北京樓 (星光行)

營業中

休息中

今天我和朋友一行四人慶祝生日，朋友想吃北京樓，而這間分店在 Openrice中是最多好評的，所以我們便選擇來到這裡吃晚餐了，可惜往往事實卻不似預期，餐廳的食物質素相當普通，完全沒有京菜的風味...今次我們點了匯豐信用卡的四人套餐，雖然上菜十分慢，而且每次都是吃完一碟菜式之後才上下一碟，可是全部菜式都只是微暖而已，北京填鴨更是凍的，明顯應該一早製作好，同時人手嚴重不足，侍應經常不見蹤影，總結來說這次用餐體驗真的十分一般No.1【宮廷四喜拼盤】這份簡直是「賣相一流，味道九流」的代表作，它分別由醉雞、糖醋小排骨、素腐皮和青瓜雲耳組合而成，可惜每一款都非常難吃醉雞的肉質相當粗糙，明顯全部都是雞胸的部位，糖醋小排骨的質感同樣一點也不柔軟嫩滑，至於青瓜雲耳則沒有什麼味道，淡而無味的，最後的素腐皮由於醬油過多，所以吃多幾口便開始咸得嗆喉，總結來說款款都是「極品之作」！No.2【北京宮爆大蝦球】由於是四人餐，所以蝦球只有四粒，果然非常「精打細算」，幸好蝦球都算爽口彈牙，鮮甜美味，而且醬汁的調味亦相當不錯，讓人食指大動，垂涎三尺No.3【竹笙花膠海皇素翅羹】首先花膠我便找不到了，另外素翅我覺得和粉絲的味

這家分店地方挺大，但是依然消化不了星期日晚上的客量，很多沒訂位的外國遊客摸上來，沒訂位估計要等很久。大廳茶位費每位$18，前菜每碟收費$25，如不需要前菜可向侍應提出取消，可是我覺得前菜有它的功能性，不應該不要。當晚客人多，餐廳人手不足，侍應們忙碌着奔來跑去，有點手忙腳亂，不容易招人來添水或拿個東西。我們點的菜很久還沒到，路過的侍應大概也感到奇怪問我們點菜沒，我們說點了，他查後發現我們點的東西根本沒下單，立刻給我們加快速度全做了。等待期間我們靠吃着前菜度日，所以前菜算是有救場作用。它的味道有點小麻，青瓜爽，花生脆口，但是豆卜有點硬，不太吸汁，對前菜要求不高，所以整體質素是可以。宮廷四喜拼盤可以完全過掉，除了海蜇口感不錯，吃起來爽爽的，醉雞和豬蹄凍的肉都太粗了，而且三者味道都未能引起我的食慾。我喜歡吃帶醋汁的海蜇，這裡貌似用蔥油做法，不乎合我的期望，但爽口感還是值得一讚。豬蹄凍跟我以前吃過的看起來一樣，讓我以為它是酸的，但這裡做成醬油之類的味道，我不太喜歡，最大問題是口感粗硬，更令人提不起興趣。醉雞則比豬蹄凍還要粗硬，它是粗到味道再好都不能挽救的地步，算了吧。煙素鵝沒吃到，不知道質素如何