星海薈﹒譽宴

表姐話帶我去個好地方食小菜，叫我喺佢公司樓下等，以為同我去大排檔，點知同我去酒店商場喎！？行到入去，嗯，覺得好有氣派呀！天花嘅紫藍色燈飾，形成一個星河咁，好靚🔆前菜加入白木耳好特色，視覺上靚好多，酸爽口感味道好開胃～🔆金銀菜煲白肺湯 - 豬肺難洗好多人都知，所以自己好少煲呢種湯。表姐就係專登叫呢個湯黎滋潤下～最估唔到係佢地細心到𢳂埋d湯渣另上碟，配埋豉油，一d都唔浪費，而且真係連湯渣都好食架！🔆拔絲菠蘿🍍咕嚕肉 - 擺盤唔錯，特意用半個菠蘿做裝飾。特別嘅係拔絲令到咕嚕肉嘅脆更明顯，外脆內軟腍嘅感覺更突出。甜味較平時食嘅咕嚕肉重，但唔會太滯膩，係另一個咕嚕肉感覺。🔆冰燒三層肉 - 一層一層嘅肥瘦肉好均勻，燒肉上枱仲係熱，個皮香脆得食薯片咁。誇張到表姐坐隔離都聽到。🔆金銀蛋浸莧菜 - 上湯浸住嫩口莧菜，皮蛋雞蛋花，除左好香皮蛋味，竟然仲有蛋香味，唔錯！我同表姐講：「論環境服務食物質素，又近馬鐵，CP幾高喎，又靚又有氣派。」表姐就話：「係呀，我幾個月後呢度擺酒，記得做人情啦！」。。。。。。…查看更多

放工後近近地在娘家附近和家人吃飯，今次就來到位於沙田萬怡酒店內的譽宴．星海薈。一進門口就有五個人形公仔迎賓，生動又趣緻。因為這裡是婚宴場地，所以裝修風格比一般酒樓更顯瑰麗堂皇，高樓底充滿空間感。金屬感及幾何線條的配合，配上優雅華麗的水晶燈，打造尊貴氣派的浪漫婚宴。一坐低侍應便會端上一小碟餐前小食 $20，茶錢則是 $15一位。元貝桃脂燉螺頭 $128燉湯的做法是將食材放入燉盅，由於沒有直接受火，不容易流失水分，保留最豐富的營養成份。湯色清澈見底，裡面真材實料，喝得出沒加味精，品嚐食材去蕪存菁的原味，螺頭益氣養陰，桃膠富含豐富的植物蛋白，補而不燥。欖菜豚肉崧四季豆 $148四季豆質感爽脆，味道清甜，且加入欖菜豚肉崧一起去炒，辟除厚有的草青味。欖菜味道鹹香回甘，提升了四季豆的味覺層次。 鮮露筍野菌炒帶子 $198鮮露筍爽爽脆脆的口感，再加上新鮮的帶子，這就是種簡單的美味。厚厚的帶子煎香後，內裡仍能保持爽口嫩滑，不會煎得過乾，保存鮮味。點了這兩款大碟頭的小菜，用來送$12 一碗白飯簡直一流。冰燒三層肉 $138燒腩仔即叫即燒，製作需時，不過吃過就知等得再久也是值得的，切成小粒，一口一件，賣相美觀精緻。凹凸脆皮有微細的氣孔，佈滿像芝麻的粒粒花紋，咬一口鬆脆無比，証明火候拿揑準確，十分香口。伴隨一層晶瑩剔透的肥肉，入口即化，加上一層厚厚的瘦肉，充分吸收醃料的味道，肥瘦相間，滲出肉香，竟沒半分油膩之感。…查看更多