六如

營業中

休息中

同好朋友平時都好愛相約食中餐，今次搵到一間在中環高質的私房菜。「六如」是一家精緻的潮式中菜館，前身是中環三小漁。餐廳以優雅而帶點古典風的裝潢，環境好舒適，和朋友、同事、家人聚餐抑或是商務宴請都適合不過。我們今次叫了「六如」的幾道招牌菜式，菜品不單單保留了潮菜的傳統精髓，及融入創新的元素，我同好朋友食得津津有味，每道菜都好令人驚喜。🥢 1. 黑磚豆腐、川香口水瓜這道黑磚豆腐非一般普通嘅臭豆腐，新鮮即炸香噴噴。外焦酥脆，搭配特製的醬汁和炸蒜，味道香濃。豆腐的質地細膩，入口滑嫩。絕對係極好的前菜和下酒菜。這道四川風味的西瓜好清甜多汁，再淋上秘製的麻辣醬，出奇地夾。甜辣交替，口感有層次，好有驚喜，不得要讚嘆餐廳的創新！🥢 2. 六如潮香滷水鵝六如的招牌菜之一絕對包括潮香滷水鵝，無疑是每位食客的必點之選。鵝肉肉質鮮嫩，醬汁入味。🥢 3. 香茅烤椒煎焗生蠔生蠔用煲焗焗，一煲過熱辣辣呈上。生蠔每粒都好飽滿肉質肥美，烤焗後，外層微微焦脆，但內裡還好濕潤。每煲有四大粒，好滿足呢。🥢 4. 椒鹽六頭鮮鮑鮑魚外焦里嫩，口感新鮮彈牙。用椒鹽的形式烹煮更襯托出鮑魚的鮮味，非常惹味。🥢 5. 千絲芥未蝦球蝦球香炸

現代人吃中菜，只有美味已經唔足夠，擺盤還要像fine dine般精美🤣，餐廳前身是三小漁，裝修帶現代中式風格又帶點貴氣，新年快到，年輕一輩想帶長輩吃豐富的自己又可以打卡，這間是不錯的選擇🧧🥚黑磚豆腐 & 煙燻溏心蛋 前菜已很IGable，看圖也看出豆腐很嫩，溏心蛋口感順滑🍤千絲芥末蝦球 樣子像新年的炸芋蝦，但這道裡面真的有彈牙的鮮蝦，芋絲炸得酥酥，配上芥末醬很fusion的配搭！🪿六如潮香滷水鵝 鵝肉味道醇厚又不過於油膩，滷汁有像在潮州菜餐廳吃的一樣🪸椒鹽六頭鮮鮑 惹味的椒鹽也蓋不住鮑魚鮮味，鮑魚彈牙易咬，長輩也可以好好享用🍲養生足料燉湯 滿滿的料，湯色清澈同時帶有濃郁的烏雞和菇菌香味，感覺很滋補又養生🐔脆皮風沙雞 首先來個儀式感，開蓋後帶有淡淡煙燻木香，雞皮很脆，雞肉亦保持肉汁，調味剛好帶出雞味🔴六如鮮製棗茸糕棗茸糕蒸熱立刻上枱，紅棗味特別濃郁，另有新年送禮版一朋友亦預訂了送給客戶，包裝蠻得體🍓士多啤梨芝士軟糕估唔到中菜餐廳的西式糕點有驚喜，芝士軟糕像點心版的芝士蛋糕，但芝士味較濃跟幼滑一點，配上士多啤梨一口吃下甜度剛好