山洞食堂

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📍 餐廳名稱：山洞食堂🍜 菜式：午餐 - 炸醬麵、午餐 - 一人燒烤套餐💸 價錢：$304（連加一）🧭 餐廳地址：黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓202-203號舖-📝 食後感： 前菜🥗免費👅2.5/5左上🫜蘿蔔乾泡菜：酸味辣味都唔出，反而係甜😶個人唔太喜歡中🥬涼拌芽菜&菠菜：呢個幾好食，仲係爽脆，味道就主要係麻油味右上🌶️泡菜：都係鹹同甜🥲左下🫘醬煮黑豆&花生：鹹鹹甜甜，雖然花生啲衣口感麻麻，但黑豆幾好食。右下🥒清炒雜菜：都係麻油味😹唔係炒到腍啤啤，算係唔錯午餐 - 韓式炸醬麵🍜 $88 👅1/5麪質偏冧🫠雖說未到一夾即斷嘅程度，但絕對稱唔上有咬口🥲炸醬勁奇怪，勁重青瓜味🥴黑豆醬嘅味有但唔重隻蛋就勁啦😦唔知點樣烚到成舊泥膠咁午餐 - 一人燒烤套餐🍖 $188 👅2/5呢個Set包三種肉、一個山洞韓牛飯、三種調味料同一杯飲品先講肉🍖慶洲黑毛豬五花肉🐖肉質本身普通，脂肪感唔重，瘦肉部分有啲柴但唔過份😶最大獲係個醃汁，100%係重口味叉燒醬嘅感覺😵‍💫如果可以冇咁鹹，酸甜多啲，就未至於嘥咗舊肉🫠-慶洲黑毛豬梅花肉🐖呢個肉質好過五花肉，有彈性唔柴唔痴牙😋嗰醃汁都係偏鹹嘅叉燒

餐廳座位舒適闊落，坐得尚算舒適。👌🏼前菜：正常款式🥰醬漬牛肋骨：呢度就要自己燒，冇指示大概燒幾耐，不過好彩我哋都冇燒得過籠。醃得都入味，味道同質感都唔錯。😋 牛盛合：有唔同類型嘅牛肉， overall質素口感都唔錯。😋 牛舌盛合：和牛牛舌爽口好味。👌🏼醬油蟹：醬油味帶甜，味道可以，稍嫌size 有點細。👌🏼泡菜牛肉石頭撈飯：普通，唔覺有泡菜味。👌🏼海鮮煎餅：份量都幾大。海鮮都幾豐富，有魷魚煙煙韌韌嗰種質感，餅底同埋軟軟鬆鬆。整體來講，牛肉質素可以。不過因為價錢偏貴，服務可以加強d 貼心感。環境 ：★★★★☆ 食物： ★★★★☆ 性價比：★★★☆☆ 推介度： ★★★☆☆

🙋🏻‍♂️餓底探員最近去咗黃竹坑，適逢南區有個新商場落成，於是嚟調查呢間韓式燒肉店，餐廳裝修到成個洞穴咁，地方闊落，空間感十足，環境清幽，店員態度友善，服務良好，會介紹食物同幫忙烤煮🥩最上等牛肋骨 $388🙋🏻‍♂️表示個上等牛肋骨取自牛隻中最富有口感與風味的部位，油花豐富，係該店嘅主打燒肉，店員會幫忙剪開成幾塊，放入蚊香形嘅爐入面燒，食落肉質鮮嫩又多汁🥩和牛肋眼上蓋 $220🙋🏻‍♂️表示個和牛肋眼上蓋，脂肪分布均勻，形成好靚嘅油花，輕輕將兩面燒熟就食得，口感柔軟入口即化，食落好重油香，肉汁豐沛🐖慶州黑毛豬五花肉配生菜 $188🙋🏻‍♂️表示個五花肉脂肪層濃厚，燒嘅時候非常搶火，待兩邊燒到香脆就可以，食落肉質爽口，充滿焦香，非常香口，可以用生菜包住，配上包飯醬一齊食，口感豐富之餘又可減低膩感🦐海鮮豆腐湯 $138🙋🏻‍♂️表示個豆腐湯入面有蝦，青口同蜆幾款海鮮，配上生蛋，金菇，翠肉瓜，磨菇等配料，個湯用咗蝦頭熬煮成，飲落充滿蝦味，非常鮮甜，仲配上碗紫菜飯，可以加入湯鍋變成湯飯嚟食🥩1++韓牛生牛肉石鍋飯 $188🙋🏻‍♂️表示個生牛肉石鍋飯用上1++韓牛，面頭放上生蛋，店員先將生蛋同個飯及配料攪