北京樓 (新都會廣場)

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🍜如果你鐘意北方菜，北京樓一定係一間唔可以錯過嘅餐廳。佢哋嘅每一道菜都充滿地道風味，同時帶有精緻嘅烹調手法，以下係我試過嘅菜式逐一分享。ᑦ꒰ • ༝ • ྀྀི꒱ᐣ凍豔雙拼 🥢 呢道前菜絕對係一個完美嘅開始。酒釀醉雞帶住微微嘅酒香，雞肉滑嫩而入味，令人一試難忘；海蜇頭清脆爽口，咬落仲有輕微彈牙感，兩者配合得啱啱好，令人胃口大開！ 黃金鹹蛋蝦球 🍤 呢道係北京樓嘅招牌菜之一，真心令人食完想再叫多一碟！外皮炸得香脆金黃，蝦肉鮮嫩彈牙，仲有鹹蛋黃嘅濃郁香味包裹住，鹹香而唔膩，啖啖都係享受，停唔到口！ 燒北京填鴨 🦆 北京填鴨真係冇令我失望！鴨皮燒得脆口，鴨肉鮮嫩多汁，每一啖都充滿香氣。配埋甜麵醬、青瓜條同埋京蔥，用薄餅包住一齊食，層次感豐富，好似瞬間去咗北京咁！ 灌湯小籠包 🥟 呢個小籠包做得好出色，皮薄餡多，湯汁豐富而鮮甜，咬落去湯汁即刻喺口腔中爆發，濃郁嘅肉香同湯味完美結合，係點心系列中嘅皇牌選擇，食完仲想再啖。 松子魚 🐟 松子魚外皮炸得金黃香脆，魚肉鮮嫩入味，配埋酸甜醬汁，味道清新而唔膩，仲有松子嘅香氣提升咗整道菜嘅層次感，酸甜嘅味道令人食完之後心情都變好咗！ ᑦ

想吃片皮鴨，就聯想起北京的烤鴨,好味。上OpenRice查一下，查到葵芳新都會廣場五樓511-530號鋪有間，招牌食物就是北京 填鴨。立刻起程，到達北京樓門口已快8.00pm，等位的人幷不多，門口進去就是招待處，招待處台上寫着早,午,晚市用餐時間90分鍾。等了一會有位漂亮服務員過來領我們經過一條長廊，長廊燈光柔和,兩邊木制裝潢，感覺和諧，到大堂顧客暴滿，4人一台，6人一台這樣，好不熱鬧，氣氛很好。機器人也湊熱鬧，在枱與枱之間的走廊忙出忙進穿梭運輸家俬。我們三人安排坐靠牆的四人枱。座位軟身舒服，枱布的潔白襯托着印有梅花的餐具，醒目又特別。坐下一會，服務員很快送來餐牌，茶，還有一碟酸菜小吃，這碟小吃，有花生，黃瓜，雲耳，油豆付，很豐富,脆香可口。看看菜牌，有二人套餐$388，六人套餐$1688，這樣吧$23我們選了3道菜,北京填鴨，松子黃魚，清炒萵苣筍。服務員説填鴨雖時20分鍾。$118，量也算多，翠綠鮮嫩，爽口。$268，象穿着澄色的外衣在起舞，看得出厨師的用心制作，魚炸得酥脆，酸甜的醬汁剛好分解脆香的油膩，好看又好吃。$178，果真要等2O分鍾。每人配一次性膠手套。然後帶上手套用手拿一

喺香港要食正宗北京嘢食，係非常之難，唯有美心集團嘅北京樓，喺唔同地區開咗分店，令到大家都可以食一點北京美食，北京樓係香港幾十載，漸漸已經港式化，雖然如此，每次諗起想食北京野，必定會選擇北京樓。今次嚟到葵芳新都會廣場分店，裝修設計帶點舊派，不過，依然舒適，叫了半隻北京填鴨，附包填鴨嘅麵粉皮，再附上青瓜同埋京䓤，非常吸引，唯獨麵粉皮唔係用熱蒸籠送上，好快變涷，北京填鴨都好肥美！重有個甜品就非常失色，唔涷唔熱，重好油，不試也吧！希望北京樓能夠繼續開多啲分店，將美味又優質的北京菜餚帶給香港人