都有不少人氣呢👫 原來是因為平日晚上有鍋物、刺身、串燒和酒類特價，七至八折不等。🎌而且居酒屋就是由串燒唐揚、壽司刺身、御飯拉麵、鍋物爐端燒、一品料理等等都提供，很難把整個餐牌吃厭。店員們看我們第一次來，都很親切介紹和招呼，其中料理長推介的餐牌上我們看中了伊佐木和池魚🐟 伊佐木是白身魚中油脂較多的，肉質帶點爽脆，小小的魚有著莫大的鮮味🍣 島根縣所網捕的是日本最肥美的池魚，有超過10%脂量，比平常3.5%的高出接近兩倍。因此刺身肉質非常柔軟，也會配酸汁代替一般山葵醬油吃。原條起肉再擺盤，盡顯師傅刀工🔪 主食方面，魚生飯雖然碗小小，但有4️⃣大片肥美三文魚腩、3️⃣大隻鮮甜牡丹蝦🦐，加上不少爽口芥末八爪魚仔🐙，各樣刺身都十分鮮甜，絕對不會飯多餸少。天氣這麼冷🥶，另一主食要個鍋物就最合適。平日鍋物特價餐牌中，這個安格斯牛肉十分吸引🥩，牛肉不算太肥，肉味濃郁最棒是甜醬油湯底，還附上顆蛋🥚，吃下去像壽喜燒呢😆 金菇冬菇、大蔥洋蔥、紹菜皇帝菜等配料都很多，還有薯粉在鍋底，很豐富又高CP值🍲寬闊的餐廳，座位非常舒適，裝潢也有線條美的格調，是很不錯的飯聚地方。-三文魚腩赤海老🦐芥辣章魚飯🍚($145)🥩安格斯牛肉火鍋🍲($106)伊佐木壽司🍣($20/pc)原條島根池魚🐟($168)…查看更多

大家都知愉景新城又大又多食肆， 呢間日本料理就開正喺一樓電梯下面，都算幾易搵🤣原條島根池魚 $198一整條池魚上枱真係夠哂Iɢᴀʙʟᴇ，Sɪᴢᴇ中規中矩，食落肉甜而鮮味，仲帶啲啲爽口，食完仲想叫多條😚北海道海膽壽司 $68唔好睇佢壽司細細，但比嘅海膽份量一啲都唔少，仲要好鮮甜🤩北海道大甜蝦壽司 $33Sɪᴢᴇ的確比坊間嘅大隻少少，食落係好鮮甜，個黏度都相當唔錯😽三文魚腩壽司 $18厚度適中，食落油脂味都幾香濃，三文魚味都幾香，最正係飯嘅Sɪᴢᴇ比較細🫶🏻芝士吉列蝦反卷 $38個吉烈蝦炸到脆卜卜，蝦味都唔錯嘅，佢哋再用上櫻花蝦，令到食個卷更重蝦味之外，仲有櫻花蝦本身嘅香味，非常好味❤️厚切牛脷心 $80呢個真係必點！首先個𠝹花已經贏咗，牛舌好厚身，咬落彈牙又有肉汁🤤因為擺得係愉景新城嘅日本料理都屬中高價位，而佢嘅價錢相對親民，而且味道唔錯，係一個幾好性價比嘅選擇👍🏻…查看更多

由細到大日日返學經過嘅愉景新城真係多左好多野食前幾晚平日同fd嚟左鳥山名食晚飯，唔多人唔洗等位我地叫左料理長特別推介嘅原條島根池魚魚肉真係好新鮮，好彈牙得嚟保持住滑嫩！個推介menu仲有秋葵漬 見好耐無食秋葵就叫下點知有驚喜 酸酸嘅味道幾開胃得嚟又去左陣草青味 相信就算唔係好食秋葵嘅朋友都食到主食就揀左九州拉麵 (特濃豚骨魚介湯)湯底真係無得頂啊！豚骨同魚介嘅香氣瀰漫四周，一啖落去就好濃郁而拉麵都好有彈牙嘅口感 配菜都唔少 食完幾滿足明太子芝士焗薯焗薯未去到外脆內軟，但都好香同芝士同明太子嘅結合真係無得挑剔好邪惡 就算佢最後先上呢個焗薯 本身已經食到飽飽地 都忍唔住不多幾啖!最後，係我嘅至愛之一，蒲燒鰻魚玉子飯卷！蒲燒鰻魚肉嘅燒烤香氣同滑嫩口感加埋玉子飯卷zb2又係勁滋味 飯唔算多，唔會太滯，正!呢度服務都算唔錯，會主動幫手加茶環境幾闊落好坐，又唔會太嘈，可以encore!…查看更多

講過好多次，呢間喺老婆至愛嘅飯堂之一，因為試過好多間日本料理嘅銀鱈魚，真喺呢度嘅性價比最高。最近，佢晌工作上接咗啲新嘢，仲喺硬嘢嚟，所以，為佢打打氣，專登過嚟食佢心愛嘅銀鱈魚定食，當然，食日本嘢我本身都好啱口味。 環境方面，以前嘅食評都寫過， 不過今次都再寫少少，因為裝修上睇到有少少改動，主要喺近扶手電梯側嗰排卡位，加咗啲「屋頂」，可能喺防範有時扶手電梯嘅人唔小心跌嘢落嚟。整體而言，裝修雅致，地方闊落，卡位就最好坐，今次早嚟，亦被安排坐晌卡位。 食物方面，印象上對比起上次睇落都差唔多，依舊選擇非常之多，由佐酒小肴、沙律、刺身、壽司、卷物、手卷、串燒、爐端燒、炸物、一品理料、鍋物、麵類、飯類、甜品及多款套餐，都一應俱全。 而以日本料理而言，定價亦算相宜，而老婆一早嘅心水就喺銀鱈魚。 此外，仲有一個「理料理長推介」餐牌，據侍應介紹喺屬於季節性特色料理，故此，食材都以時令為賣點。 除搵侍應落單，亦可以以二維碼自行落單，可以慢慢睇，慢慢撳，又減少落錯單嘅機會。 枱上已放有簡單嘅調味料、調味碟，都好別緻，一派和風風格，並送上入口舒服嘅玄米茶。原條島根池魚 $198 晌時令推介中見到呢款刺身，賣$198都值得一試。日本料理一向好注重賣相，原條池魚做刺身，襯埋魚頭及整條魚骨，就做得更加靚仔，加上隻深藍色「魚鱗紋」嘅長碟，襯到絕。整條魚切出多件刺身，每件厚薄均一，魚皮色澤閃亮有光澤，仲鎅晒花，肉身晶瑩帶點淡粉色，食落肉質嫩得嚟帶點點爽口，魚鮮味好突出。  昆布油揚手打烏冬 $76 之前都食過呢度啲烏冬，確喺有水準嘅，今次清清哋揀咗一款只配油豆腐嘅，就算喺一碗普通嘅烏冬，睇得見6片油豆腐都專登擺得好好睇睇，再襯少少木魚碎。碗手打烏冬嘅份量好足，而口感滑溜得嚟喺好有韌勁，不愧為手打，湯頭亦好清香，油豆腐食落就好有豆香之餘，外皮又唔會一陣陣油膩感。 銀鱈魚西京燒定食 $189 老婆食過好幾間日本餐廳嘅銀鱈魚，佢都喺覺得「鳥山名」嘅性價比最高，最得佢歡心，今次嚟都喺為咗碟銀鱈魚。對上一次食喺賣$193，今次嚟反而平咗少少，但份量仍然十足，似乎就無將貨就價。整份定食，除兩大件銀鱈魚，仲包埋沙律、前菜、漬物、味噌湯、珍珠飯、甜品。 重點講番件銀鱈魚，果然保持水準，唔單止燒得外皮焦香，肉質細緻嫩滑，極富油香，絕對喺高質素嘅貨色，一口黏糯嘅珍珠米，一口柔滑嘅銀鱈魚，佢話絕對喺大滿足。  食到啱自己口味嘅嘢，當然會食得開心，再加上食物做得有水準，就更加稱心滿意，而服務方面，招呼唔錯，後生仔居好，但好有禮貌，佢哋會不時為我哋主動添茶。題外話，老婆話日本準備排放核癈水，食完呢餐，魚生類嘅菜式會停食好一段時間先喎，哈哈！…查看更多