泰廚房子 (德福廣場1期)

營業中

休息中

近中秋嘅星期日，收工後唸住買外賣同肥髀食，揀咗呢間泰國菜，去到已經滿座，門外都有人客排隊，個個都係想攞位做節，我睇咗門外餐牌，就入內落單，攞票去門外等，期間見店家將等泰國菜嘅客人帶入旁邊嘅小菜餐廳（同一集團）等客人唔使等太耐（照食泰國菜食物）都幾窩心！食物包裝企理，包裝盒都可入微波爐，醬料都比得足泰式海南雞飯配冬瓜湯（$85）跟兩款醬汁，雞肉已起肉（除雞翼）雞肉略嚡，點酸汁開胃，雞油飯鬆軟，索晒啲雞油，幾香幾好味，冬瓜湯幾熱，湯略味精，配雞飯好味！整體ok青木瓜絲沙律（$68）木瓜絲爽口有咬口，酸酸的，只有微微辣，好開胃！沙嗲串燒（$72/半打）有雞肉牛肉，牛肉粒燒得香，牛肉有咬口，雞肉肥美，醃得入味，點嘅花生醬雖然杰又濃，但有啲油壓味，一般！椰汁千層榚（$38）賣相幾好，但食落有香精味，好假，質地又硬，講真係難食，我同肥髀各食一件就放棄！芒果糯米飯（$45）芒果酸甜好滑無渣，好味，椰汁蓋晒糯米，椰汁太杰太甜，糯米又太硬實，我要用剪刀✂️先可以成功分開成細件，太實了！差熱食好味，但甜品唔得，千層榚嘅味道好假！店員爽手有禮，雖然有客人等得唔耐煩都好好安撫！要改善甜品

結論：大廚唔係泰國人德福廣場而家應該得呢間泰國菜，頭幾個月幾次於晚市路過，門口等位的都不少。今晚路過見到無咩人等，唔洗十分鐘入得，侍應親切有禮價錢與市面相約，但泰式風味欠奉，我會選擇去第二度食瑪莎曼咖哩牛肉偏甜，辣度低，入口有椰香，牛肉唔錯煮得淋，薯仔都粉，個汁勾左個重手生粉芡，碟菜上枱時見到佢有啫喱既動態泰式豬手飯配冬瓜湯中式滷水豬手vs泰式滷水豬手於口味上其中一個分別係---中式油膩感較重；泰式不會有咁多汁在碟上。底部有菜芯，成個感覺係中式。份量很足，但偏油膩，唔建議獨食。冬瓜湯有兩大件冬瓜，清清地，都係中湯感覺。沙嗲串燒（牛、雞）厚肉，乾得有啲嚡⋯⋯沙嗲醬還好，但都補救唔到啲肉質。冬蔭功哇，上枱睇到好似好正咁，用gas爐一路煲住⋯⋯當我飲落口，酸開盲既都開眼，我原本個碗裝左唔夠一半，我加左一半熱水先叫好啲，但都係酸。冬蔭功係泰國菜既必有菜式，一間泰國餐廳連基本野都失敗⋯⋯可以唔洗返轉頭試其他食物，或者你當中菜咁食都ok既⋯⋯

最近喺德福花園有四五間食肆新開，今次這家就是其中之一裝修簡約燈光偏昏暗叫咗半份泰式海南雞、一個泰式豬手飯套餐、蒜蓉炒通菜及飲品。但轉個頭侍應話雞唔夠，唯有轉成海南雞飯套餐，豬手由飯套餐轉小菜最快嚟到嘅珍多冰，椰奶嘅份量好多好多，真多冰原價＄32，套餐升級$22本來係叫蒜蓉炒通菜帶你都係俾咗一個馬拉盞炒通菜，算啦⋯照食。 等左大約15分鐘豬手和海南雞就陸續上枱（隔離枱原來都係叫了招牌去骨海南雞套餐，但係佢哋枱上面其他食物食晒都未嚟，等左好耐要吹先再比佢哋）睇落個廚房應該係三間食肆打通共用，感覺上廚房和樓面幾混亂運作未順。豬手質量OK招牌去骨海南雞飯套餐的雞份量感覺較少，唔係太有雞味，肉質都算滑嘅，好普通的一個海南雞飯。冬瓜湯味道清甜