kikusan

營業中

休息中

「置地」一般俾人嘅感覺都係好高尚係闊太名媛去high T嘅地方，今次就因為我放大假專誠搵喺中環返工嘅舊同事食個lunch，搵嚟搵去最貼地又唔係食三文治嘅地方。終於朋友推介左呢一間fusion日本同上海餐廳. 最慘係lunch時間冇得book枱，為咗避開上班族食lunch時間我呢個閒人就唯有早少少到去攞咗位先啦。其中有個lunch time得一個鐘頭，所以就佢先向置地揀嘢食，呢間餐廳lunch time 又限時一個鐘，所以要校啱時間先入去我哋三個人叫咗兩個主食再加兩款點心：千層豬扒擔擔麵餐牌mark住係必食推介，就試下佢呀嘛。同出面上海店食嘅擔擔面差唔多，豬扒亦都做到千層嘅效果叉燒炸旦飯其實簡單啲講即係黯然銷魂飯亦即係叉燒蛋飯。佢個旦係用咗天婦羅粉炸到脆脆的，加埋個半肥瘦叉燒佢仲比左少少薑蔥蓉我特別推介，我平時食叉燒都鍾意配薑蔥蓉㗎😅麻辣燒賣大家見到麻辣以為好特別，其實平時都麻麻哋食燒賣，佢做到圓波型咁又比我想像中大粒左，係多咗麻辣味囉豚肉小籠包即係普通嘅小籠包，有比較之下我就覺得呢個好食過麻辣燒賣另外要烏龍茶要加錢🥵首先係lunch限時一個鐘有啲急趕囉，另外係連送杯烏龍茶都要加錢😞埋單

一入門口就會見到一個開放式透明廚房，見到啲師傅喺度整小籠包、麵線，都幾有上海菜嘅感覺。因為佢係上海菜mix日本菜，所有啲菜式都比較特別。我自己就叫千層豬扒擔擔麵同埋雞肉小籠包，佢都會有一啲基本嘅上海菜同日本菜，例如天婦羅丼同埋擔擔麵咁。千層豬扒擔擔麵 ($78)本身唔知道千層豬排係乜嘢嚟，直到上菜先知。原來佢將豬肉搭成一層層，再當係豬扒咁樣去炸。至於擔擔麵，我個人就麻麻地。呢個擔擔麵唔重花生醬味，係比較重川椒味嘅感覺。咁我就覺得味道一般，唔同平時食開嘅擔擔麵。而佢嘅麵唔算稱得上彈牙，一般。雞肉小籠包 ($52)一般嘅小籠包用豬肉做餡，可能因為fusion 菜關係，所以用上雞肉。小籠包用一個四方形盒裝住，四個小籠包上菜外表都唔錯。 小籠包皮唔算厚，岩岩好，但係食落去感覺同豬肉小籠包相近(90%)，只係口感硬少少。所以，我就覺得大家都唔使刻意去試。後話: 如果唔係方便工作地點，我諗我唔會去嘅。😀

一直都好想試呢間,見到接近lunch hour完結嘅時候唔係好多人排隊,等咗十分鐘就入到去lu~雖然要搭枱不過因為枱幾大所以都唔會太近其他食客👍🏼豆腐好滑同醬汁好夾,食落去其實唔會特別留意到牛油果嘅存在🤣不過清淡健康得嚟係好食嘅擔擔麵雖然對我嚟講有少少辣,不過嗰個辣係好食嘅辣所以我都照食🤣咬開豬扒入面係真係一層層嘅,第一次食到咁嘅都幾特別紅油炒手皮薄餡靚,辣椒油又香海膽同吞拿魚都鮮甜,加埋三文魚子喺口入面爆開嗰種味道同口感真係無得彈！酥脆嘅炸軟殼蟹同綿密嘅米紙加埋牛油果醬重點係軟殼蟹都幾大隻🦀總括而言,食物方面有相當水準,性價比亦高

12月份姊妹慶生🥰在openrice找吃地方...查看餐牌可選擇不同菜式🤔更可迎合姊妹不同口味👏一於提議試試…意想不到的fusion菜🧐上海+日本菜... 各有特色👍大家準時到達… 入座後服務員很快便示意點菜，研究一輪餐牌後🤔似乎又有些菜式是越南風味😅總之…可選擇各自喜愛的口味👏 😱食物果然很快送上… 沒想到這般快速😅不到十分鐘差不多已全部送到！首先係牛油果凍豆腐冷盤， 這款一般沒什麼特別😅作開胃前菜吧！接著來的…豚肉小籠包🤤新鮮出爐，小心被熱哄哄的湯汁燙傷😛首選推介軟殼蟹米紙卷👍新鮮勁脆口🤭聞名的千層豬扒擔擔麵🤩落單時要求少辣或可辣汁分上，湯底勁重花生芝麻醬汁，非常合口味👍要吃是可以很快的…😆枱面不夠位置放碟，所以…也被逼很快分吃了… 恰巧每款菜式件數都是四的倍數，所以四人吃非常方便🤣薄燒豚肉飯…比想像中好味，可能薄片豚肉燒過後…不會覺得太油膩😬餐牌中只得四款甜品…全部叫曬🤭其實都係為咗驢打滾而來😂甜品也沒有令人失望😍驢打滾就當然都係傳統風味嘅花生芝麻係最好吃😋😩不得不提…這裏用膳時間限時90分鐘，尚有十五分鐘… 侍應姐姐便會不時提示時間上限，90分鐘準時放低收銀單據，90分鐘時間已

上次經過已經想試，覺得裝修好神秘咁，唔知係食咩菜。今次終於有機會了。不過撞正lunch時間，排成2邊隊，1邊買外賣，1邊堂食，反正唔趕時間，週邊行個圈再返來。嗌咗”千層豬扒擔擔麵”同無酒精版嘅”生薑香橙梳打”肉眼睇，估計應該係用五花腩之類嘅豬肉片再上粉炸成豬扒，唔係坊間常見嘅1塊過啖啖肉豬扒，咬落有肥有瘦，都幾特別，不過唔鐘意肥肉嘅朋友應該會好嫌棄生薑香橙梳打幾好飲，淡淡薑味，當個麵熱辣辣，想飲啖野飲解下而發現要等啲冰融真是要返少少耐性。總括而言，整體環境幾舒服，食物不過不失，行過無idea食咩都不妨一試。P.S. 3點會轉下午茶自助模式，2點45 lunch last Order

今晚同friend食飯慶祝生日一行七個人一早book定檯先嚟到見到有條龍仔喺度排隊等位 好彩有book定呢度食物款式算幾多 而且每一樣都唔算太貴打頭陣既係差唔多個個嚟到都會叫Kikusan卷見到d吞拿魚蓉同埋海膽真係好想即刻放曬佢地入口🤤雖然呢個卷先$68 但係d海膽係超級鮮甜 完全可以比美出面d貴價日本餐廳配合好想既吞拿魚蓉再加上鹹香既魚子 兩樣食材都好新鮮 一齊放曬入口真係超滿足我地前後叫左三個先夠皮之後叫左個壽司拼盤不過呢個就有d難share我自己淨係食左一件三文魚壽司三文魚好肥美 肉質都一流脆炸軟殼蟹米紙卷又係好好味軟殼蟹上檯好熱辣辣 食落好脆外面層皮就增添煙韌既口感而且會令到成件事冇咁油膩千層豬扒擔擔麵就正常發揮豬扒唔係另外上既 浸左落d湯難免會淋左但佢好厚切 肉質都好嫩 完全唔會食到痴牙辣雞肉碎溫泉蛋飯係個friend點名一定要叫既一上檯覺得好似個pizza咁撈好曬就可以食得啦個飯唔算太辣 味道好豐富而且飯粒好Q 口感一流之後又叫左一個厚切牛脷煮大根我自己淨係食左少少牛脷佢煮到好淋 味道帶少少大根既鮮甜不過就有d難share最後在叫左個花生芝麻爐打滾佢係d糯米糍入面包住d醬

在忙碌的工作天，午餐時間當然要好好慰勞下自己。這天一點左右到達，已經見到長長的人龍，但因為餐廳空間也挺大的，輪候的時間比想像中快，大概十五分鐘就安排入座啦！之前吃過就一直非常欣賞這裡的千層豬扒！吉列的外皮炸的酥脆鬆化，內裡的肉層次分明，肥瘦均勻，是個口感非常豐富的豬扒。擔擔麵亦比傳統的做得更香辣惹味，香蔥、肉碎、花生碎和花生醬分量很多，讓人愈吃愈滋味。朋友點的豚肉生薑燒拉麵也非常不錯。洋蔥和薑味很重，豚肉香濃，肉質軟稔又有嚼勁。我們還點了很多人推介的豚肉小籠包。果然，皮薄多汁，肉質油潤甘香，熱辣辣的放進口，簡直就是一大享受啊！對這次的用餐非常滿意，唯一不足的是環境比較嘈吵，和朋友聊天的時候需要用力一點 哈哈。

之前已在瀏覽openrice時默默記下這間餐廳，因為在中環這個價位有這個質素的餐廳不多，不過從食評中見到排隊等入坐需時。這次趁著中午老公可以先過來等位，終於可以試一下這間餐廳﹗我們2人很誇張地點了4個菜式，豚肉小籠包、千層豬扒擔擔麵、Kikusan roll和薄燒豚肉飯，全是openrice上大受歡迎的菜式。豚肉小籠包有4隻，味道不過不失。千層豬扒擔擔麵則有驚喜，豬扒大大塊，細看豬扒肉質是一層層的，這便能理解為何名為"千層"。麵條有咬口，擔擔麵湯底亦很濃郁。薄燒豚肉飯很有看頭，豚肉上勁多䓤，不過豚肉則有點過鹹。最後要提的kikusan roll為眾菜式中最正！小小的卷上有極多的吞拿魚蓉和海膽，而且味道鮮甜，這個價錢超值啊！雖然這間餐廳離公司有點距離，但一定會再光顧！

朋友話依間好味，所以今日lunch約左佢地嚟食朋友12點去到，等到12點3左右就可以入去，1點半交枱一行4人，唔使等齊人就可以入去Lunch同夜晚既餐牌係一樣，相對嚟講，晚餐好似抵食啲4個人坐一張圓枱，好闊落，坐得幾舒服坐底先嗌左千層豬扒擔擔麵($72)、豚肉小籠包($48)同kikusan roll($68)上菜速度都幾快，另外兩個朋友都仲未到，嘢食已經到左😂😂😂lunch time爭分奪秒，所以我同另一個就先食千層豬扒擔擔麵($72)湯底好惹味豬扒望落一層層，但其實食落同普通豬扒無乜分別😂😂Kikusan Roll($68)吞拿魚蓉再加海膽同三文魚籽豚肉小籠包($48)夠晒多汁，正朋友嚟左之後再嗌多左個天婦羅同魚生飯蝦天婦羅拼櫻花蝦野菜脆餅($88)蝦天婦羅十級好味炸得好鬆脆野菜脆餅以洋蔥為主，好鮮甜魚生飯($138)魚生多過飯，幾抵食😂😂每人百幾蚊，依個價錢係landmark實屬難得味道都唔錯，難怪咁多人嚟排隊

這天是我和三位朋友的2018年猴年最後的晚餐小聚，放工後，來到中環置地廣場的Kikusan。初初以為這店舖是食日本菜，後來原來是和上海菜的fusion。這裡的燈光是偏黑，裝修很靚，環境很有情調，而且是個適合傾計的地方。我哋幾個人叫咗豚肉小籠包（$48）、千層豬扒擔擔拉麵（$72）、Kikusan卷（$68）、魚生飯（$138）、燒鰻魚飯（$138）及甜品綠茶紅豆驢打滾（$38）。首先，來的是Kikusan卷，卷物色彩繽紛，裏邊有海膽、三文魚籽、免治拖羅、青瓜卷及香蔥放在卷物上邊，一共有八舊壽司，魚生味道鮮甜，海膽很新鮮，所以這個卷物都充滿驚喜。之後來的是豚肉小籠包，每粒小籠包都很飽滿，小龍包的外形脹卜卜，咬落去豚肉的肉質鮮嫩，而且又很多肉汁，真的大讚美味。千層豬扒擔擔麵，豬扒炸得香軟鬆脆，擔擔面的湯底有少少辣，一些香蔥、芝麻、花生碎等配料，味道調校得恰到好處。魚生飯有三文魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦及三文魚籽的魚生配搭，這個算是幾足料，而且魚生都很新鮮。燒鰻魚飯有大大塊的燒汁鰻魚舖上飯面，燒鰻魚都算是啖啖肉，不過這個我就覺得價錢稍為有少少貴。最後來的甜品綠茶紅豆驢打滾，這個口感煙煙韌韌，而

星期五放工在等朋友收工shopping, 佢介紹了這家餐廳給我，在中環地段來說價錢不貴又好食.兩個女仔食不到太多，食了兩個擔擔麵及一個豆腐前菜而已，但兩個味道都很好，食完十分滿足！.店內燈光較暗，餐具都悉心挑選過.醬菜冷豆腐 $42 (5/5)這個聽落平平無奇的菜名味道看似普通，但味道一點都不簡單，似醬菜同蔥花襯托住豆腐，入口口感已經十分豐富，好夾，醬汁都十分濃味，係好有創意的一味菜.千層豬扒擔擔麵 $72 (5/5)主菜就係這個！一上菜已聞到濃濃的香味，一入口都有d辣味，有xo醬，都好香。個豬扒炸到剛好，肉味好香，食到食材新鮮，好豐富的味覺享受！.星期五八點多去食都要排一陣隊，服務都還好，睇到侍應係繁忙時間比較分身不暇，態度都算好，一定會再encore試其他嘢！

是日外勤，最後一站到了中環的置地廣場，順理成章，就與同事在這裡順道解決晚餐。看來看去，一間叫Kikusan的餐廳較便宜，一於到此。店方提供的菜餚混雜了各個地方的元素，有日式、韓式、中式、泰式、越式等等，所以我們可以吃完點心再吃魚生。中式的有燒賣、小籠包及擔擔麵。蝦肉燒賣平平無奇，就是吃了一球肉團。豚肉小籠包有湯汁在包裏，皮亦算薄，蘸了醋很滋味。最正的是千層豬扒擔擔麵，豬扒肉是一層層的，比起原塊豬扒更鬆更多汁，擔擔麵是上海麵條，極其腍滑，湯底更是濃香而順喉。日式的有Kikusan卷、魚生飯、壽司拼盤和芒果海鮮卷。Kikusan卷有海膽、拖羅蓉、青瓜、蔥絲等，合襯得非同凡響，難怪每枱都叫。角切魚生飯和壽司拼盤都是不過爾爾，不特別出色，亦未算差。反而芒果海鮮卷有很大件芒果，有些紅菜頭，而所謂的海鮮則只有一小粒，配菜多於一切，吃時只感到滿口的芒果。為了Kikusan卷，會再來的。

Kikusan roll：想必是本餐廳的名物，的確，上面的海膽和三文魚子令本菜性價比很高。雖然不會是頂級魚生，值得一提的是拖羅蓉入口嫩也不腥，很適合兩人晚餐當前菜。千層豬扒擔擔麵，豚角野菜咖哩：這兩個菜是可以估計的味道，單純的蠻好吃，擔擔面有應有辣後勁，還有不少的花生碎粒。咖哩的汁用一個大湯碗奉上，汁也比較惹味偏辣，似乎fusion的煮法拋開了日本咖哩一向的甜味呢。在高壓的中環用膳，我雖然已經不會期望有很舒適寫意的環境，但是侍應的態度卻很叫我失望。我知道，平常上班的壓力很大，可能有很多無理取鬧的客人喚東喚西，人流量多，無論服務態度如何都無法影響生意，所以虎視眈眈收走餐盤，抹桌子無視我收拾個人物件的手，禮貌的提出轉桌子的要求被嗆等等，合理嗎？順帶一提商場禮賓部的規矩可能是看到亞洲人面孔也要說英文...有心看到這裡的讀者（謝謝您）可能誤會了我很生氣，但是在香港的上班地區，如果這是常態，然後因為我不是坐美麗餐廳的有錢人，因為這個是我們日常生活中根本無法避免的事情，令我沒有資格抱怨的話，我真的沒有什麼東西可以說的～那大家就可以盡情享受這裡的食物，因為實話實說的話，也挺好吃的。

多得老闆介紹，這次是第3次來Kikusan喇。位於Landmark地庫的Kikusan由之前一間高級日本料理餐㕔改建而成，有很多座位，坐得舒服，價格相宜，係約朋友lunch 的好地方。Lunch set種類多元化，有魚生飯 、卷物、豬扒飯、擔擔麵等。千層豬扒擔擔麵（＄68）－ 豬扒炸得鬆化，內裡的肉真是一層層的，配上傳統上海擔擔麵，中日fusion 又幾夾喎。之前試過的吉列千層豬扒飯（＄68) 、紅油抄手（＄48)和野菜天婦羅豆腐冷烏冬配芝蔴汁（＄88)都很不錯唯獨今次點的Kikusan卷 （＄68）唔得，賣相好靚，但海膽和魚子都很腥。。吃一半已吃不下去整體來說，性價比挺高，熱食做得不錯，但需留意魚生是否新鮮。

說到中環吃日本菜都總會聯想到奢侈消費，聽到在置地的Kikusan都總會聯想到高等日本餐廳，價格高昂！看到它的環境氣氛都可能會聯想到純吃壽司和日本料理...其實kikusan 是一間性價比較高的一間fusion cuisines 餐廳,提供日本上海四川的菜餚，以平民價格，有質素的食物為賣點。想不到的是Kikusan屬於美心集團旗下的一間餐廳，有別於以往的平民快餐和傳統中菜廳。AIA作戰完後，迅速去尋找好吃的充飢充飢去😎大約八時，少有的是kikusan 不用排隊，我倆進去便可點餐，哈！不用等侯心情特別好😊豬肉小籠包味道:🌕🌕🌕🌘🌑價格:🌕🌕🌕🌕🌑份量:🌕🌕🌕🌗🌑皮薄多汁，輕輕用筷子夾起，一口一隻小籠包，不會很燙口，肉質鮮美多汁，滿足☺️Kikusan 卷味道:🌕🌕🌕🌕🌑價格:🌕🌕🌕🌕🌘份量:🌕🌕🌕🌕🌑清新的迷你青瓜卷上鋪滿豐富的三文魚籽，拖羅蓉和海膽，口質香滑，油香而不膩，配上青瓜卷口質豐富。以這價格可嘗到質素，值得一試再試！讚！👍🏻千層豬扒擔擔麵味道:🌕🌕🌕🌑🌑價格:🌕🌕🌕🌘🌑份量:🌕🌕🌕🌗🌑千層豬扒特色之處是較薄的豬扒疊式卷起以吉列的煮法而成，外觀吸引，但肉質比較乾，可能是豬扒較薄比較易